Ľahká konverzia kebabových špíz

... žiť lepšie.

recept

  • 400 g veľmi chudého hovädzieho mäsa (napr. Filé)
  • 50 ml sójovej omáčky (najlepšie so zníženým obsahom soli)
  • 50 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
  • 2 lyžice dijonskej horčice
  • 1 lyžica octu z bieleho vína
  • 1 malá kvapka olivového oleja
  • 1 vetvička tymiánu
  • 1 bobkový list

kebabových

Budete potrebovať štyri špajle. Ak použijete drevené špízy, predtým ich zalejte.

Mäso nakrájajte na kúsky dostatočne veľké, aby sa prilepili na špajle.

Bobkový list zomelieme a olúpeme z vetvy tymianu; alternatívne môžete použiť pol čajovej lyžičky sušeného a rozdrveného tymianu. Bylinky dobre premiešajte so sójovou omáčkou, citrónovou šťavou, horčicou, octom a trochou olivového oleja a mäso v nej marinujte aspoň 2 hodiny. Chutí lepšie, ak ho necháte cez noc v chladničke.

Na špajle poukladáme kúsky mäsa. Potom ich môžete uvariť na grile (elektrický stolový gril), na rošte v rúre s funkciou grilu alebo na grilovacej panvici alebo panvici bez pridania oleja.

hodnotenie

Hovädzie mäso je zdrojom vysoko kvalitných bielkovín. Tu uvedený recept na kebab je vďaka veľmi chudému mäsu veľmi vhodný pre nízkosacharidové aj nízkotučné diéty. Môže sa preto dať na stôl častejšie.

Tento recept je vhodný najmä pre útočnú fázu Dukanovej diéty - ale aj takto chutí. V útočnej fáze Dukanovej diéty nie sú povolené žiadne ďalšie prílohy; Môžete si však k nemu dať ľahkú jogurtovú omáčku, ak je pre vás mäso inak príliš suché.