Lahodná, rýchla, nízkokalorická a zdravá ázijská panvica z woku
Wok už dávno prestal byť v nemeckých kuchyniach exotickým náradím. A napriek tomu sa pre mnohých používa iba ako dekorácia v rohu. Wok je ideálnou oporou pri chudnutí. Vďaka svojmu špeciálnemu tvaru majú suroviny iba krátky čas na varenie, čo znamená, že sú zachované takmer všetky dôležité živiny. Okrem toho potrebujete menej oleja ako na panvici.
Takže toto zariadenie na varenie používajte častejšie. Vaše telo sa vám poďakuje. Tu je malý návrh na varenie: klasická ázijská panvica s kuracím mäsom: super zdravá, nízkokalorická a jednoducho vynikajúca!
A čo k tomu potrebujete:
- 250 g filé z kuracích pŕs, nakrájané na prúžky
- 2 - 3 lyžice arašidového alebo sezamového oleja (podľa chuti)
- 1 tyčinka póru, nakrájaná na krúžky
- 150 g mrkvy, nakrájané na plátky
- 1 paprika, nakrájaná na prúžky
- 100 g sójových sadeníc
- 50 g bambusových výhonkov
- 150 g ľadového šalátu, nakrájaného na prúžky
- 2-3 lyžice sójovej omáčky
- 1 chilli, vykôstkované a nadrobno nakrájané
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
- nejaký čerstvý, nasekaný koriander (podľa chuti)
Mäso osolíme, okoreníme. Na oleji orestujeme mrkvu, chilli a cesnak. Po niekoľkých minútach pridajte mäso, pór, papriku, sójové sadenice a bambusové výhonky. Ľadový šalát vložte do woku po niekoľkých minútach znova. Všetko pekne orestujte zo všetkých strán.
Keď je všetko hotové, dochuťte sójovou omáčkou a koriandrom. Voilà!
Ak chcete, môžete si tiež osmažiť niekoľko ázijských rezancov alebo ryžu (najlepšie nelúpanú). Chutné a zaručene odnímateľné!