Ľahko pripravený prírodný domáci jogurt - dávka pre zdravie

ľahko

Domáca výroba jogurtu je najlepší spôsob, ako sa ubezpečiť, že výrobok, ktorý obsahuje, neobsahuje škodlivé prísady. Ako postupovať, sa dozviete z dnešného článku!

Jednou z najlepších potravín pre črevnú flóru je jogurt. Jemná, svieža a lahodná textúra dodáva telu vitamíny, minerály a mnoho ďalších výživných látok. Prečo si však kúpiť nejaký z obchodu, keď môžete si vyrobiť vlastný domáci prírodný jogurt jednoduché a chutné?

To, čo robíte rukou, je dobre urobené. Takže hovorí múdre slovo od ľudí. Chcete domáci jogurt, lacný a ľahko sa pripravuje? Urob si sám!

Jogurt je jednoducho fermentované mlieko. Inými slovami, tento výrobok obsahuje milióny baktérií, ktoré sa menia na kyselinu mliečnu.

Ak si ho vyrábate doma, môžete kontrolovať prísady v jogurte, najmä cukor a konzervačné látky. Cieľom je získať zdravé a chutné jedlo, ktoré neobsahuje škodlivé prísady. Obchodný sortiment je plný umelých farbív a príchutí ktoré priťahujú našu pozornosť, ale to neznamená, že sú zdravé.

Je veľmi príjemné zmiešať krémový jogurt s ovocím a sami uvidíte, ako kombinovať farby a textúry. Ale nebojte sa! Ak nie ste majstrom kuchára, pripravili sme veľmi jednoduchý recept, ktorý má k dispozícii každý.

Ak si chcete pripraviť domáci prírodný jogurt, postupujte podľa troch jednoduchých krokov: dajte ingrediencie do misy, premiešajte a počkajte. V zásade by sa dalo povedať, že tento produkt je pripravený samostatne!

prísady

  • 2 litre plnotučného mlieka
  • ½ šálky prírodného jogurtu bez cukru (100 g)
  • 1 polievková lyžica cukru, ak chcete sladké jedlo (10 g)

Spôsob prípravy

  • Nalejte mlieko do hrnca a zohrejte. Nenechajte ho zovrieť, pretože tým zmeníte chuť jogurtu. Udržujte ju pri teplote 90 ° C po dobu 10 minút, aby ste ju pasterizovali.
  • Tesne predtým, ako zovrie, odstavíme ho z ohňa a necháme vychladnúť. Pomocou teplomeru skontrolujte, či má teplotu asi 40 ° C. Ak nemáte teplomer, namočte si malíček do mlieka. Ak dokážete počítať do 20 sekúnd bez spálenia, je to perfektné!
  • Pridajte cukor a premiešajte.
  • Pridajte jogurt a zmes šľahajte, kým nie sú všetky ingrediencie dobre zapracované.
  • Vložte ju do formy a zakryte ju alobalom, potom všetko zabaľte do kuchynskej utierky.
  • Formu nechajte zakryté 4 hodiny, aby mlieko kyslo.
  • Uterák odstavte a preceďte tekutinu, potom zmes vyšľahajte lyžicou.
  • Potom ju nalejte do nádoby s vekom a necháme cez noc odležať v chladničke.
  • Po prebudení bude jogurt pripravený!

Pamätajte:

  • Mlieko a jogurt musia byť čerstvé.
  • Keď pridáte jogurt, mlieko by nemalo byť studené, pretože baktérie potrebujú teplo, ale nie príliš horúce, pretože ich zabíjajú vysoké teploty.
  • Po zakrytí nádoby nijako neprerušujte fermentačný proces.

Výhody domáceho prírodného jogurtu

  • Domáci prírodný jogurt obsahuje živiny ako draslík, vitamín A, fosfor a vápnik.
  • Tento produkt je navyše bohatý na bielkoviny a probiotiká.
  • Prírodný domáci jogurt zároveň neobsahuje prísady, konzervačné látky ani umelé arómy.
  • Toto jedlo, ktoré je vynikajúcim zdrojom vápnika, predchádza osteoporóze.
  • Zlepšuje trávenie a zrýchľuje metabolizmus.
  • Ďalej, prírodný jogurt posilňuje imunitný systém.
  • Čistí črevnú flóru a zlepšuje vstrebávanie živín.
  • Zabraňuje chudokrvnosti.
  • Znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi, zníženie rizika kardiovaskulárnych problémov.
  • Pretože všetok obsah prechádza fermentačným procesom, môžu jogurty konzumovať aj ľudia s intoleranciou laktózy.
  • Toto jedlo bojuje proti gastritíde a zápche.
  • Zabraňuje hnačkám, črevným plynom a kŕčom v bruchu.
  • Domáci prírodný jogurt je pre pokožku dobrý, eliminuje toxíny a môže sa použiť ako pleťová maska: vyživuje, opravuje a dezinfikuje pokožku.

Iné benefity

  • Probiotiká udržiavajú rovnováhu v lymfocytoch a črevách. Okrem toho regulujú produkciu cytokínov, ktoré riadia bunkové funkcie. To je užitočné, pokiaľ ide o alergie, najmä v lete.
  • Prírodný jogurt pomáha pri chudnutí.
  • Vaginálne infekcie? Vďaka laktobacilom, ktoré vznikajú fermentáciou jogurtu, zabraňuje táto potravina množeniu baktérií v prípade plesňovej infekcie.
  • Jogurt je ideálne jedlo po fyzickom tréningu, pretože obsahuje veľké množstvo bielkovín a sacharidov, ktoré pomáhajú opraviť svaly a uvoľniť nahromadenú energiu.
  • Úsmev! Kyselina mliečna udržuje vaše ďasná zdravé. Keďže sa jedná o prírodný domáci jogurt, nemusíte sa báť dutín.

Potrebujete viac dôvodov na výrobu vlastného domáceho prírodného jogurtu? Vyskúšajte tento jednoduchý recept ešte dnes!