Ľahké výrobky Nezdravý závrat s ľahkosťou
Police sú plné ľahkých výrobkov, ktoré majú slúžiť štíhlej línii. Ale väčšina z nich nie je taká ľahká, ako sa o nich hovorí. Ľahké výrobky naopak môžu chudnutie sťažiť a dokonca poškodiť vaše zdravie. Ohrozené sú najmä ženy.
Čo sa vlastne nachádza v ľahkých výrobkoch? Dnes sa tento výraz používa mnohými spôsobmi, stále však chýba presná regulácia. Ľahký výrobok môže obsahovať menej cukru alebo tukov, ale aj menej oxidu uhličitého, kofeínu alebo alkoholu. Pri znižovaní obsahu cukru a tukov musí byť produkt označený ako ľahký minimálne o 30 percent menej. Ale to bolo všetko s predpismi. Pretože to, čím výrobcovia plnia balenie, nie je povinné.
Ak chcete, dnes si môžete kúpiť takmer všetky spracované potraviny ako ľahké výrobky. To sa pohybuje od koly, mliečnych výrobkov alebo syrov až po občerstvenie a sladkosti. A aký má zmysel kupovať ľahký produkt namiesto toho konvenčného? Nie veľa, tvrdia odborníci. Ľahké výrobky nemôžu skutočne prispieť k zdravému chudnutiu alebo strave zameranej na postavu. V horšom prípade majú dokonca opačný efekt. „Niektoré ľahké výrobky vážia spotrebiteľa v klamlivej bezpečnosti», Vysvetľuje Brigitte Buri zo Švajčiarskej asociácie pre výživu v rozhovore pre spoločnosť Ktipp.
Ľahké výrobky sa zvyčajne javia iba ako ľahké
Obsahujú menej tuku alebo cukru, to je pravda. Ale aróma musí odniekiaľ pochádzať. Pretože pri vynechaní tuku chýba dôležitý nosič chutí. Z tohto dôvodu sú potraviny označené ako nízkotučné, napríklad ľahký jogurt, správne doplnené cukrom, aby zvýraznili chuť. Ostatné ľahké výrobky obsahujú veľa Zosilňovače chutí a ďalšie chemické prísady, aby ste dosiahli požadovanú chuť. Výsledkom je ľahký produkt, ktorý obsahuje málo tuku, ale viac kalórií a navyše chemické prísady, ktoré sú v skutočnosti zbytočné.
Ale aj keď sa nízkotučné ľahké výrobky nepridávajú do cukru alebo iných vysokokalorických prísad, ako je kukuričný škrob, redukcia tuku spôsobí, že budú menej zasýtené. To zase znamená, že budete mať opäť rýchlejší hlad. K tomu sa pridáva fatálny, psychologický efekt, ktorý majú ľahké výrobky. Navrhovaná ľahkosť vedie k tomu, že ho zjete často viac, ako keby išlo o bežné výrobky.
Ľahké výrobky v teste: mnohé dokonca škodlivé pre chudnutie a zdravie
Rozsiahla francúzska štúdia so 120 000 subjektmi tomu nasvedčuje žiadny rozdiel či už jete plnotučné mlieko alebo spracované nízkotučné príbuzné. Medzi používaním ľahkých výrobkov a chudnutím nebolo možné nadviazať nijaké spojenie.
Závraty s „ľahkými“ jedlami môžu nielen sťažiť chudnutie, ale podľa odborníkov z americkej štúdie to môže dokonca sťažiť telo. kontraproduktívne byť. Najmä náhrady tuku údajne pôsobia na telo rušivo, pokiaľ ide o stravovanie, a dráždia „mám plný účinok“. Bolo by rozumnejšie jesť všeobecne nízkotučnú alebo nízkokalorickú stravu namiesto použitia náhrad, ktoré sa bohužiaľ často nachádzajú v ľahkých výrobkoch.
Okrem toho zvýšené používanie sladidiel zvyšuje riziko, najmä u žien Získanie cukrovky. Ukázalo sa to v ďalšej štúdii so 66 000 účastníkmi. Môže za to najmä bežné sladidlo aspartam.
Záver: Zdá sa, že ľahké výrobky neprispievajú ani k chudnutiu, ani k zdravej výžive. V našom článku o praktickom teste na dvojčatách so svetelnými výrobkami tiež zisťujeme, že ľahké výrobky vám môžu tiež spôsobiť zlú náladu.
Prečo chudnutie so sladidlami nefunguje
Sladidlá majú podstatne menej kalórií ako cukor. Ak má bežná cola okolo 400 kalórií zo 40 kociek cukru na liter, nulová alebo ľahká verzia so sladidlom je úplne bez kalórií. Diétny produkt Cola Zero neznamená pôžitok bez priberania. Pretože sladidlo spúšťa nesprávne signály v našom mozgu.
"Hej, niečo sladké, o chvíľu budú kalórie!" Náš mozog si hovorí, keď sú chuťové receptory jazyka zaliate sladkou chuťou. Ale napriek sladkej chuti nie sú žiadne kalórie. To dráždi mozog, na čo si vyžaduje doplnenie, čo vyvoláva pocit hladu, niekedy dokonca skutočný hladný hlad. Ak je to s inými ľahkými výrobkami uspokojivé, nakoniec skonzumujete podstatne viac kalórií, ako by ste použili pri bežných potravinách.
Výsledkom potom môže byť viac zlatého zlata napriek alebo práve kvôli svetelným produktom, ako vysvetľuje výskumník mozgu a špecialista na obezitu Achim Peters v televíznej správe nemeckej televíznej stanice WDR.