Lahodný syr z prírodných mliekarní - exkurzia z hotela garni am Kureck
Tegernsee sa nachádza uprostred krásnych bavorských hôr, táto oblasť je vidiecka a dôležitú úlohu tu zohráva mliekarenský priemysel. Je preto zrejmé, že prírodná syrová mliekareň TegernseerLand e. G. tam.
Odkiaľ pochádza mlieko?
Mlieko pochádza od miestnych farmárov v regióne, ktorí sú súčasťou TegernseerLand e. G. sa pripojili. Chovatelia sena vyrábajú mlieko podľa prísnych kritérií družstva. To znamená, že musia spĺňať určité požiadavky týkajúce sa chovu zvierat, kŕmenia, hnojenia a obhospodarovania pôdy. Iba tak je možné dosiahnuť vysokú kvalitu a chuť mlieka ako základu pre výrobu syra.
Aké produkty tam sú
Výhodou výrobkov zo senného mlieka je, že mlieko je možné spracovať bez pridania konzervačných látok. V neposlednom rade vďaka svojej prirodzenosti získavajú výrobky svoju zvláštnu chuť. Existuje celý rad rôznych syrov. Napríklad pikantné horské syry, jemné a výdatné polotvrdé syry, ale aj mäkké syry, orieškové alebo pikantné. Okrem toho existuje tvaroh zo senného mlieka a jogurt prírodný alebo ovocný. Pre každého teda niečo existuje.
Návšteva prírodnej syrárne
Návšteva syrárne je v skutočnosti nevyhnutnosťou pre každého, kto dovolenkuje v Tegernsee. V pondelok, štvrtok, piatok a sobotu sa konajú prehliadky so sprievodcom. Odporúčajú sa ranné prehliadky, pretože potom je výstavná mliekareň v plnej prevádzke. Prehliadku uzatvára malá ochutnávka. Obchod so syrmi a mliečnymi výrobkami a reštaurácia sú otvorené denne od 9:00 do 17:00.
Tip na silnú pivnú sezónu
Pôstna a silná pivná sezóna sa začína 1. marca. V tento deň sa od 11:00 do 15:00 bude konať ochutnávka syra Quirinus a Quirinus Bock.
Hotel garni am Kureck v Bad Wiessee je veľmi blízko prírodnej syrárne. Zarezervujte si zimnú dovolenku už teraz a užite si krásy bavorských zimných hôr a výlet do syrárne. Ponúkame vám útulné izby s výhľadom na Tegernsee a bohaté raňajky formou bufetu - samozrejme so syrom z mliekárne.