Lakefields Manufaktur Bez obilnín pre psov Pečené suché jedlo

V súčasnosti existuje niekoľko rôznych výrobných procesov pre suché krmivo pre psov. Najčastejšie sa používa proces extrúzie, ale komerčne dostupné sú aj pečené, za studena lisované alebo peletizované suché krmivá pre psy a suché krmivá pre mačky. Pretože podľa nášho názoru má pečenie veľa dôležitých výhod oproti iným výrobným procesom, všetky naše suché jedlá v Lakefields sa pečú šetrne v tradičných kamenných peciach.

V nasledujúcom texte by sme vám chceli predstaviť tento veľmi zvláštny a originálny výrobný proces.

pozadie

Je zaujímavé, že pečenie krmiva pre psov nie je v žiadnom prípade novodobým fenoménom, ale v skutočnosti predstavuje najstarší typ výroby suchých potravín. V dnešnej dobe je však iba niekoľko spoločností, ktoré vyrábajú svoje jedlo podľa tohto princípu, pretože na to, aby bolo možné skutočne upiecť krmivo pre psov, je potrebná veľmi špeciálna technika, veľa manuálnych zručností a tradičných znalostí. Pretože sa však tento typ výroby považuje za obzvlášť šetrný a šetrný k živinám, získali sme tieto vedomosti od „starých“ učiteľov, aby sme vášmu psovi mohli poskytnúť naše suché aj mokré krmivo.

Výrobný proces nášho pečeného suchého krmiva pre psov

Výber vhodných prísad:

Prvým krokom vo výrobnom procese nášho suchého krmiva pre psy Lakefields je výber vhodného krmiva. Podrobnejšie sme popísali, ktoré prísady používame v našom potravinovom slovníku. Pri úspešnej výrobe suchého krmiva však zohráva dôležitú úlohu nielen výber zložiek receptov pre naše menu, ale samozrejme aj kvalita použitých surovín.

Z tohto dôvodu sú dodávatelia spoločnosti Lakefields vyberaní osobne a sú stanovené prísne štandardy kvality, ktoré zabezpečujú splnenie našich vysokých štandardov. Ak sa napríklad spracuje príliš tučné mäso alebo sa pridá príliš veľa oleja, nemusia mať krokety požadovaný tvar. Ak naopak cesto obsahuje príliš málo tuku, môže to viesť k upchatiu „foriem na pečenie“.

Výsledkom je, že suché jedlá bez zrna sa dajú piecť, iba ak sú ingrediencie vysokej kvality a výrobca je ochotný venovať dostatok času navrhnutiu sofistikovaných receptov a neustálemu sledovaniu a prípadne optimalizácii výrobného procesu.

Príprava „cesta“:

Keď v Lakefields máme čerstvé a vhodné ingrediencie pre zdravé krmivo pre psy, sú dobre zmiešané tak, aby vzniklo akési cesto. Podobne ako cesto na sušienky, aj toto sa dobre miesi a vyvaľuje na „klobásový tvar“.

Valčeky cesta potom prechádzajú takzvaným rotorom, ktorý má tvar cookies. V našom prípade je to pekná trojlístok. V rotore sa tieto potom nielen privedú do správneho tvaru, ale aj do požadovanej veľkosti rozrezaním cesta na správnom mieste nožom.

Pretože spoločnosť Lakefields je malý výrobca, je tiež možné, že sa veľkosť jednotlivých ďatelín od seba mierne odlišuje - rovnako ako domáce sušienky nikdy nebudú vyzerať ako jednotný priemyselný tovar.

Pečenie krokiet:

V ďalšom kroku sa surová ďatelina položí na pekáče v tradičnej kamennej peci. Tu sa pečú jemne po dobu najmenej 30 minút v troch fázach pečenia pri minimálnej teplote 70 ° C až 110 ° C, aby sa zložky obsiahnuté v nich dobre rozložili a mohol ich váš pes použiť. Ako všetci vieme, konzumácia surových potravín - napríklad zemiakov - môže viesť k problémom s trávením, ako sú hnačky a plyn. Zelenina je tiež ľahšie stráviteľná, keď je uvarená. Okrem toho sa zahrievaním ničia choroboplodné zárodky, ktoré sú potenciálne nebezpečné pre psov a ľudí.

