Ľanové semienko chlieb výživa káva alebo čaj

Nákupný zoznam:

100	G	ľanové semienko
250	G	pšeničná múka
250	G	Celozrnná múka
1	kocka	čerstvé droždie
2	TL	med
2.5	TL	soľ

Príprava:

1. Ľanové semienko zalejte 500 ml vriacej vody a nechajte ho 60 minút lúhovať.

2. Múky zmiešame vo veľkej mixovacej miske. V strede urobte studňu a rozdrobte do nej droždie, ktoré natrite medom na droždie. Zalejte ju opuchnutým, vlažným ľanovým semienkom s tekutinou a zmiešajte s droždím, medom a trochou múky. Misu prikryjeme utierkou a odložíme na teplé miesto asi na 15 minút.

3. Potom pomocou cestového háku ručného mixéra alebo kuchynského robota vmasírujte zvyšnú múku a soľ do cesta. Prikryjeme a necháme cesto odpočívať ďalších 15 minút.

4. Cesto znovu poriadne premiesime, kým nie je vláčne a neuvoľní sa od okraja misy. Formu na chlieb alebo tortovú formu vymastíme a poprášime strúhankou. Cesto nalejeme do formy, zakryjeme utierkou a necháme ešte 15 minút kysnúť na teplom mieste.

5. Spodnú a bočné steny studenej rúry postriekajte vodou.

6. Formu na chlieb položte na pekáč a pečte na 200 stupňoch horný/spodný oheň (prúdenie 180 stupňov) asi 40 minút.

---