Lahôdková výživová psychológia s Christophom Klotterom - „Jedenie je prvý jazyk, ktorý sa učíme“
„Jedlo je prvý jazyk, ktorý sa učíme“
Vegán alebo vegetarián nie je iba otázkou etiky, ale aj členstva v skupine - a v konečnom dôsledku aj vášho vlastného imidžu. Psychológia výživy sa zaoberá tým, ako jedlo formuje našu identitu.
Psychológia identity a výživy
Descartes hovorí: Myslím si preto, že som. Ak počúvate profesora Christopha Klottera, myslíte si, že chcete pridať: Jem, teda som.
Psychológ výživy sa už roky zaoberá tým, čo jeme a ako jeme. A poznamenáva, že stravovanie sa v dnešnej dobe stalo platformou identity. Napríklad nejete iba vegetariánske jedlo, ste vegetariánske. Pretože veľkú časť našej kultúrnej a sociálnej príslušnosti získavame prostredníctvom jedla.
Jedlo je láska
Podľa Klotterovej je koniec koncov jedlo a pitie prvotné ľudské skúsenosti. Pre kojenca je teda príjem potravy synonymom lásky. Každý, kto sa dnes snaží odbúravať stres tým, že sa cíti šťastný a milovaný, podvedome upadá na skúsenosť, ktorá sa často datuje mnoho rokov.
Čo však so zdravou stravou? Zistenia z psychológie výživy vás môžu prekvapiť: Ako, kedy a s kým jete, je pre vaše zdravie rovnako dôležité ako samotné jedlo.
V novej epizóde nášho podcastu s delikatesami sa všetko točí okolo výživy, nielen okolo stravovania. Spolu s psychológom výživy Christoph Klotter Moderátorky detektor.fm Sara Steinert a Theresa Bäuerlein sa ponorili do psychológie stravovania. Rozhovor o diétach, identite a otázke, prečo Francúzi žijú v priemere dlhšie ako Nemci.
Strih: Sara Steinert a Jan Philipp Wilhelm