LAVASH S KURACAMI A ZRNAMI recept s fotografiou a videom Torchin

Na rozpálenej panvici asi 5 minút opekáme nakrájanú papriku a fazuľu.

Pridajte trochu «mexickej» omáčky Torchyn®, duste ďalších 5 minút.

Mäso opečieme na malom množstve oleja, pridáme soľ a korenie.

Kuracie mäso nakrájame na tenké plátky. Tortu alebo lavashový tuk namažte «mexickou» omáčkou Torchyn®.

Na vrch poukladáme šalátové listy, osmaženú zeleninu, čerstvé paradajky a vyprážané mäso. Podľa želania posypeme strúhaným syrom.

Zrolujeme a pražíme 3 minúty. z každej strany na panvici alebo na grile, pri vysokej teplote. Majte mexický apetít!

Popis:

Tortilla je tenká mexická tyčinka vyrobená z kukuričnej alebo pšeničnej múky, veľmi podobná lavasu, ktorú tak každý miluje. Plnka do tejto chrumkavej tyčinky sa dá pripraviť z akýchkoľvek surovín. Tortilla (alebo lavash) podľa mexického receptu nepotrebuje žiadnu zvláštnu porciu. Zelenina, kuracie mäso, fazuľa a pikantná „mexická“ omáčka - tu je všetko, čo potrebujete na občerstvenie s priateľmi alebo na piknik s rodinou.

Vytlačte si shoplist a recept

prísady:

Tortilla alebo lavash - 3-4 ks.
Kuracie prsia - 1 ks.
Fazuľa - 150 g
Paradajky - 3 ks.
Papriky - 1 ks.
Тоrchyn® „mexická“ omáčka
Cibuľa

Podrobný návod:

Na rozpálenej panvici asi 5 minút opekáme nakrájanú papriku a fazuľu.

Pridajte trochu «mexickej» omáčky Torchyn®, duste ďalších 5 minút.

Mäso opečieme na malom množstve oleja, pridáme soľ a korenie.

Kuracie mäso nakrájame na tenké plátky.

Tortu alebo lavashový tuk namažte «mexickou» omáčkou Torchyn®.

Na vrch poukladáme šalátové listy, osmaženú zeleninu, čerstvé paradajky a vyprážané mäso.

Podľa želania posypeme strúhaným syrom.

Zrolujeme a pražíme 3 minúty. z každej strany na panvici alebo na grile, pri vysokej teplote.

Majte mexický apetít!

Tortilový recept s kuracím mäsom a zeleninou

Tortilla - mexický koláč z pšeničnej alebo kukuričnej múky, podobný láveș. Náplň je vyrobená z vašich obľúbených surovín alebo zo všetkého, čo nájdete v kuchyni. Tortilla je ideálna na teplé letné noci, na raňajky, obed a večeru, pretože je šťavnatá, ľahká a výdatná. Môže sa podávať s teplým a studeným mexickým občerstvením - v obidvoch prípadoch je to chutné.

Odporúčame recept na Tortillu s kuracím mäsom, fazuľami a trochou pikantnej «mexickej» omáčky Torchyn®. Dobrý nápad na piknik alebo rýchle občerstvenie.

Ktorú tortillu si vybrať - z pšeničnej alebo kukuričnej múky?

Mexické tortilly z kukuričnej múky sú lepšie ako tortilly z kukurice z niekoľkých dôvodov. Obsahujú menej kalórií. Kukuričná múka tiež pomáha zlepšovať trávenie a zlepšovať črevný tonus. Držíte diétu? Nahraďte bežný chlieb touto nádhernou tortillou z kukuričného chleba.

Príprava tejto pracovnej dosky doma je dosť komplikovaná - cesto z kukuričnej múky nie je vôbec elastické, takže v továrňach sa nenaťahuje, ale lisuje. Priemer hotových výrobkov je až 15 cm. Dnes si môžete kúpiť kukuričné tortilly v supermarkete. To výrazne uľahčuje proces varenia mexického jedla.

Výhodou pšeničných koláčov je, že sú pružnejšie ako kukuričné. Zásadnú úlohu hrá lepok, ktorý je zodpovedný za zvýšenie cesta a jeho pružnosť.

Koláče zakúpené v obchode uchovávajte v uzavretom plastovom vrecku. Takto zostanú dlho elastické a svieže. Kontrola kvality chleba je veľmi jednoduchá - ak sú čerstvé, sú elastické a skladajú sa na polovicu. Pred použitím ich zohrejte na panvici alebo v rúre - aby ste ich trochu „oživili“.

Nenašli ste tortillu? To nie je vážne! Nahraďte ich tenkým lavashom.

Ako pripraviť tortillu s kuracím mäsom?

Budete potrebovať 20 minút a asi 7 ingrediencií.

Fáza №1. Príprava zeleniny

Panvicu vymastíme olivovým olejom. Vložte cibuľu, nakrájajte na polkruhy, struky a fazuľu, bulharské korenie nakrájané na dlhé plátky. Dobre premiešajte a smažte 5 minút.

Fáza №2. Pridanie omáčky

Pridajte trochu «mexickej» Torchyn®, znovu premiešajte a povarte ďalších 5 minút.

Fáza №3. Príprava kuracieho filé

Kuracie filé opečieme na troche oleja, korení a soli. Nakrájajte dlhé plátky.

Fáza №4. Príprava tortilly

Predhrejte koláč jedným z troch spôsobov: vo vyhriatej rúre na 200 stupňov po dobu 1 minúty, v suchej panvici na miernom ohni alebo v mikrovlnnej rúre. Ak boli tortilly niekoľko dní v chladničke, pred zahriatím ich mierne pokropte vodou.

Na pripravenú tortillu alebo lavash natrieme «mexickú» omáčku Torchyn®.

Fáza №5. Zhromažďujeme ingrediencie

V strede každej tortilly je umiestnená vyprážaná zelenina, niekoľko plátkov grilovaných kuracích pŕs, čerstvé bylinky a zelenina, nakrájané na polovice alebo plátky. Podľa želania posypeme strúhaným syrom.

Rada. Žiadny recept na mexickú tortillu nie je úplný bez čili. Ak máte radi korenené jedlá, pridajte do fázy zeleninového mixovania 1 lyžičku korenia. Takto získate skutočné mexické občerstvenie.

Fáza №6. Grilovanie

Koláče ohýbajte v tubách a opekajte z každej strany 3 minúty na grile alebo panvici. Aby bola náplň menej viditeľná a pohodlnejšia na konzumáciu, môžete namiesto tuby formovať obálky.

Fáza №7. ochutnávka vína

Tortilla sa zvyčajne podáva so salsou alebo kyslou smotanou. Koláče sa jedia ručne, pretože upečené cesto sa ťažko krája nožom alebo sa prepichne vidličkou, aby sa tortilla nezrútila a zelenina sa nerozliala. Ak vám časť náplne stále odpadla, použite príbor.

Tortillu z kukuričnej múky sa odporúča podávať s citrónovou šťavou - zaisťuje lepšie vstrebávanie vitamínu PP, ktorý je v kukurici obsiahnutý.

Koláče sa najlepšie konzumujú ihneď po uvarení. Ak je to však potrebné, uschovajte ich zabalením do igelitových vreciek. Ak ich chcete jesť, zohrejte ich v mikrovlnnej rúre, rúre alebo na panvici bez oleja.