Ľanové semienko Takto zdravé v skutočnosti sú regionálne superpotraviny
Zdravé novinky sa stále objavujú a vďaka tejto obrovskej škále rôznych superpotravín môžete rýchlo stratiť prehľad o veciach. Každej superpotravine sú priradené mimoriadne vlastnosti a ingrediencie, vďaka ktorým bude váš život zdravší a plnohodnotnejší.
Ľanové semienko sa tiež často označuje ako superpotravina. Môžete ich kúpiť v mnohých supermarketoch a drogériách, ako aj v každom obchode so zdravou výživou. O malých hnedých semiačkach sa hovorí, že sú skutočnými zázračnými liekmi na vaše zdravie a pohodu. Čo však v nich skutočne je a čo robia s vašim telom?
Čo sú to vlastne ľanové semienka?
Ľanové semená sú semená ľanu. Jej názov pochádza zo skutočnosti, že rastlina je často známa ako ľan obyčajný. Ľan obyčajný sa vysádza hlavne v Číne, Rusku a na Ukrajine, ale nájdete ho aj v Európe, napríklad vo Francúzsku. Ľanové semienko môžete získať v rôznych formách. Sú k dispozícii ako celé semená, mleté alebo ako múka na pečenie. Pri nákupe by ste sa mali ubezpečiť, že semená sú ekologické. To zaručuje ekologickú výrobu. Je tiež vhodné používať výrobky z regiónu, pretože sa tak vyhnete dlhým dopravným trasám.
Aké sú zložky ľanového semena a aký vplyv majú na vaše telo?
Ľanové semiačka obsahujú veľa vlákniny a slizov. Tie zaisťujú dobré trávenie a ochrannú vrstvu hlienu v žalúdku. Prostredníctvom tejto vrstvy môže menej patogénov a baktérií preniknúť cez žalúdočnú sliznicu a ľahšie sa transportovať preč cez črevo.
Malé semiačka tiež obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú pre telo veľmi dôležité, a preto by mali byť neoddeliteľnou súčasťou vašej stravy. Okrem iného majú protizápalové účinky a posilňujú váš imunitný systém, čo môže byť veľkou výhodou najmä v chladnom období.
Okrem už spomenutých látok obsahujú semená železo, zinok, horčík a bielkoviny, ako aj rôzne vitamíny. Týmto spôsobom prispievajú k vyváženej strave bohatej na živiny.
Na čo si treba dať pozor pri konzumácii ľanového semena?
Ľanové semienko je samozrejme zdravé jedlo, ale ako na všetko, treba mať na pamäti pár vecí. Keďže obsahujú veľa kadmia, mali by ste dennú spotrebu obmedziť na zhruba dvadsať gramov. O semenách sa tiež hovorí, že obmedzujú vstrebávanie látok z liečiv v čreve. Takže by ste nemali ľanové semienko konzumovať asi tri až štyri hodiny po užití liekov.
Ak ste tehotná, pred konzumáciou semien sa poraďte s lekárom. To platí aj v prípade, že máte silné žalúdočné ťažkosti, bolesti žalúdka alebo kŕče.
Je tiež dôležité, aby ste vždy, keď je ľanové semienko vo vašej strave, vypili dostatok tekutín.
Príklady použitia ľanového semena
Semená sú známe predovšetkým pre svoje pozitívne účinky na gastrointestinálne ťažkosti. Používajú sa na to už celé storočia a veľa ľudí dôveruje priaznivým účinkom superpotravín.
Napríklad ak máte syndróm dráždivého čreva, odporúča sa konzumovať lyžicu ľanového semena trikrát denne. Môžu byť celé alebo drvené. Mali by ste tiež vypiť veľký pohár vody. Semenám nejaký čas trvá, kým sa prejavia. Trvanie je individuálne pre každú osobu, môže však trvať jeden až tri dni.
Ľanové semienko môžete použiť aj ako obklad na pomoc s kožnými problémami alebo s namáhaním svalov. Na takúto obálku budete potrebovať bavlnenú látku alebo bavlnenú ponožku, do ktorej nasypete dve až tri polievkové lyžice semien. Potom to celé zalejte trochou horúcej vody a počkajte asi štvrťhodinu, aby semienka trochu napučali. Potom môžete obálku priložiť na postihnuté miesto a zafixovať ju suchou handričkou, šatkou alebo niečím podobným. Po chvíli si semená rozvinú svoje tlmiace a liečivé vlastnosti.
Ako môžete stále začleniť ľanové semienko do svojej stravy?
Malé semienka sú všestranné, vďaka čomu je pre vašu stravu veľmi ľahké urobiť niečo pozitívne. Často sa používajú do mueslis a na kašu. Ľanové semená sú už často integrované do müsli. Môžete si tiež ľahko vyrobiť vlastnú granolu pridaním niekoľkých semien. Aj s kašou to celé nie je žiadne veľké umenie. Buď semienka uvaríte od začiatku, alebo ich na záver dáte ako polevu nad vaše sladké raňajky.
Ľanové semená sú obľúbené aj na pečenie. Veľkou výhodou je, že semená sa dajú použiť do sladkých aj slaných jedál, pretože sú celkom bez chuti. Ľahko ich môžete upiecť na chlebe. Ale ľanové semiačka nájdete aj v receptoch na koláče, muffiny a iné pečivo.
Ak ste fanúšikom smoothies, semená sa dajú skvele použiť aj tu. Pred zmiešaním stačí do ovocia alebo zeleniny pridať niekoľko semienok a urobíte tak svojmu telu službu. A to bez väčšej námahy!
Čo je lepšie: chia alebo ľanové semiačka?
Okrem ľanových semiačok sa chia semiačkam venuje veľká pozornosť aj ako superpotravine. Obidve potraviny majú podobné vlastnosti, a preto si človek môže rýchlo položiť otázku, ktorá je tá lepšia a zdravšia.
Tu sa dá povedať, že obe semená obsahujú veľmi podobné zložky, ako sú omega-3 mastné kyseliny a vláknina. Nafúknu sa v žalúdku a podporujú trávenie, preto sa často označujú ako produkty na chudnutie.
Semená sa dajú tiež použiť takmer na rovnakých miestach. Rovnako ako v prípade ľanových semiačok, aj chia semiačka môžete ľahko pridať do smoothies, kaše alebo müsli a použiť ich na pečenie. Chia a ľanové semiačka tu majú veľmi zvláštnu schopnosť. V súvislosti s tekutinou napučiavajú, a preto sa používajú najmä ako vegáni ako náhrada vajec pri pečení.
V prospech ľanového semena hovorí to, že na jednej strane je nižšia cena a na druhej strane kratšie prepravné trasy, ak si vyberiete regionálny produkt.