Laufenburg Fridolin Wassmer vyrába v Luttingene pre SЬDKURIER Online veľa sladkých jabĺk

Teraz môžete uverejňovať články vo svojom priečinku Zoznam na čítanie ukladajte a čítajte, kedykoľvek chcete.

Článok bol uložený do zoznamu na čítanie.

V týchto dňoch sa môžete tešiť na bohatú úrodu v Luttingene. Vďaka suchému letu nemali škodcovia napriek daždivej jari takmer žiadnu šancu. Okrem toho sú tento rok obzvlášť sladké jablká s nadpriemerným stupňom durchschnittchsle. Ale pokles cien muštového ovocia spôsobuje, že pestovanie ovocia je pre mnohých stratou.

Fridolin Wassmer z Luttingenu je so svojou úrodou veľmi spokojný. Vyškolený farmár a poľnohospodársky inžinier je nadšený pre ovocinárstvo aj v dôchodku. „Aj môj otec mal rád cider,“ pripomína predseda ovocinárskeho združenia. „Sám zasadil niektoré moje stromy, ktoré sú dnes staršie ako 100 rokov,“ vysvetľuje Wassmer so spokojným pohľadom na honosný rad stromov. V Luttingene stále vlastní viac ako 80 stromov. Wassmer má asi polovicu svojich jabĺk spracovaných na šťavu a mušt pre vlastnú spotrebu. Veľkej dôležitosti prikladá vychutnávanie šťavy z vlastného ovocia.

Veľké továrne na výrobu cideru, kde získate poukážky na dodané množstvo, pre neho preto neprichádzajú do úvahy. „Našťastie v Rotzel stále existuje malá továreň na výrobu cideru,“ hovorí šťastne Wassmer. V Luttingene a okolí ich bývalo šesť až sedem, ale klesajúce ceny jablčného ovocia si vybrali svoju daň: Napríklad minulý rok bolo za 50 kíl jablčného ovocia sedem eur, tento rok je to iba polovica. Preto neprekvapuje, že počet ovocných stromov v Bádensku-Württembersku sa od 70. rokov znížil takmer o polovicu.

„Ovocie je náročné na čas, stromy sa musia pravidelne starať,“ vie skúsený farmár. Okrem pravidelného rezu treba udržiavať aj trávu okolo stromov. Takže nepotrebuje žiadne pesticídy a benefity ako včely a čmeliaky sú ušetrené. Klesajúci počet včelstiev prirodzene ovplyvňuje aj ovocinárstvo, vysvetľuje Wassmer. Nielen škodcovia, ako je roztoč varroa, ktorý ničí národy, včelári majú často menej ľudí ako predtým. Podobné obavy z mladých ľudí sú známe aj pri ovocinárstve: „Mnoho mladých ľudí sa odsťahuje alebo je veľmi zapojených do svojej práce a už sa nemôžu starať o stromy“, ľutuje Fridolin Wassmer. Jeho rodina si jeho jablká veľmi váži, zatiaľ však nevie, či jeho synovia budú aj naďalej pestovať ovocie. Je si však istý, že jeho synovia, rovnako ako jeho otec už raz, pripijú si na dobrú úrodu s pohárom vlastného muštu.