Látky v potravinách, ktoré by mali byť zakázané

V potravinách, ktoré kupujeme každý deň, sú látky, ktoré nám z dlhodobého hľadiska spôsobujú množstvo zdravotných problémov. Aj keď je dnes stopercentných prírodných produktov veľmi málo, niektoré látky vo väčšine z nich nám môžu spôsobiť viac škody, ako tušíme, a preto by mali byť zakázané. Sú to:

Brómovaný rastlinný olej v sýtených šťavách

Brómované nápoje z rastlinného oleja nie sú na zozname potravinových prísad v Európe a Japonsku, hoci americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) ich prijíma ako bezpečné na konzumáciu. Táto látka nachádzajúca sa v sýtených nápojoch sa pôvodne používala na ochranu plastov pred ohňom. Teraz sa tiež nachádzajú v sýtených nápojoch rôznych chutí a v nápojoch určených pre športovcov (Fanta, Mountain Dew, Gatorade). Aj keď potravinársky priemysel tvrdí, že pre sýtené nápoje je dobré mať jedlo a umelé prísady, štúdie preukázali, že nadmerná konzumácia týchto nápojov spôsobuje poškodenie kože, skorý nástup puberty a neurónové postihnutia.

Ryžový arzén

Arzén sa prirodzene nachádza vo vode a v pôde. Táto látka sa však môže vyvinúť aj v dôsledku ľudskej činnosti, ako je ťažba alebo ošetrenie pôdy pesticídmi. Ryža (najmä tá, ktorá sa používa pri varení detí) obsahuje neorganický arzén, pretože má tú vlastnosť, že absorbuje arzén z pôdy rýchlejšie a dlhšie ako iné zrná. Bolo zistené, že tento tiop arzénu má karcinogénne vlastnosti - spôsobuje rakovinu pľúc, kože alebo močového mechúra - a je dokonca spojený s ochorením srdca. Ak varíte ryžu vo vode v pomere 6 ku 1 a vyhodíte vodu, v ktorej sa varila, zbavíte sa 60 percent množstva arzénu.

---