Ľahký recept na cuketové špagety alla carbonara vo videu
Recept na zeleninové rezance: S týmto receptom sa splní sen: nízkokalorické, ale zároveň vynikajúce špagety carbonara! Ako to funguje? Je to jednoduché: namiesto rezancov z bielej múky (362 kcal na 100 g) sú tu cestoviny vyrobené z cukety s iba 19 kalóriami na 100 gramov a táto lahodná pochúťka je tiež vegánska. Takže určite opäť varte!
Cuketové špagety alla carbonara
prísady (pre 2 osoby):
- 5 cukiet (cca 1 kg)
- 100 g bieleho mandľového masla
- 1⁄2 zväzku petržlenovej vňate
- 160 g údeného tofu
- 1 cibuľa (čistá 120 g)
- 1 strúčik cesnaku
- asi 5 lyžíc olivového oleja
- nastrúhaná kôra z 1⁄2 organického citrónu
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- jodidovaná morská soľ
- čierne korenie z mlyna
Špirálovač na špagety z cukety dostanete na internete (napr. Na Amazone, pozri nižšie) alebo v špecializovaných obchodoch.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
príprava (približne 25 minút):
1) Metličkou vymiešame mandľové maslo a 240 ml vody. Petržlenovú vňať umyjeme, poriadne zatrasieme a listy nadrobno posekáme. Údené tofu nakrájajte na malé kocky. Cibuľu a strúčiky cesnaku olúpte, obe nakrájajte nadrobno.
2) Na panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja. Údené tofu v ňom opekáme asi 3 minúty. Pridáme kocky cibule a cesnaku a pražíme 3 minúty. Pridajte zmes mandľového masla, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a petržlenovú vňať, dobre dochuťte soľou a korením. Carbonaru krátko privedieme do varu a zahustíme.
3) Cuketu umyjeme a špirálovou vykrajovačkou nakrájame na špagety. Zmiešajte s 2 lyžicami olivového oleja a trochou morskej soli, opatrne preložte do horúcej omáčky a
Zahrejte v ňom 1 minútu. Poukladáme na pláty cestovín, pokvapkáme trochou olivového oleja a pomelieme s čiernym korením.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies