Ľahké jedlo pre žalúdok

Stres, hektické tempo alebo nezdravé tučné jedlo môžu zasiahnuť žalúdok. Zrazu sa objavia nepríjemné príznaky, sú bolesti v hornej časti brucha, niekedy sa objaví nevoľnosť alebo dokonca zvracanie. Potom môže byť príčinou zápal žalúdka.

Ak sa príznaky objavia iba krátko - máte šťastie. Napriek tomu to netreba brať na ľahkú váhu, ale - aspoň na chvíľu - sa vyhýbajte všetkému, čo dráždi žalúdok, a premýšľajte, ako vniesť do života viac pokoja. Alkohol a cigarety sú počas tejto doby tiež tabu. Ak príznaky pretrvávajú dlhší čas, je vhodné vyhľadať lekára. Pretože ak existuje chronický zápal žalúdočnej sliznice, musí sa liečiť. Lekár pravdepodobne opäť odporučí zmenu životného štýlu a striedmu stravu.

Pretože najlepším spôsobom, ako dostať príznaky pod kontrolu, je ľahké jedlo, vlažný čaj a voda. Úlohu zohráva aj spôsob prípravy jedla. Parné jedlá sú zvyčajne ľahšie stráviteľné ako vyprážané jedlá a varenú zeleninu lepšie spracováva telo ako surová. Ryby a hydina sú pre žalúdok menšou záťažou ako pečené alebo bravčové koleno. Jedlo by malo byť v zásade s nízkym obsahom tuku, nemalo by obsahovať príliš veľa sacharidov, málo cukru a soli a nemalo by byť pálivé. Svieže jedlá sú tiež namáhavé pre žalúdok, malé, „číre“ porcie sú lepšie 3 až 4-krát denne. A nezabudnite: jedzte pomaly a dôkladne žujte, potom môže žalúdok lepšie tráviť.

Napriek tomu sa nikto nemusí zaobísť bez chutného jedla. Chutné môžu byť aj ľahké jedlá. Vyskúšajte tento kurací hrniec. Je nízkokalorický a bohatý na bielkoviny. Ak nemáte radi cibuľu, môžete jarnú cibuľku vynechať.

Kurací hrniec ľahký a čerstvý (pre 4 osoby)
1 veľký paradajkový biftek

2 stonky zeleru

1 pohár kuracieho mäsa vo vývare (680 g)

1 liter zeleninového vývaru

1 polievková lyžica citrónovej šťavy

1 ČL nastrúhanej citrónovej kôry

nejaké čerstvé lístky mäty
Na osobu: 274 kcal (1146 kJ), 24,2 g bielkovín, 7,5 g tuku, 27,3 g sacharidov

Paradajku krížom zabodujte, obarte ju vriacou vodou, olúpte a rozpolte a zbavte kôstky. Jarnú cibuľu, fenikel a zeler očistíme a umyjeme. Olúpte a umyte mrkvu. Olúpte cibuľu. Fenikel nakrájame na prúžky, jarnú cibuľku, zeler a mrkvu na kolieska alebo na plátky, paradajku a cibuľu na kocky. Zohrejeme olej na varenie a krátko podusíme cibuľu, mrkvu, fenikel a zeler.

Prilejte kurací a zeleninový vývar a priveďte k varu. Pridajte cestoviny a povarte ich na miernom ohni asi 10 minút. Krátko pred koncom času varenia pridáme na kocky nakrájané paradajky, hydinu a kolieska jarnej cibule a zohrejeme ich. Pridajte citrónovú šťavu a kôru podľa chuti a dochuťte kurací hrniec. Podávame ozdobené čerstvou mätou.