Lahodná a zdravá japonská kuchyňa

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

zdravá

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Jedenie a pitie: kúzlo jednoduchosti

Otvoriť obrázok na novej stránke

Japonská jednoduchosť: sójová omáčka môže byť lacná a hrubá, ale tiež mierna, hlboká a zložitá. Medzi tým leží celý vesmír.

(Foto: 500Px Plus/Getty Images)

Miso, ramen, sushi: Japonská kuchyňa je dnes trendy v celom západnom svete. Prečo je na to toľko dobrých dôvodov.

Autor: Malte Härtig

V Nemecku sme dlho mysleli na studené kúsky ryže v riasovom liste s rovnakou oblohou, pokiaľ ide o japonskú kuchyňu: losos, krevety a uhorka. Alebo instantná rezancová polievka z praskajúceho hliníkového vrecúška. Ale tento obraz sa zmenil. Japonská kuchyňa je dnes trendy v celom západnom svete. Môže to byť pokojný trend, ale je to závažný.