Ľahko stráviteľné jedlá To sú tie najlepšie!
To, či je jedlo dobre znášané alebo či je skôr ťažké v žalúdku, sa líši od človeka k človeku. Napriek tomu existujú niektoré ľahko stráviteľné jedlá, ktoré sa všeobecne považujú za dobre znášané, najmä s citlivým žalúdkom. Vysvetľujeme, ktoré to sú.
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.
Tí, ktorí trpia citlivým žalúdkom, sú pri výbere jedla často obzvlášť opatrní. Ľahko stráviteľné jedlá by potom mali zabezpečiť, aby nedochádzalo k nadúvaniu, plynom a podobne. Čo sa však považuje za ľahko stráviteľné? To možno tvrdiť, pretože kto môže tráviť ktoré jedlá a ako dobre, je u každého jednotlivca veľmi odlišné. Napríklad jeden človek trpí zápchou okamžite z diéty s vysokým obsahom vlákniny, zatiaľ čo ďalšiemu to vôbec neprekáža. Aj napriek tomu existujú niektoré jedlá, ktoré väčšina ľudí s citlivým žalúdkom znesie bez toho, aby spôsobili nepríjemné pocity.
S tukom opatrne
Všeobecne sa nízkotučné stravovanie považuje za stravu vhodnú pre žalúdok. Takže každý, kto má sklon k pocitu plnosti alebo zápchy, by si nemal do jedálnička dávať jedlá s vysokým obsahom tukov častejšie ako raz za mesiac. Výnimkou sú zdravé, ale tučné jedlá, ako je avokádo, s mierou. V každodennom živote by ste sa mali všeobecne spoľahnúť na nízkotučné jedlá:
- Nízkotučné mlieko (1,5%) a jemné syry, ako sú čerstvé, mäkké, polotvrdé a tavené syry s maximálnym obsahom 45% tuku, bývajú ľahko stráviteľnými potravinami. Mali by ste sa vyhnúť plnotučnému mlieku, plnotučným mliečnym výrobkom, ako je smotana a kyslá smotana, pikantným syrom s obsahom tuku viac ako 45% a plesňovým syrom.
- Chudé mäso, ako je hydina, hovädzie mäso alebo králik v nízkotučnej úprave (varené, grilované alebo varené), a zodpovedajúcim spôsobom chudé klobásy (napr. Pivná šunka alebo hydinová klobása) sa považujú za jedlá priateľské k žalúdku. Vyvarujte sa údenému, konzervovanému alebo pikantnému grilovanému mäsu (napr. Steaky z brucha a šije), údeným klobásam a slanine
- Lepšie čerstvé a slané ryby s nízkym obsahom tuku (treska tmavá, platesa veľká, šťuka), ako aj mäkkýše a kôrovce, a nie ryby s vysokým obsahom tuku, ako sú úhor, sleď alebo losos (tiež údené)
- Nízkotučný bujón a ľahké polievky ako paradajková alebo zemiaková polievka sú lepšie tolerované ako z. B. cibuľová polievka
- Nízkotučné zemiaky, napr. B. ako zemiakové zemiaky alebo pyré. Je lepšie vyhnúť sa pečeným výrobkom, ako sú hranolky, vyprážané zemiaky alebo krokety
Ľahko stráviteľné jedlá: s týmito potravinami buďte opatrní!
Rolu však zohráva nielen obsah tuku. Aj údajne dobre znášané potraviny, ako sú rôzne druhy ovocia a zeleniny, môžu byť pre žalúdok a črevá stresujúce. Na čo si treba dať pozor:
- Kompatibilnou zeleninou je mrkva, karfiol, paradajky, cuketa alebo zelený hrášok a fazuľa. Vyvarujte sa nadýchaných odrôd, ako je kapusta, pór, cibuľa, šampiňóny, olivy, paprika a uhorky
- Ľahko stráviteľnými jedlami sú suchý chlieb alebo rožky, pečivo z huby a droždia a jemné celozrnné pečivo. Čerstvé pečivo a hrubý celozrnný chlieb rýchlo urobia brucho
- Zrelé ovocie, ako sú banány, jablká a hrušky, je povolené surové aj varené. Nezrelé ovocie, surové jadrovník, orechy a pistácie sú skôr príťažou
- Pokiaľ ide o korenie, stavte na čerstvé a sušené bylinky a citrónovú šťavu a vyhýbajte sa korenistým odrodám, ako sú korenie, horčica, chren, ako aj cibuľový a cesnakový prášok
- Mali by ste vypiť najmenej 2,5 litra denne. Najlepšie je neperlivá voda, ale povolené sú aj čaje, jemná káva a zeleninové džúsy. Alkohol a sýtené nápoje často spôsobujú nepríjemné pocity
- Uprednostňujte sladkosti v podobe medu, tmavej čokolády alebo ovocia
Celozrnné výrobky: zdravé, ale ...
Aj keď sú celozrnné výrobky, ako napríklad müsli, veľmi zdravé kvôli vysokému obsahu vlákniny, sú tiež často stresujúce pre črevá. Pretože vláknina je nerozpustná vo vode a nedá sa odbúrať. Namiesto toho sú fermentované črevnými baktériami - čo vedie k plynom. Ak sa nenapijete dosť, stane sa to ešte nepríjemnejším. Pretože bez primeranej hydratácie vlákno nemôže napučať, čo vedie k zápche. Aby ste zbytočne nezaťažovali trávenie, mali by sa jesť iba malé porcie celozrnných výrobkov a piť dostatočné množstvo tekutín.