Le a tuky v ajurvéde - marioveda
Oleje / Tuky
„Celé telo je zložené z tukových látok a život od nich závisí“
(Sushruta, ajurvédsky učenec 900 rokov pred n. L.)
Často sa ma pýtajú, ako sa tuky a oleje správajú v ajurvéde alebo aký účinok majú v tele.
Najprv musíte vedieť, že náš mozog je tvorený 60% tuku. Nie je zrejmé, že nášmu telu pridávate dobré tuky?
Existujú rôzne diéty, ale myslím si, že tá, kde sa zaobídete bez tuku, je tá najhlúpejšia. Samozrejme tým nemyslím tuk z bravčového kolena, ale kvalitné tuky a oleje.
Ako vždy, dávka robí jed!
V ajurvéde je ghí (čírené maslo) veľmi dôležitým nástrojom na očistu a spevnenie tela. Ghee má zažívací účinok a prispieva k zvýšeniu pružnosti spojivového tkaniva. Pomocou ghí sa minerály privedú do poslednej bunky, funguje ako katalyzátor. Ghee by sa nemali brať, keď je v tele príliš veľa toxínov. Ale to je ďalší prípad pre ajurvédu lekára!
Ako vždy v ajurvéde, záleží na každom človeku osobne, ktoré a koľko tukov potrebujete. A najlepšie je, ak sami zistíte, čo je pre vás dobré.
Tu je niekoľko príkladov toho, ako rôzne oleje pôsobia na telo:
Mastné kyseliny sú dôležité v olejoch, čím kratšie sú reťazce mastných kyselín, tým sú tekutejšie a ľahšie stráviteľné. Mastné kyseliny s dlhým reťazcom sú ťažšie stráviteľné a môžu spôsobiť problémy kardiovaskulárnemu systému.
Toto sú pre mňa najdôležitejšie oleje a ak poznáte svoje telo, viete aj to, ktorý olej je dobrý a ktorý nie je pre vás dobrý. Pozri sa na dóše v ABC 🙂