Lahodné recepty na ryžu pre deti
Zdravá výživa pre deti
Či už sladké alebo výdatné, s mäsom alebo vegetariánske: ryža vždy krája jemnú postavu a dá sa pripraviť rôznymi spôsobmi. Je vhodný aj pre alergikov, pretože sa zvyčajne toleruje. Takže: choďte do hrnca!
Ryža je jednou z najdôležitejších základných potravín v mnohých krajinách sveta, pretože poskytuje cenné sacharidy a je ľahko stráviteľná. Je to jedna z najstarších kultúrnych rastlín a v Číne sa pestuje 10 000 rokov.
Ako nájsť najlepšiu ryžu pre vaše dieťa
Po tomto Stupeň spracovania sa rozlišujú:
hnedá ryža (Hnedá ryža). Boli odstránené iba plevy, plné zrno so striebornými membránami a zvyšky sadeníc. Obsahuje preto najviac vitamínov a minerálov. Dlhší čas na varenie, tiež veľmi zrnitý po uvarení, aby ho deti často až tak neradi jedli.
biela ryža (lúpaná ryža). Najčastejšie spracované, pretože sú brúsené a leštené. Strieborná membrána a sadenica boli odstránené, čo viedlo k strate živín.
Predvarená ryža. Namočené v horúcej vode, pod tlakom zaparené a po vysušení vyleštené. Pretože počas tohto procesu 80 percent živín zo strieborných membrán a sadeníc migruje do vnútra ryžového zrna, obsahuje viac vitamínov a minerálov ako biela ryža. Dobrá alternatíva, deti nemajú rady hnedú ryžu!
Existujú aj tieto varianty:
Ryža vo vrecku na varenie. Pretože je vždy pripravený plávať vo vode, dôležité vitamíny a minerály sa spolu s vodou na varenie vyhodia! Preto ryža vždy varte iba s toľko vody, koľko je potrebné, to znamená dva diely vody na jeden diel ryže.
Ryža rýchleho varenia. Je hotový za pár minút, ale bol dôkladne prepracovaný, takže nutričná hodnota je veľmi nízka. Okrem toho sa ryža môže použiť aj podľa: Vzhľad zrna rozdeliť, z. B. dlhozrnná ryža (vhodná najmä ako príloha), guľatá ryža (mliečna ryža) alebo stredne ryža (rizoto).
Aj deťom sa páči ryža sladká: jablkový ryžový nákyp
Ingrediencie na 4 porcie:
trochu nastrúhanej kôry z bio citrónu
2 lyžice cukru, medu alebo agávového sirupu (obchod so zdravou výživou)
Cejlónska škorica a cukor na posypanie
Príprava: Mlieko so soľou, citrónovou kôrou a maslom privedieme do varu, vmiešame ryžu a necháme 15 minút máčať na miernom ohni. Jablká umyjeme, olúpeme a na štvrtiny, zbavíme jadrovníka a nakrájame na malé kúsky. Pridajte kúsky ryže a cukor do ryže a nechajte všetko ešte 10 minút povariť s pokrievkou. Nakoniec vmiešame studené maslo a podávame ryžový puding posypaný škoricou a cukrom.
Výdatná paradajková ryža (pre deti od 12 mesiacov)
Ingrediencie na 4 porcie:
1 strúčik cesnaku, ak je to žiaduce
1 čajová lyžička paprikového prášku, ušľachtilá sladká
2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
2 až 3 polievkové lyžice parmezánu, ak je to žiaduce
Príprava: Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno. Paradajky skórujte do kríža, obarené vriacou vodou, ošúpte a nakrájajte na kúsky. Mäso umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Na panvici rozohrejeme olej, orestujeme na ňom cibuľu a cesnak, pridáme mäso a opražíme ich do hneda. Dochutíme soľou, korením a paprikou. Ryžu krátko orestujeme, potom postupne pridávame paradajkovú šťavu. Všetko varte 20 minút na strednom ohni bez pokrievky. Nakoniec pridajte kúsky paradajok a nechajte ich zohriať, ak je to potrebné, prehnite parmezán. Podávame posypané posekanou petržlenovou vňaťou.
Môj tip na doplnok k ryži: Ak vaše dieťa jahňa chutí príliš intenzívne, nahraďte ho hovädzím alebo hydinovým mäsom.
Pripravené z ryže: kokosové muffiny pre alergikov (bez obilia, lepku, vajec, mlieka a laktózy, pre deti od 12 mesiacov)
Ingrediencie na 12 muffinov:
230 g ryže basmati (alternatívne kukuričná múka alebo bezlepková)
Múčna zmes na koláče, napr. B. od Hammermühle)
1 1/2 lyžice zubného kameňa do pečiva (obchod so zdravou výživou)
300 ml ryžového mlieka (obchod so zdravou výživou) alebo kokosového mlieka (plechovka)
4 lyžice repkového oleja alebo iného neutrálneho oleja
tiež: puzdrá na muffiny z papiera, plech na muffiny
Príprava: V mlynčeku na múku zomelieme ryžu basmati, aby vznikla ryžová múka. Do formy na muffiny vložte papierové vložky. Rúru predhrejte na 220 stupňov (rúra na pečenie: 200 stupňov). Múku zmiešajte s sušeným kokosom, práškom do pečiva a soľou. Zmiešajte ryžové alebo kokosové mlieko s medom a olejom. Všetky suroviny spolu dobre premiešame. Nalejte cesto do papierových vložiek. Pečte muffiny prvých 5 minút na 220 stupňov (prúdenie: 200 stupňov), potom prepnite na 180 stupňov (prúdenie: 160 stupňov): celková doba pečenia 20 až 25 minút. Muffiny necháme v plechu 10 minút vychladnúť, potom vyberieme.
Toto je prémiový obsah na webe Elternwissen.com, ktorý uvidia iba predplatitelia našich mesačných sprievodcov pre rodičov.
Ak chcete pokračovať v čítaní tohto článku, môžete si tu vyskúšať predplatné na 30 dní.
Vyberte požadovaný produkt:
Sem zadajte svoje používateľské meno a heslo: