Ľahké recepty na jedlo pre citlivé žalúdky

Ľahko na žalúdok

Mnoho ľudí trpí potravinovou intoleranciou, a teda silnými bolesťami žalúdka, tráviacimi problémami alebo nafúknutým žalúdkom, hneď ako skonzumujú nesprávne jedlo. Jedlo, ktoré obsahuje napríklad strukoviny alebo veľa tukov, sa môže rýchlo stať problémom. Ak oblasť žalúdka po jedle zovrie a stiahne, je vhodné myslieť na zmenu stravovania a vhodné ľahké recepty na jedlo. To, čo na prvý pohľad nemusí znieť stimulujúco a rozmanito, môže s trochou kreativity nielen potešiť žalúdok.

Ľahké recepty na jedlo vám môžu pomôcť dostať vaše gastrointestinálne ťažkosti pod kontrolu. Často pomáha upokojiť citlivý žalúdok špeciálnymi ľahkými jedlami a pomaly znova naštartovať trávenie.

Príčiny žalúdočných problémov, ktoré je možné vylepšiť ľahkými receptami na jedlo

Problémy so žalúdkom môžu mať množstvo príčin. Môžu byť výsledkom operácie, vedľajším účinkom nervozity alebo výsledkom nesprávnej výživy. Ľudia s citlivým alebo nervovým žalúdkom sú preto odkázaní na potraviny, ktoré tráviaci trakt príliš nezaťažujú. Či už ide o črevné ochorenie, ako je Crohnova choroba, zápal tráviaceho traktu, žalúdočné vredy alebo intolerancia potravy - účinky nesprávnej výživy sú vždy bolestivé. Ak nebudete jesť nevýrazné jedlá, môže to viesť ku kŕčom v žalúdku, bolestiam brucha, nadúvaniu alebo dokonca nevoľnosti. Každý, kto sa nechce spoliehať na truizmy „dobre žuvaný je napoly strávený“ alebo „cvičenie podporuje trávenie“, a napriek tomu z rôznych dôvodov závisí od ľahkého jedla, mal by vyskúšať neobvyklé ľahké recepty na jedlo.

Máme tu viac tipov na nafúknuté brucho:

9 potravín, ktoré večer pomáhajú proti nadúvaniu

Ľahké recepty na jedlo: pestrejšie, ako si myslíte!

Je rozšírená mylná predstava, že ľahké jedlá pozostávajú iba z kuracieho vývaru a suchárov. Ľahké jedlo nemusí byť nutne nemocničné jedlo, stále však trpí zlým imidžom - a to nesprávne! Či už sendviče, jogurt, ryby, kuracie mäso, rizoto, zeleninová polievka, zemiaková kaša, šalát, pizza alebo dokonca sladké palacinky a koláče - moderné recepty na ľahké jedlá môžu byť veľmi rozmanité a tiež chutiť mimoriadne chutne. Vďaka správnym tipom a trikom bude zmena stravovania jednoduchá. Orechy a skrutky ľahkých potravín sú dôležité živiny a vláknina. Bez týchto by ste sa určite nemali zaobísť, pretože vaše telo závisí od prísunu živín a vláknina stimuluje trávenie. Ľahké jedlá by nemali preťažovať žalúdok, ale mali by byť ľahko stráviteľné. Zlaté pravidlo znie: vyhýbajte sa tukom, kyselinám a cukru čo najlepšie! Aj keď sa niektorým potravinám treba vyhýbať ľahkou stravou, vynikajúce jedlo sa dá pripraviť aj bez tukov a cukru „nepriateľov žalúdka“.

Pravidlá pre recepty na ľahké jedlá, ktoré si pripravíte doma

Najprv musíte sami zistiť, na ktoré potraviny ste citliví a čomu by ste sa mali radšej vyhnúť. Ak vás rýchlo po jedle niektorých jedál, korenín, ovocia alebo mliečnych výrobkov rozbolí žalúdok, môže to znamenať, že by ste mali zmeniť stravu na dobre znášané ľahké jedlá. Plné a chutné menu sa dá pripraviť aj z ľahko stráviteľného jedla. Pretože ľahké jedlo je všetko, len nie nevýrazná nemocničná kaša alebo tekutá kaša. Jednoduchými prostriedkami môžete ľahko vykúzliť stráviteľné jedlo na tanieri. Či už je to kuracie mäso s duseným kalerábom, špenátovým rizotom, zeleninovými cestovinami alebo rožkami smotanového syra - ak sa budete držať niekoľkých zásad, veľa je možné.

Pri receptoch na ľahké jedlá, ktoré sú priateľské k žalúdku, by ste mali dodržiavať niekoľko základných pravidiel:

Mastné mäsové a rybie pokrmy, pečené a vyprážané jedlá sú pre niekoho, kto trpí žalúdočnými problémami, tabu.
Okrem toho je vhodná nízkotučná príprava všetkého jedla, ktoré konzumujete. Mali by ste sa držať zásady „Lepšie dusiť a dusiť ako vyprážať a vyprážať“.
Odborníci odporúčajú znížiť príjem tukov na zhruba 60 až 80 gramov denne. To, ako veľmi sa orientujete v týchto informáciách, závisí od stupňa vášho ochorenia. V každom prípade by ste sa mali vo veľkej miere vyvarovať konzumácie mastných dipov, ako sú majonéza a kečup, údeniny, tučné mliečne výrobky, strukoviny, kapustové jedlá, surová zelenina, ostré korenie, výrobky s množstvom bielej múky a silne sladené jedlá. Pretože všetky tieto výrobky zaťažujú sliznicu žalúdka a môžu viesť k nepríjemným príznakom, ako sú zápcha, hnačky, nevoľnosť a pichanie v žalúdku.
Namiesto toho sú dusené jedlá a jedlá s vysokým obsahom vlákniny pre žalúdok obzvlášť dobré. Tu sa odporúča napríklad šetrná príprava zeleninových jedál s čakankou, špenátom a cuketou.

Ľahké recepty na jedlo na raňajky, obed a večeru

Tieto pravidlá môžete teraz použiť na prípravu širokej škály jedál. Zostavili sme niekoľko jednoduchých nápadov na recepty, ktoré vás zasýtia spôsobom, ktorý je šetrný k žalúdku.

Ľahké jedlo raňajky

Ideálna je tu kaša bez umelého cukru. Jednoducho naplňte malú misku ovsenými vločkami, zalejte ich horúcou vodou a kašu nechajte napučať a pre prirodzenú sladkosť pridajte trochu medu a prípadne škorice. Banán alebo jablko ako ovocná poleva môžu byť vrcholnou slávou vašich ľahkých raňajok. Do kaše môžete pridať aj malú porciu (nesladenej!) Jablkovej omáčky. Jablká sú tiež jedným z tráviacich jedál.

Ľahké jedlo obed

Ak máte hnačky, môžete ako domáci liek na obed použiť cuketovú a mrkvovú polievku. Na tento účel jednoducho vezmete 250 g mrkvy a 250 g cukety, ošúpete ich alebo umyjete a nakrájate zeleninu na malé kúsky. Varte ich vo vode, kým nie sú mäkké, všetko pretlačte a ľahko dochuťte (!) Soľou, korením a muškátovým orieškom.

Ľahká večera s jedlom

Večer môžete v zásade znovu zjesť polievku. Ale tu je ďalší recept na ľahké jedlo pre väčšiu rozmanitosť: Parený losos so špenátom. So zatvoreným vekom nechajte rybu variť v troche vody, zatiaľ čo vy pripravujete špenát. Stačí všetko ľahko okoreniť a máte ľahké jedlo pre citlivý žalúdok. Dýchať na žalúdok a črevá znamená tiež neprejedať sa, preto sú tu ľahké jedlá ako tieto ideálne.

Ďalšie tipy a triky na recepty na ľahké jedlá

Aj tí, ktorí sa nechcú spoliehať na všeobecné pravdy, ako napríklad „dobre sa žuvajú, sú napoly stráviteľné“ a varenie ľahkých receptov na jedlo, by malo mať na pamäti, že proces trávenia začína žuvaním v ústach. Pomocou niekoľkých trikov môžete podporiť svoje telo, aby po jedle lepšie trávilo:

Jemné jedlá by sa nemali jesť veľmi horúce ani chladené, aby žalúdok nemusel zbytočne pracovať na regulácii teploty v tele.
Okrem toho by ste si mali ľahké jedlo rozdeliť na veľa malých porcií namiesto toho, aby ste skonzumovali naraz veľkú porciu, pretože veľké množstvo jedla stresuje nielen žalúdok, ale celý tráviaci trakt.
Črevo potrebuje na trávenie a vylučovanie veľa tekutín, preto by ste mali počas dňa vypiť aspoň dva litre vody, nesladené čaje (ideálne tie špeciálne na bolesť žalúdka!) Alebo ovocné a zeleninové šťavy počas dňa. Sýtené nápoje naopak dráždia žalúdok, pretože sa nafukuje ďalší vzduch v žalúdku a črevách.
Najdôležitejšou vecou je stále dostatok pohybu po jedle, pretože to podporuje trávenie. Krátka prechádzka po jedle nikomu neublížila a doslova naštartovala trávenie.

Správne jedlá pre ploché brucho

Aj tí, ktorí nemajú akútne bolesti alebo problémy so žalúdkom, by mali myslieť na širokú škálu lahodných receptov na ľahké jedlá, ktoré vám z času na čas doprajú jemné jedlo a úľavu od žalúdka. Koniec koncov, žalúdok sa považuje za dielňu tela. A keď je žalúdok v poriadku, sú v poriadku aj ľudia!

Zdroj obrázkov: Thinkstock/MarkViveen, iStock/AndreyPopov, iStock/Svetlana-Cherruty, iStock/rez-art