Je dôležité vedieť, že všetky použité ingrediencie sa pečú spolu a že sa potom už nestriekajú oleje a umelé vitamíny, ako je to v prípade iných výrobných procesov. Keď je naše suché krmivo pre psov bez zrna hotové, potom sa niekoľko hodín pomaly ochladzuje, kým nie sú naše listy ďateliny podrobené dôkladnej kontrole kvality a potom sú bezpečne zabalené.

Špeciálne vlastnosti našich jedál zo sušeného mäsa v Lakefields

Za zmienku stojí predovšetkým to, že pri pečení jedál z nášho sušeného mäsa sa mäso a vnútornosti, ako aj zelenina a ovocie spracovávajú úplne čerstvé a ako základ sa nepoužívajú žiadne sušené zmesi. Naše suché krmivá sa výrazne líšia od väčšiny suchých krmív od iných výrobcov na trhu, pre ktorých výrobu sa spracovávajú väčšinou sušené suroviny, mäsová múčka alebo štandardizované základné zmesi. U nás iba zemiaky nie sú čerstvé, ale ako zemiakové vločky v cestíčku, pretože použitie čerstvých zemiakov nie je vhodné pre požadovanú konzistenciu cesta.

Na objasnenie: Na výrobu našich jedál z pečeného sušeného mäsa spracujeme 2,5 kg čerstvého mäsa a 1 kg čerstvej zeleniny, aby sme získali celkovo 1 kg hotového suchého jedla!

Vďaka šetrnému pečeniu v kamennej peci sa ingrediencie dobre štiepia, a preto sú ľahšie stráviteľné. Cenné živiny obsiahnuté vo východiskových produktoch sa tiež lepšie zachovávajú pri tomto type výroby ako pri bežných výrobných postupoch.

Pečenie tiež zaisťuje, že krokety sú obzvlášť chrumkavé a chrumkavé a tiež príjemne voňajú pre nás ľudí. Pretože oleje a vitamíny sa nestriekajú v druhom kroku, ako je to v prípade bežných extrudovaných suchých jedál, krokety v našom suchom jedle nie sú na dotyk nepríjemne mastné, a preto je dobré ich vziať so sebou (aj do vrecka).

Malý tip: ak váš pes potrebuje trochu mäkšie krmivo, napríklad kvôli chýbajúcim zubom, nie je problém naše suché krmivo krátko pred kŕmením namočiť trochou vody.

Záver

V súhrne možno povedať, že pečenie krmiva pre psov je veľmi zložitý výrobný proces a sú potrebné kvalitné prísady, aby ste pre svojho psa dostali úžasne chrumkavé a voňavé suché krmivo. Upečené suché jedlo je oveľa viac ako mramorový koláč, ktorý sa (takmer) vždy podarí, ale skôr „viacstupňový svadobný koláč medzi suchými jedlami“.

Najdôležitejšie vlastnosti nášho pečeného suchého krmiva pre psy bez zrna sú:

Použitie čerstvých, kvalitných regionálnych surovín z Bodamského jazera
Čerstvé mäso a droby z hospodárskych zvierat z oblasti Bodamského jazera, ktoré sa chovajú druhovo vhodným spôsobom
2,5 kg čerstvého mäsa a 1 kg čerstvého ovocia a zeleniny pripraví 1 kg suchého jedla
Neobsahuje obilie, cukor, umelé konzervačné látky a iné syntetické prísady
Šetrné pečenie v tradičnej kamennej peci (70 ° C až max. 110 ° C, najmenej 30 minút)
Bez následného nastriekania na tuky a vitamíny
Chrumkavá, chrumkavá, nemastná štruktúra krokiet
Príjemný zápach, ktorý k vám prúdi, keď otvoríte vak
Je možné krmivo namočiť

Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa našich pečených suchých jedál, neváhajte kontaktovať náš zákaznícky servis - radi vám pomôžeme!