Ľahko variteľné cestoviny Fettuccine s hubami a ružičkovým kelom - chudé alebo tukové

ľahko

Máte chuť na niečo dobré? Ale chcete, aby to bolo niečo rýchle a ľahké na varenie a aby to neohrozilo ani vašu postavu? Máme pre vás neodolateľný návrh! Chutný recept na cestoviny, bohatý na živiny, bez toho, aby ste boli kalorickou bombou, ktorý určite zaradíte do svojho zoznamu obľúbených.

Cestoviny sa často démonizujú s odôvodnením, že vás priberajú. Výsledky niekoľkých štúdií, ktoré skúmali túto hypotézu, ju teda vyvracajú. Štúdia uskutočnená v Taliansku - krajine cestovín -, ktorá analyzovala stravovacie návyky viac ako 20 000 ľudí, odhalila jasnú súvislosť medzi konzumáciou cestovín a štíhlejšou postavou. Konkrétne sa pozorovalo, že ľudia, ktorí častejšie konzumovali cestoviny, ľahšie dodržiavali zásady stredomorskej stravy, majú menšiu váhu a menší obvod pása a bokov.

Záverom možno povedať, že pokiaľ sú súčasťou vyváženej stravy, cestoviny môžu mať výsadné miesto v jedálničku, najmä ak sú varené so zeleninou - odborníci na výživu uznávajú asociáciu komplexných sacharidov (napríklad cestovín) s rastlinnými bielkovinami. ako neoddeliteľná súčasť víťazného riešenia regulácie hmotnosti. Pamätajte, že cestoviny nie sú samy osebe problémom, ale skôr tým, ako sú pripravené a koľko sa ich zje.!

Recept, ktorý vás pozveme vyskúšať, je vynikajúcim zdrojom komplexných sacharidov, ale aj rastlinných bielkovín, ktorý je zároveň plný a lahodný. Je ideálnou možnosťou na obed, ale aj na večeru, ak nie je neskoro. Zvyšujem svoje varenie!

Ingrediencie potrebné na 3 porcie:

  • 170 g celozrnných cestovín Fettuccine
  • ½ lyžice extra panenského olivového oleja
  • 2 šálky húb, nakrájané na plátky (najlepšie niekoľko druhov húb: hnedá, pleurotus atď.)
  • 2 šálky ružičkového kelu, plátky
  • ½ lyžice nasekaného cesnaku
  • ¼ šálka sušených, nakrájaných paradajok
  • 1 šálka odstredeného mlieka
  • 1 lyžica múky
  • ¼ lyžička soli
  • ¼ lyžička čerstvo mletého korenia
  • ½ šálky syra Asiago alebo iného druhu polotvrdého syra podávaného na strúhadle.

Spôsob prípravy:

Varte cestoviny vo veľkom hrnci s vriacou vodou po dobu 8 - 10 minút. Vypustite ich a nechajte ich v hrnci, bokom.

Medzitým na veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte huby a ružičkový kel a za stáleho miešania povarte 8-10 minút; huby by mali zmäknúť a pustiť šťavu. Potom pridáme cesnak a za stáleho miešania asi minútu miešame, kým nepocítime arómu. Navrch dajte sušené paradajky, premiešajte a varte, kým sa výsledná tekutina neodparí, asi minútu.

V miske zmiešame mlieko s múkou a pridáme ho do panvice spolu so soľou a korením. Varíme za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne asi 2 minúty. Posypte syrom a miešajte, kým sa neroztopí. Omáčkou zalejte cestoviny v hrnci a mierne ich pretrepte, aby boli rovnomerne rozložené a prenikli do cestovín.

Veľkosť porcie: asi 1 ⅓ pohárov

Nutričné ​​hodnoty/porcia: 373 kalórií, 55 g sacharidov, 9 g tuku, 18 g bielkovín, 8,5 g vlákniny.

sacharidy, regulácia hmotnosti, cestoviny fettuccine, bielkoviny, odporúčané, silueta