Lahodný koláč s tvarohom - super jednoduchý a dobrý recept
Tento recept je veľmi ľahký a vyzerá trochu ako klasický tvarohový koláč, ale už nemá vrch navrchu, čo ho robí krémovejším a lepším. Môže byť pripravený na víkend alebo ak máte hostí a chcete pripraviť niečo sladké a dobré. Nie je to príliš prepracované - je to klasické, ale veľmi chutné.
Suroviny potrebné na dosku:
- 150 gr masla, 1 vajce
- 3 šálky alebo 3 a pol šálky múky
- 3 lyžice kyslej smotany
- Trochu octu a 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 polievková lyžica cukru + vanilkový cukor
Suroviny potrebné na krém:
- 1,5 kg čerstvého tvarohu
- 2 lyžice škrobu, 5 vajec
- 1 šálka cukru, vanilková esencia alebo vanilkový cukor
- 100 g hrozienok (voliteľné)
- Citrónová esencia alebo nastrúhaná citrónová kôra
- 2-3 lyžice krupice
Spôsob prípravy:
Príprava vrchnej strany alebo plátu (ako to chcete nazvať) - maslo musí mať izbovú teplotu (v balení ho môžete nahradiť margarínom). Maslo potrieme cukrom a potom postupne pridávame vajíčko, kyslú smotanu, sódu bikarbónu uhasenú v octe a múku - všetko veľmi dobre miesime, kým nezískame hladké a konzistentné cesto.
Je dôležité pridávať múku postupne, aby ste nedávali príliš veľa z prvej a aby bolo cesto príliš tvrdé.
Výsledné cesto natrieme valčekom a vložíme do plechu vyloženého papierom na pečenie. Pre krajší vzhľad krájania koláča môžete dať cez pult nastrúhanú čokoládu alebo kakao - pri kakau však existuje riziko, že syr z cesta zostane pri krájaní koláča.
Krémový syr - čerstvý kravský syr sa zmieša alebo nechá prejsť robotom, aby bol jemnejší a krémovejší. Pridajte vanilkovú esenciu alebo vanilkový cukor a škrob. Všetko sa dobre mieša. Teraz tiež pridajte hrozienka (ak ich používate), musia však byť vopred namočené v teplej vode.
Do smotanového syra pridajte nastrúhanú citrónovú kôru a dobre rozšľahané vajcia s cukrom + krupicu (postupne sa pridáva) - všetko sa zhomogenizuje a vyleje na cesto v panvici.
Vložte do rúry na 1 hodinu na 180 stupňov, potom vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.