Ľahké výrobky Za potravinami skutočne stojí - CHIP
Ľahké výrobky sľubujú hostinu bez výčitiek. Jedlo by malo účinne podporovať stravu a udržiavať štíhlu siluetu bez námahy. Nikto sa nemusí zaobísť bez pôžitku - pokiaľ ide o reklamu. Ale je to naozaj pravda?
Ľahké výrobky - potom sa dá potravina tak nazvať
Ľahké výrobky pribúdajú na pultoch obchodov s potravinami od 80. rokov. Po počiatočnej eufórii sa však kritické hlasy stupňujú.
- To, čo robí z jedla ľahký produkt, je úplne iné. Jeden výrobok obsahuje menej cukru, zatiaľ čo iný má znížený obsah tuku. Od roku 2007 je v celej EÚ regulované, keď je potravina vyhlásená za ľahký výrobok.
- Podľa zákona sa potravina môže predávať ako ľahký výrobok, ak má aspoň o 30 percent nižší obsah živín alebo energie. Ak je to tuk, musí sa znížiť aspoň o 50 percent. Ako vymeriavací základ sa použije zodpovedajúca potravina.
- Zákonná požiadavka však v žiadnom prípade neznamená, že ľahký produkt musí mať menej kalórií.
Jedlo - preto ľahké výrobky často nie sú ani zdravé, ani nízkokalorické
Pozorne si prezrite svetelné produkty a dozviete sa viac vopred. Odborníci na výživu sú voči mnohým ľahkým výrobkom dosť kritickí, a to je správne.
- Nie je nezvyčajné, že ľahké výrobky majú sotva menej kalórií a viac prísad. Zoznamy prísad zahŕňajú prísady, ako sú arómy, emulgátory, stabilizátory, náhrady cukru, kvasnicový extrakt a konzervačné látky. Účinky týchto prísad na zdravie nie sú často známe. To platí najmä pre interakciu rôznych prísad.
- Tuk a cukor sú nositeľmi arómy. Ak zaniknú alebo sa znížia, je potrebné nájsť náhradu. Je možné, že ľahký výrobok obsahuje menej cukru, ale viac tukov alebo naopak. Oboje nemusí nevyhnutne prispievať k pozitívnemu úspechu v strave. Ani príliš veľa cukru, ani príliš veľa tukov nie sú zdraviu prospešné.
- Existuje tiež vysoké riziko, že sa bude jesť viac ľahkých výrobkov. Aj keď má jedlo o niečo menej kalórií, diétny efekt sa opäť zruší.
- Záver: Namiesto toho, aby ste siahli po drahších ľahkých výrobkoch, má obvykle zmysel zvoliť „normálne“ jedlo. Pripravte si to vedome a vyhýbajte sa „výkrmovým jedlám“, ako sú mastné omáčky. Ušetrí vám to nielen peniaze, ale aj kalórie.
Zdravou stravou môžete pre svoje zdravie a štíhle línie urobiť podstatne viac. Začnite deň domácou kašou, do obeda nebudete hladní a ľahko sa zaobídete bez kalorického občerstvenia.