Land of Ideas Riadenie stravovania

ideas

Foto: 2015/B. Handke

„Kŕmenie planéty, energia pre život“ je témou výstavy EXPO 2015, ktorá sa koná v Miláne od mája do októbra. Dodávateľ kuchynskej techniky Rieber je partnerom nemeckého konzorcia Pavilion. Toto predstavuje Nemecko pod mottom „Fields of Ideas“ ako živú, úrodnú „krajinu“ plnú nápadov a chce umožniť zažiť, aký dôležitý je vďačný prístup k prírode pre výživu budúcnosti.

Na výstave sa výrobca so sídlom v Reutlingene zameriava na opakovane použiteľný systém svojich výrobkov, ktorý je možné usporiadať pomocou inovatívneho systému ° CHECK. Týmto ponúka spoločnosť Rieber nástroj na bezpečnú organizáciu potravín prostredníctvom digitálnej sledovateľnosti teplôt a vybavenia na najvyššej úrovni. Myšlienka za tým: Aj oddelené procesy, ako už existujú na mnohých miestach vo veľkokapacitnom stravovaní, môžu byť navrhnuté tak, aby boli šetriace zdroje, transparentné a vysledovateľné, ak sú správne organizované. To robí výrobu a distribúciu potravín lacnejšou a ekologickejšou. Stravovač nemeckého pavilónu Angerer & Obermayr je tiež vybavený kuchynskými komponentmi od spoločnosti Rieber.