Ľahký minestrone s bazalkovým SOS receptom

Foto: Isabell Triemer

Jednoducho vynikajúce: náš ľahký minestrone s bazalkou.

Jedli ste toho za posledných pár dní priveľa? Tak si dajte pauzu! Tento ľahký minestrón s jemnou bazalkovou arómou má iba 240 kcal na porciu a pomôže vám získať späť svoju štíhlu líniu v krátkom čase.

Zloženie pre 4 osoby:

• 1 zelenú cibuľu
• 2 stonky zeleru
• 200 g mrkvy
• 400 g zelenej fazule
• 400 g cíceru (plechovka)
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 čajové lyžičky bazalky, sušené
• 700 ml pyré z paradajok
• Soľ korenie

Na porciu asi:

• 240 kcal
• 8 g tuku
• 30 g sacharidov
• 12 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Zeleninu umyte, očistite alebo olúpte. Zeleninovú cibuľu nakrájajte na kolieska, zeler a mrkvu na plátky. Zelené fazuľky očistite a rozpolte. Cícer scedíme, opláchneme a scedíme.
2. Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej a pripravenú zeleninu za stáleho miešania energicky 3 minúty poduste. Na vrch rozsypte 2 čajové lyžičky sušenej bazalky. Zalejeme paradajkami a 500 ml vody. Privedieme do varu so zatvoreným vekom a dusíme 15 minút na miernom ohni. Pridáme cícer a dusíme 10 minút. Dochutíme soľou a korením.
3. Posypte veľkým množstvom nasekaných listov bazalky.

Neponáhľate sa schudnúť? Potom skúste vedľa tohto ľahký minestrone s bazalkou aj klasický recept na minestrone s cestovinami a fazuľou.

V galérii obrázkov nájdete oveľa viac nápadov na polievky a dusené jedlá pod 250 kcal na porciu:

A ďalší nápad s nízkym obsahom sacharidov: polievka so syrom a pórom! Vo videu môžete vidieť, ako na to:

Syrová a pórová polievka: diétny recept s mletým mäsom

Na našich tematických stránkach nájdete oveľa viac vzrušujúcich receptov na vegetariánske jedlá, rôzne polievky a diétne polievky všeobecne.

Nájdete tu filmové odporúčania, vianočné recepty a kreatívne nápady pre kontemplatívne adventné obdobie.

---