Lahodná jesenná blesková diéta

Napríklad, ak budete jesť hrušku každý deň, môžete ľahšie chudnúť, pretože jej účinné látky stimulujú trávenie a zbavujú telo prebytočnej vody. Prečisťujú črevá a detoxikujú celý organizmus. Šťavnaté jesenné plody sú navyše bohaté na bór. Stopový prvok vás zbaví štíhlosti, pretože zvyšuje hladinu testosterónu v krvi.

diéta

Teľacie filé s hubovou zeleninou

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 1-2 mrkvy
  • 1 pór
  • 150 g líšt
  • 4 teľacie medailónky, každý po 90 g
  • soľ a korenie
  • 3 lyžice oleja
  • 1 strúčik cesnaku, nakrájaný na kocky
  • 3 lyžice tvarohového krému
  • 2 lyžice petržlenovej vňate plochého listu, nasekané

Príprava:
Mrkvu ošúpte. Pór pozdĺžne rozpolíme, umyjeme a nakrájame na jemné pásiky ako mrkva. Kefy potrieme. Teľacie medailónky opláchnite, osušte, dochuťte soľou a korením. Na 2 lyžice oleja z oboch strán opražíme 2 minúty a stredne uvaríme. Mäso dajte do hlbokého taniera, mäsové šťavy odmasťujte 2 lyžicami vody, pridajte k mäsu. Zakryte alobalom. Vložte zvyšok oleja do panvice, popražte cesnak a pásiky zeleniny, po 2 minútach pridajte huby a povarte ich. Smotanový syr a petržlenovú vňať primiešame k zelenine, ochutíme soľou a korením. Pridajte mäso a omáčku, zohrejte. Mäso podávajte so zeleninou. Dobrú chuť majú aj rezance.

Približne 204 kcal, 22 g E, 11 g F, 4 g KH str. P.

Pikantný cibuľový koláč

Ingrediencie pre 8 porcií:

  • 150 gramov múky
  • soľ
  • 1 žĺtok
  • 75 g masti
  • 50 g údenej slaniny nakrájanej na kocky
  • 1 polievková lyžica rastlinného krému
  • 350 g cibule, nakrájame na kolieska
  • korenie
  • 2 vajcia
  • 150 g kyslej smotany
  • muškátový oriešok
  • 1 polievková lyžica strúhanky
  • 1 polievková lyžica jarnej cibuľky, nakrájaná na kolieska

Príprava:
Pomocou háku na cesto v mixéri vypracujte z hladkej hmoty múku, štipku soli, vaječný žĺtok a masť. Možno zamiesiť v 1 - 2 ČL studenej vody. Koláčovú formu (asi 22 cm Ø) vyložte papierom na pečenie. Cesto vtlačte do formy, okraj potiahnite nahor a stlačte nadol. Slaninu orestujeme na zeleninovej smotane, pridáme cibuľu, opražíme asi 5 minút, ochutíme soľou, korením, necháme vychladnúť. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou, ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Posypte strúhankou na základňu cesta. Na vrch rozložíme cibuľovú zmes. Polejeme vajíčkovou polevou. V predchádzajúcom Pečieme v rúre na 200 ° C 35 - 40 minút, kým zmes nezhustne. Ozdobíme jarnou cibuľkou.

Cca 257 kcal, 4 g E, 19 g F, 16 g KH na porciu

Ružičkový kel a gnocchi

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 500 g ružičkového kelu
  • soľ
  • 500 g halušky (chladiaca polica)
  • 200 g gaštanov, pripravené na varenie
  • 100 g šampiňónov
  • Zmes korenia
  • 200 ml nízkotučného krému
  • 40 g strúhaného syra
  • 2 lyžice pažítky

Príprava:

Očistíme ružičkový kel, stonky priečne narežeme. Varíme ružičkový kel vo vriacej osolenej vode asi 6 minút. Pridajte halušky a povarte ďalšie 2 minúty. Nalejte do sitka. Do pekáča dáme ružičkový kel, šampiňóny s haluškami a gaštany. Zmes korenia zamiešajte do 150 ml studenej vody a smotany. Za stáleho miešania privedieme k varu. Omáčku rovnomerne rozotrieme na prísady, posypeme syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C asi 25 minút. Gratinát vyberieme z rúry. Posypeme rolkami pažítky. Tip: Namiesto gaštanov použite 50 g nasekaných vlašských orechov.

Cca 326 kcal, 12 g E, 13 g F, 32 g KH na porciu

Kuracie mäso so smaženými jablkami

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 1 kg múčnych zemiakov
  • soľ
  • 150 ml mlieka (1,5% tuku)
  • muškátový oriešok
  • korenie
  • 2 cibule, nakrájané na plátky
  • 3 lyžice oleja
  • 3 - 4 malé červené jablká, nakrájané na plátky
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 2 vajcia
  • 4 kuracie prsia
  • 50 g múky
  • 75 g napučaného amarantu

Príprava:
Olúpte a umyte zemiaky, nakrájajte ich na hrubo a povarte ich v slanej vode asi 20 minút. Vypustite zemiaky, trochu vody na varenie. Zahrejte mlieko. Zemiaky roztlačte, vmiešajte mlieko, prípadne dolejte trochou vody na varenie. Dochutíme muškátovým orieškom, soľou a korením. Na 1 lyžici oleja osmažte cibuľu do zlatista. Posypte plátky jabĺk cukrom a tiež osmažte. Vajcia rozšľaháme. Mäso opláchnite, osušte, vodorovne rozkrojte, dochuťte soľou a korením. Vložte múku, pretiahnite vajcia a chlieb s amarantom. Pečieme na zvyšnom oleji do zlatista. Scedíme na kuchynský papier. Kuracie mäso podávajte so zemiakovou kašou, opraženou cibuľou a plátkami jabĺk.

Cca 311 kcal, 30 g E, 4 g F, 36 g KH na porciu

Jahňací šalát s Maultaschen

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 1 červená cibuľa
  • 200 g šampiňónov
  • 150 g jahňacieho šalátu
  • 2 malé jablká
  • 1 balenie (300 g) knedle
  • 600 ml zeleninového vývaru
  • 6 plátkov slaniny
  • 5 lyžice oleja
  • 3 lyžice jablčného octu
  • soľ a korenie

Príprava:
Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu. Huby očistíme a prekrojíme na polovicu. Šalát očistite, umyte a roztočte. Jablká na štvrtiny, zbavte jadrovníka, ovocie nakrájajte na kolieska. Maultaschen zohrejeme vo vriacom vývare podľa pokynov na obale. Slaninu opečieme na 1 lyžici oleja na zakrytej panvici do chrumkava. Scedíme na kuchynský papier, rozoberieme na kúsky. Na tuku na vyprážanie orestujeme šampiňóny. Odstrániť. Cibuľu a jablká sparíme na zvyšnom oleji do mäkka. Deglazujte ocotom a 8 lyžicami maultaschenského vývaru, dochuťte soľou a korením. Maultaschen vyberte z vývaru, nakrájajte na prúžky, podávajte so šalátom, jablkami, hubami a slaninou. Pokvapkáme teplým vinaigretom.

Približne 390 kcal, 11 g E, 24 g F, 29 g KH na porciu