LAXATÍVNE VÍNO z fíg
Každý by mal aspoň raz v živote ochutnať figové víno. Existuje niekoľko receptov na výrobu tohto likéru. V medzivojnovom období bolo víno veľmi cenené. Chceš vedieť recept?
Najčastejšie sa na ne pozeráme ako na hľuzovky a konzumujeme ich pomerne zriedka. Čo však vieme o figách menej, je to, že môžu byť veľmi účinnou prírodnou liečbou.
Figy majú viac prospešných vlastností pre ľudský organizmus - sú výživné, močopudné, preháňavé, môžu sa používať pri liečbe chorôb hrudníka, zmäkčovadiel. Tieto vlastnosti sú dané ich vysokým obsahom železa, mangánu, brómu, vápnika, vitamínov A, B1, B2, C, PP. Figy majú tiež vysoký obsah kyselín. Obsahujú tiež látku - latex - analogickú s pankreatickou šťavou. Tento latex obsahuje enzým nazývaný amyláza, ktorý používali starí Gréci na výrobu syra. Na druhej strane, figy majú vysoký kalorický obsah - 100 gramov čerstvých fíg má 100 kalórií, zatiaľ čo rovnaké množstvo sušených fíg má 250 kalórií. To znamená, že sú vhodné pre tých (viac či menej), ktorí chcú pribrať.
Najbežnejšie používaná vlastnosť fíg bola v priebehu času preháňadlo. Figy, pripravené mnohými spôsobmi, môžu účinne bojovať proti zápche. Tu sú dva recepty:
Štyri čerstvé figy nakrájame na štyri, zmiešame s 12 hrozienkami a dáme na ne mlieko. Celá kompozícia je varená. Získaný produkt sa konzumuje ráno, na prázdny žalúdok.
Šesť fíg umyte teplou vodou, potom ich vložte do šálky vody. Nechajte namočené cez noc, potom jedzte ráno nalačno.
Lahodný džem vyrobený z figových plodov má tiež laxatívny účinok.
Vďaka svojej aromatickej chuti môžu byť figy životaschopnou alternatívou pre ľudí trpiacich zápchou, ale nemôžu piť čaje z artičokov, rakytníka a paliny kvôli horkej chuti.
Fíky nemajú prakticky žiadne kontraindikácie pre ľudí trpiacich rôznymi chorobami. Výnimkou sú diabetici, u ktorých sa konzumácia týchto druhov ovocia neodporúča (kvôli vysokému obsahu cukru). Môžu sa použiť na zmiernenie alebo liečbu bronchitídy, horúčky, nachladnutia alebo zápalu laryngitídy, gastritídy alebo kolitídy.
Plody a listy stromu sa tiež používajú vo forme obkladov na hojenie popálenín, vriedkov, bradavíc alebo rán.
Ak máte zubný absces a máte v domácnosti figy, nakrájajte polovicu ovocia a priložte ho na zapálené miesto. Výsledky uvidíte celkom rýchlo.
Odvar z fíg pri bronchitíde
Vložte 60-120 g fíg do litra vody. Figový list je tiež indikovaný pri liečbe týchto chorôb vo forme infúzie (30 g na liter vody). Výsledkom použitia ovocia je tiež zmiernenie nervovej asténie. Špeciálny aróma má aj figový čaj.
Figové víno
Každý by mal aspoň raz v živote ochutnať figové víno. Existuje niekoľko receptov na výrobu tohto likéru. V medzivojnovom období bolo víno veľmi populárne a pripravovalo sa podľa tohto receptu: 1 kg fíg sa namočilo do 10 litrov vody. Po týždni bolo víno fľašované.
Dnes je recept zložitejší. Na 1 kg ovocia vloženého do 10 litrov vody pridajte 2 - 3 kg cukru, 3 citróny (šťava, ale aj kôra citróna), 50 g pivovarských kvasníc. Figy sa už nekladú celé, ale režú sa nožom alebo prechádzajú cez mlynček. Celá táto kombinácia (označená ako uchovávaná v karafe) je dobre zakrytá a ponechaná máčať 6 týždňov pri teplote miestnosti, počas ktorej sa z času na čas mieša. Víno sa potom filtruje a plní do fliaš. Môže sa filtrovať ešte raz, za týždeň, a potom je jeho chuť ešte chutnejšia. Získaný likér má obzvlášť príjemnú arómu, ale tiež pomerne vysoký obsah alkoholu.