Ľadové Chai Latte s domácim Chai sirupom - čmeliak v Ketolande
Ľadové chai latte s domácim chai sirupom
Vieš to? Niektoré veci sú také chutné, že sú okamžite „návykové“. To sa mi stalo s Iced Chai Latte, ktoré si môžete kúpiť v slávnom americkom kávovom reťazci a tiež v McDonald’s. V zásade mám rád chai, ale páči sa mi hlavne ľadovo studená verzia - mimochodom nielen v horúcich dňoch. Hladko plávam na Pleasure Cloud Seven!
Cukorové bomby? nie ďakujem!
Doterajšia dilema, pokiaľ ide o moje túžby po Iced-Chai Latte, bola nasledovná: S obidvomi reťazcami si môžete objednať nápojovú verziu bez cukru kdekoľvek v krajine neobmedzených možností - ale nie vo zvyšku sveta! Za zmienku stojí, že ani v tejto krajine neexistuje alternatíva k cukrovej bombe! 🙁
A keď hovorím o cukrovej bombe, myslím to vážne: pretože chai sirup, ktorý slúži ako základ pre (ľadové) chai latte, má obsah cukru okolo 52 percent ... tak prichádza „vysoké ľadové chai latte“ „V spoločnosti Starbucks na iba 31 gramov cukru„ Venti “dokonca na 61 gramov - to je viac ako 18 (!) Kociek cukru! 😲 Nie, ďakujem ....
Sirup chai bez cukru, jednoducho domáci
No v žiadnom prípade nie je kde kúpiť chai sirup bez cukru a ja som bola vo svojich nespokojných chai latte chúťkach čoraz kyslejšia. Niektorí budú namietať, že z čaju chai si ľahko pripravíte chai latte. - Ano to je pravda. Avšak s rozhodujúcou nevýhodou je to, že celá vec je dosť časovo náročná záležitosť!
Hot chai - áno, metóda čajového vrecúška a čaju sa na to samozrejme hodí. Je ale úplne nevhodné, ak sa rýchlo cítite ako toto ľadovo vychladené, úžasne potešenie so sladkou chuťou. V čase, keď horúci čaj chai vychladol a je pripravený na vložku kocky ľadu, túžba po Iced Chai Latte už dávno skončila ....
Priznám sa, moja misia s chai sirupom bola dosť náročná a musel som veľa drotovať, aby som získal chuť tam, kam som chcel ísť.
Po mnohých pokusoch a omyloch vám konečne môžem predstaviť tvorbu chai sirupu, ktorú osobne považujem za skutočne vynikajúcu a dôkladnú „Iced Chai Latte“. 😊😊😊
Sirup Chai latte bez čaju?
Už nemôžem rátať s oboma rukami, koľko pokusov som potreboval na výrobu slušného leňoškového sirupu. Vyžadovalo sa veľa testovania, nielen čo sa týka prísad, ale aj najlepšieho spôsobu prípravy.
Potom, čo som každý pokus s čiernym čajom v sirupe musel považovať za neúspech - pretože čierny čaj je v porovnaní s ostatnými ingredienciami jednoducho príliš dominantný - dal som mu ďalšiu šancu BEZ čierneho čaju. A hľa: chutí vynikajúco!
A aj keď si to len ťažko viete predstaviť, chai sirup bez čierneho čaju chutí stále ako chai - pretože jemné arómy zázvoru, badiánu, škorice a kardamónu si prídu na svoje! 😍😍😍
Ale dlho trvá, kým veľa chuti prejde do sirupu - takže korenie nechávam vo vode aspoň cez noc, ideálne však 24 hodín. Takže pre svoju výrobu chai sirupu potrebujete trochu trpezlivosti - ale vždy budete mať dostatok sirupu pripraveného na to, aby ste za chvíľu vyčarili veľa lahodných ľadových Chai Lattes ...
Pokiaľ ide o dobu použiteľnosti, je potrebné poznamenať, že môžem iba povedať (v súčasnosti), že sirup je možné bez problémov uchovávať niekoľko týždňov (skladovať v chladničke). Celkovo je určite lepšie dusiť každý deň alebo dva mesiace nový prísun sirupu namiesto toho, aby ste sa spoliehali na dlhodobé testy. Pretože netreba zabúdať, že aj tu chýba cukor ako konzervačná látka.
Ale práve preto, že chýba cukor, si toto ľadovo chladné potešenie môžete dopriať bez previnenia. Som si istý, že tento nápoj bez sacharidov budete milovať!