Ľahká nízkosacharidová polievka z červenej repy - zdravý a rýchly recept
Ľahká polievka z červenej repy s nízkym obsahom sacharidov
Červená repa je nielen zvlášť aromatická, zaujme svojou mierne zemitou notou, táto hľuza je tiež veľmi zdravá. Vďaka svojej intenzívnej červenej farbe je polievka z červenej repy absolútnym hitom aj vizuálne.
Ingrediencie na dve porcie
1/2 červenej cibule | 1 strúčik cesnaku | 1 čajová lyžička orechového oleja 1/2 chilli | Šťava z 2 granátových jabĺk 100 gramov cvikly uvarenej na mäkko 350 ml zeleninového vývaru 100 ml krému | Soľ | Korenie | nadrobno nakrájanú bazalku ako ozdobu
príprava
- Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a dobre ich potte na orechovom oleji. Nakrájajte chilli na malé kúsky a pridajte. (Ak máte radi menej pikantné, jednoducho si nakrájajte chilli na dve časti a pred pyré ich opäť vyberte.) Deglazujte šťavou z granátových jabĺk, cviklu nakrájajte na malé kúsky a pridajte a nalejte zeleninovú zápražku navrch. (Pri rezaní červenej repy by ste mali nosiť rukavice. Táto hľuza sa veľmi silno škvrní. Červenú farbu môžete ľahko umyť aj citrónovou šťavou.) Polievku nechajte 5 minút zovrieť a vmiešajte polovicu krému. Jemne pretlačte čarovnou paličkou a dochuťte soľou a korením.
- Polievku rozložíme do dvoch misiek, polievkou lyžicou potrieme zvyšný tekutý krém, posypeme nasekanou bazalkou, podávame a pochutnávame si.
Okrem toho odporúčame Domáci bielkovinový chlieb alebo nízkotučné pečivo:
Tip: Cvikla je zelenina, ktorá sa hodí k mnohým druhom ovocia a zeleniny. Preto môžete tento recept s nízkym obsahom sacharidov kedykoľvek upraviť podľa seba. Či už s jablkom alebo chrenom, zakaždým vykúzlite inú príchuť.
Ďalšie jednoduché recepty s nízkym obsahom sacharidov: