Ľahká misa Buddha s nízkym obsahom kalórií s Falafel Yasty

misa

Takto nízkotučný falafel spôsobuje, že vaša miska Budha je nízkokalorická

Určite milujete falafel, inak by ste nehľadali recept na falafel. Pravdepodobne by ste si tiež želali, aby boli falafely menej tučné a stále chutné.

Orientálne cícerové guľky sú skutočnou lahôdkou, najmä v kombinácii s čerstvou, chrumkavou zeleninou a šťavnatým dresingom misky Budha.

Buddha Bowl s falafelom má potenciál byť veľmi nízkokalorický a podporovať odbúravanie tukov. Pretože všetka zelenina má prirodzene málo kalórií.

Ani falafelové guľky a dresing nemusia mať vysoký obsah tuku. Oba však môžu byť veľmi tučné a kalorické. Záleží len na kuchárke.

Pretože pri varení tohto receptu máte v podstate úplnú kontrolu nad tým, či je tento pokrm výkrmný alebo zoštíhľujúci.

Ak je zálievka vyrobená z jogurtu alebo skyru, potom má šalátová kaša aj tak málo kalórií. Ak pridáte veľa olivového oleja, rýchlo sa to zmení. Samozrejme nič nehovorí proti 1 - 2 polievkovým lyžiciam olivového oleja alebo ľanového oleja v zálievke. To je dobré samo o sebe, pretože poskytuje nenasýtené mastné kyseliny.

Ale znova a znova zažívam, že si ľudia dajú do dresingu príliš veľa oleja alebo majonézy (čo je takmer iba olej) alebo si kúpia hotový dresing, ktorý sa skladá iba z tuku a cukru.

To rýchlo urobí veľký rozdiel!

Priemysel sa nestará o to, koľko tuku a cukru v ich hotových omáčkach je, pretože tieto ingrediencie sú lacné a zvyšujú zisky rovnako, ako vaše rukoväte lásky. Takže buďte inteligentní a pripravte si nízkokalorický dresing.

Recept a výživové hodnoty pre nízkokalorickú misku Buddha Bowala s obsahom falafelu

Aby sme mohli kontrolovať nutričné ​​hodnoty tohto receptu, používame na prípravu falafelu šikovnú metódu. Namiesto toho, aby sme ich plávali na tuku, vložíme ich do rúry.

Už teraz počujem vaše obavy, pretože si myslíte, že to určite nebude chutiť. Vráť však na chvíľu svoje predsudky a daj mi šancu s mojim receptom.

Jednoduchá misa s obsahom falafelu s nízkym obsahom kalórií

Recept na ľahkú misu falafel je ideálnym jedlom vo výživovom pláne, pretože sa dá rýchlo pripraviť z prísad, ktoré budete tento týždeň aj tak niekoľkokrát potrebovať. Bez veľkého varenia si môžete bez námahy dopriať výdatné jedlo s množstvom zeleniny.

prísady

1 balenie zmesi falafelu

30 g oleja, ako je kokosový olej

0,5 kusu citrónu

50 g ľadového šalátu

100 g fazule

100 g cherry paradajok

príprava

  • Najskôr si pripravte zmes falafelu podľa pokynov na obale. Prípadne môžete samozrejme použiť svoj vlastný recept a urobiť si všetko sami. Potom pridajte olej priamo do zmesi a rovnomerne ju premiešajte. Ak použijete hotovú zmes, nechajte ju asi 15 minút lúhovať. Medzitým môžete vykonať ďalšie pracovné kroky.
  • Napríklad vezmite vykrajovátko na ľadové gule a pomocou neho vykrajujte guľky, dajte ich na plech, vložte do rúry na 30 minút na 200 stupňov.
  • Primiešame jogurtový dresing. Môžete dať jogurt do misy a jednoducho pridať všetky ostatné ingrediencie a všetko zmiešať s polievkovou lyžicou.
  • Teraz nechajte fazuľu krátko odkvapkať a prípadne ju opláchnite trochou vody. Nechajte ich chvíľu visieť v sitku.
  • Paradajky umyjeme a prekrojíme na polovice. Dajte ich priamo na tanier.
  • Z ľadového šalátu odlepte dva vonkajšie listy, potom nakrájajte priamo pásy s dĺžkou asi 1 cm a šalát vložte priamo na tanier.
  • Uhorku nakrájajte na kocky a pridajte ich priamo do misy.
  • Teraz vyberte falafel z rúry a vložte ich na plech. Zálievku natrieme na zeleninu a pridáme trochu petržlenovej vňate.

Vďaka čomu sú orientálne cícerové guľky také chrumkavé?

Odpoveď sa skladá z 2 slov a je „tučná a horúca“. Takže ak dáme našu zmes falafelu do rúry - bez ohľadu na to, či je domáca alebo z vrecka - bez určitého množstva tuku, máme nudné jedlo.

Samotné pečenie falafelu nie je najlepší nápad, pretože tento variant jednoducho až tak dobre nechutí. Krehká škrupina sa vytvára pôsobením tepla a tuku. Presne to sa stane, keď vyprážate všetky druhy jedál, ako sú hranolky.

Cícer je všeobecne vhodný na chudnutie

Cícer má vysoký obsah vlákniny, a teda strukoviny majú vysoký potenciál nasýtenia. Stále mi však vadí myšlienka, že falafel nasiakne olejom ako labuť a neviem, koľko oleja je v skutočnosti vo falafeli.

Preto som rozmýšľal, či ich môžem piecť v rúre. Samozrejme, viem, že je to možné, ale tiež viem, že to nechutí nijako zvlášť dobre. Fritéza je lepšia, o tom niet pochýb.

Je to tuk, ktorý slúži ako nosič chutí a robí falafel skutočne chrumkavý v kombinácii s teplom. Preto som si dovolil experimentovať s pridaním oleja do zmesi falafelu, aby mal rovnaký efekt pri pečení. Aspoň viem, koľko oleja a kalórií má môj falafel, a dokážem ovládať, koľko oleja absorbuje.

Výsledok bol uspokojivý. Falafel bol primerane chrumkavý a chutný. Nie celkom sa to vypraží, ale aj tak mi chutilo. Povedal by som, že tento variant má 80% chuťového potenciálu vyprážaného variantu. Ale v kuchyni to robí menší neporiadok a najdôležitejšie je, že mám nízkokalorický falafel.