Lahodný koláč s jablkami a škoricou Najšpeciálnejší recept, ktorý používajú francúzski kuchári

Jablká sú hviezdami jesene. Pretože sú mimoriadne voňavé a majú sladko-kyslú chuť, sú vhodné na použitie v mnohých receptoch. Na dnes vám ponúkame výnimočný recept na koláč, plný jabĺk a škorice.

škoricou

prísady:

  • 280 g múky
  • 100 g ovsených vločiek
  • 180 g cukru
  • 1/2 lyžičky prášku do pečiva
  • 1 lyžička škorice
  • štipka soli
  • 120 ml slnečnicového oleja
  • 2 vajcia
  • 150 g gréckeho jogurtu
  • vanilková esencia
  • 6 jabĺk

pre glazúru:

  • 150 g práškového cukru
  • 3 jablká

Spôsob prípravy:

Okrem cukru zmiešajte suché prísady v miske (soľ, ovsené vločky, múka, škorica a prášok do pečiva). Potom jablká olúpte a nastrúhajte.

Samostatne zmiešame cukor s olejom, vajcami, nastrúhanými jablkami a vanilkovou esenciou.

Teraz pomocou lopatky spojte suché ingrediencie s mokrými ingredienciami. Cesto nalejte do tortovej formy, ktorú musíte najskôr vymastiť maslom.

Plech vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov asi na 50 minút alebo presnejšie, kým koláč neprejde testom špáradla.

V ďalšom kroku nastrúhajte 3 jablká, ktoré zostali na malom strúhadle. Získanú omáčku kombinujte s práškovým cukrom, ktorý pridávajte postupne, až kým nezískate klasickú konzistenciu polevy. Ak je príliš vodnatý, môžete pridať práškový cukor. Ak je tiež vopred vysušený, pridajte niekoľko lyžičiek vody.

Potom polevu polejeme tortou pri izbovej teplote a pred podávaním necháme vychladnúť. Prípadne môžete tortu dozdobiť polovicami vlašských orechov.