Ľahká, pikantná kapustová polievka a lososovo-pórový chowder
týždeň už skončil a začína nová polievka-január-streda. Celý január vám každú stredu ukazujem polievky v Knusperstübchen, ktoré sme jedli cez týždeň ... a pretože v zime je ich viac, v stredu je v januári polievková polievka. Ak si chcete znova prečítať, ako sa môžete zapojiť, kliknite sem ihneď: Kliknite na 🙂
Predtým, ako začnem, by som však chcel poďakovať D.A.N.K.E. za všetky vaše gratulácie - nielen tu na blogu, ale aj na Facebooku a Instagrame. Toľko milých slov, toľko vrúcnych gratulácií, zahrialo ma to pri srdci. Veľká vďaka patrí aj drahej Janke, ktorá tu v Knusperstübchene dala taký lahodný tvarohový koláč. Aká skvelá narodeninová torta. 🙂 Aj keď sme nepristáli na Sylt, deň bol úžasný - uvoľnený, neformálny a nechýbal ani koláč. A.L.E.X sa upiekli, áno a koláč bol taký vynikajúci ... a darčeky. Už viem, prečo ho vždy volám môj obľúbený muž. 🙂 Pretože moji blízki sú balíček hladný po torte, bola odo mňa aj narodeninová torta. Myslím, že by sa to niektorým z vás tiež páčilo. Ak chcete teraz pasákať, pozrite sa na Instagram: preklikajte sa. Ale čoskoro vám tu v Knusperstübchen ukážem oba koláče. 🙂
ale teraz prichádzame k polievkam. Okrem kombinácie špenátu a lososa milujem aj lososa a pór. Preto som vám pred časom ukázal lososový a pórový quiche. Ak nemáte chuť na polievku, mali by ste určite vyskúšať quiche: Click. O víkendu to bolo znova, môj hlad po smiechu bol obrovský a samozrejme, ako by to malo byť inak v januári, ma mrzla zima. Môj otec to rád nazýva studenými nohami ... po pár hodinách som však už nebola iba studenými nohami, namiesto toho mi bolo celé telo studené. Takže to bolo uvarené - polievka alebo hustá polievka z póru z lososa - perfektné, pretože aj pri sekaní sa znovu zahrejete a najneskôr keď sa hrniec zaparí, všetky pocity chladu sú preč.
Počas jedla sme si obaja uvedomili, že kôpor máme tak radi a že sa príliš málo začleňujeme do nášho plánu stravovania a bylín (poznámka ku mne: Varte viac s kôprom!). Kôpor a ryby nie sú neznámou kombináciou, ale prečo by ste mali znovu objavovať koleso?! Do hrnca ide okrem kôpru a lososa, pór, pár tenkých mrkvových tyčiniek a cibuľa. Je ťažké urobiť polievku bez cibule. A čo ty?
Po gurmánskom víkende s koláčmi, honosnou večerou a tiež po jednej či druhej čokoládovej pralinke sme sa začiatkom týždňa cítili ako niečo „ľahké“, zdravé, sýte a nízkokalorické, to by malo byť ... čo je lepšie ako kapustnica?
Keď teraz varíme kapustnicu, vždy si spomeniem na ten večer a samozrejme si tiež pamätám na skvelý koncert, ktorý nasledoval o pár dní neskôr. Aj teraz je pekné žiť úplne sám s Alexom, čas v byte bol skvelý. ... rovnako ako kapustová polievka, o ktorej sme mali pocit, že ju môžeme jesť aj týždeň. Medzitým som začal polievku variť vo veľkom hrnci a potom ju naporciovať a zamraziť. Takže nemusí byť každý večer kapusta, ale ak to musí byť rýchle, máme zdravú alternatívu v mrazených potravinách. 🙂
Obe polievky sú nepochybne jedným z mojich januárových vrcholov a určite si nájdu cestu do Knusperstübchenu častejšie. A čo vy, už ste mali dosť polievok alebo ste tiež polievkový blázon? Máte ďalšiu polievku, ktorú by som určite mal vyskúšať? Zhromažďujem všetky polievky na Pintereste: Kliknite, tak nám ukážte svoje polievky. 😉