Ľahká letná kuchyňa Tipy na ľahké letné jedlá
Vyberte oblasť:
Všetko o vašej pobočke a týždenná brožúra
Nakupujte online od viac ako 5 000 maloobchodníkov
Ikona registrácie/prihlásenia Otázka-kruh
Nájdite svoj skutočný trh
Bohužiaľ pre vaše zadanie nie je možné nájsť žiadne umiestnenie.
Trhy v okolí
Zobraziť menej trhov
Zobraziť viac trhov
Ľahká letná kuchyňa: Vynikajúca s chladiacim účinkom
V horúcom období má sotva niekto chuť na rezne, hranolky alebo výdatné dusené jedlá. A to je dobrá vec, pretože jedlo, ktoré sa ťažko strávi, zaťažuje žalúdok a krvný obeh, namiesto toho, aby poskytovalo zaslúžené občerstvenie. Ľahké a svieže letné recepty sú ideálne pre tropické teploty. Stredomorské ingrediencie a klasika z južných ingrediencií dokonale ladia s letnou kuchyňou a okamžite vám dodajú ten pocit dovolenky.
Vynikajúce s chladiacim účinkom
Osviežujúce jedlá, ktoré obsahujú veľa vody, by ste mali v lete konzumovať podľa seba. Sú dobré nielen pre štíhlu líniu, ale poskytujú aj mierne chladenie zvnútra. Počas horúceho obdobia sú obzvlášť obľúbené kúsky čerstvého melónu, chrumkavé listové šaláty alebo osviežujúco kyslé mliečne výrobky, ako je cmar a kefír.
Vodové melóny sú úžasne osviežujúce, dokonca aj medzi tým. Či už čisté, zabalené v šunke alebo polozmrazené, existuje veľa spôsobov, ako môžete veľké ovocie podávať v praktických sústach. Melóny vyzerajú dobre v ovocnom šaláte, v dezerte alebo v punči. Vyzerá obzvlášť pekne, keď pomocou lopatky alebo lyžice na zmrzlinu vypichnete ozdobné gule. Melóny tiež poskytujú požadované osvieženie ako ľadové kúsky ovocia v ovocných polievkach. Šťavnaté letné ovocie je dokonalým spoločníkom aj pri diéte zameranej na postavu. Vodové melóny pozostávajú z 90% vody a vážia iba 37 kilokalórií na 100 gramov.
Chrumkavé listové šaláty sú ideálne ako občerstvenie na letný obed. Ak šalát okoreníte šťavnatými paradajkami, pikantnou bazalkou a gréckou feta, vitamínovo a nízkokalorické pôžitky okamžite vytvoria sviatočnú náladu. Či už na piknik, grilovanie alebo na letnú záhradnú párty, šaláty vždy zapadnú a chutia úžasne sviežo.
Na výrobu šalátov sú najlepšie kvalitné rastlinné oleje lisované za studena. Poskytujú veľa nenasýtených mastných kyselín a dobre dotvárajú chuť čerstvých surovín. Najmä oleje z vlašských, repkových a pšeničných klíčkov obsahujú veľa cenných omega-3 mastných kyselín. Prečítajte si viac o zdravých rastlinných olejoch v informačnom poli.
Kefír a cmar nie sú klasickými hasičmi smädu, ale hlavne v lete chutia príjemne sviežo a príjemne kyslo. Kefír pôvodne pochádza z Kaukazu a obsahuje okrem mliečnych baktérií aj špeciálne kefírové kvasinkové kultúry. Cmar sa vyrába pri výrobe masla, keď sa šľahá smotana, kým sa tuk nezhlukuje a cmar neodtečie.
Nápoje letného trendu získavajú príjemne miernu kyslosť od baktérií mliečneho kvasenia, ktoré rozkladajú mliečny cukor na kyselinu mliečnu. Kefír a cmar sú všestranným ľahkým pôžitkom, pretože oba obsahujú málo tuku. Za to poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny a dôležité minerály, ako je vápnik, draslík a horčík. Perfektné osvieženie medzi tým, ktoré je dobré pre postavu bikín a vaše zdravie.
Horúce nápady z dovolenky
Ak sa chcete naladiť na sviatočnú náladu doma, mali by ste sa inšpirovať miestnymi jedlami. Pretože v stredomorskej kuchyni je veľa lahodných návrhov, vďaka ktorým sú horúce teploty znesiteľnejšie.
Talianska klasika, paradajková mozzarella s bazalkou, je jedným z chladiacich talentov, ktoré sú „horúce“ aj v tejto krajine. Korenie ako bazalka, rozmarín a oregano poskytujú rôzne jedlá so stredomorským nádychom a nádychom dovolenky.
V Španielsku ľudia radi jedia gazpacho, polievku bohatú na vitamíny, pripravenú z pyré zo zeleniny, ktorá sa podáva studená. Perfektná letná pochúťka, pretože polievka je nízkokalorická, bohatá na vitamíny a minerály a poskytuje potrebné ochladenie zvnútra. Španieli tiež milujú ryby a morské plody vo všetkých variáciách. Niet sa čomu čudovať, pretože nízkotučné druhy rýb sú ľahké a stráviteľné. Poskytujú tiež vysoko kvalitné bielkoviny a dostatok jódu.
Letným hitom napríklad z Grécka je šalát gréckeho farmára s paradajkami a olivami. Feta a čerstvé bylinky dodajú správnu chuť. Gréci navyše radi jedia veľa zeleniny, napríklad cukety, baklažánu alebo papriky. Obzvlášť chutné sa stane, keď na pár minút podusíte zeleninu na grile.
Jedlé oleje: zdravá alternatíva
Rastlinné oleje lisované za studena poskytujú veľa cenných nenasýtených mastných kyselín. Najmä omega-3 mastné kyseliny môžu chrániť pred srdcovo-cievnymi ochoreniami zlepšením hladiny cholesterolu a pôsobením proti vysokému krvnému tlaku. Nachádzajú sa hlavne v orechových olejoch, ľanovom oleji a repkovom oleji.
Tip: Viac informácií o omega-3 mastných kyselinách nájdete v článku „Omega-3 mastné kyseliny: zdraviu prospešné“.
Pretože väčšina rastlinných olejov neznáša vysoké teploty pri vyprážaní a varení, najlepšie sa používajú na prípravu šalátov alebo na dochutenie iných studených jedál.
Repkový olej, slnečnicový olej, orechový olej, arašidový olej, sezamový olej
Olivový olej, tekvicový olej, svetlicový olej, olej z pšeničných klíčkov, ľanový olej, všetky oleje lisované za studena