Le Menu Ako Švajčiarsko varí sladké kvasnicové cesto Bieler Tagblatt Ušetria chlieb pred odpadom 06 -

1 MEDIA SPIEGEL Avenue ID: 858 Článok: 6 nasledujúcich strán: Le Menu/Takto pripravuje Švajčiarsko Sladké kvasnicové cesto Bieler Tagblatt Šetria chlieb pred odpadom Švajčiarsky farmár „Košíky na chlieb sú ako vizitka“ Noviny Coop Celkový APP TIP Chrumkavý chlieb čerstvý na stole Obchodný časopis Gastrofacts „Použite chlieb ako vizitku“ BauernZeitung/Ostschweiz-Zürich Pšeničné semená a hnojivá 19

2 Dátum: Správa Strana: 1/20 Le Menu/Takto pripravuje Švajčiarsko 5 000 Aarau Typ média: Špeciálne a záujmové časopisy Náklad: 57 850 Strana: 88 Frekvencia: 10 krát za rok Plocha: 215 520 mm² Číslo témy: Odkaz: Výňatok Strana: 1/5 Sypký základ 7 Cesto na sladké droždie 9. časť veľkej série PEČENIE

3 Dátum: Správa Strana: 2/20 Le Menu/Takto pripravuje Švajčiarsko 5 000 Aarau Typ média: Špeciálne a záujmové časopisy Náklad: 57 850 Strana: 88 Frekvencia: 10-krát za rok Plocha: 215 520 mm² Číslo témy: Odkaz: Výňatok Strana: 2/5 Kvasinkové cesto potrebuje na sušenie niekoľko ďalších prísad ako múka, voda a droždie. Je potrebné pridať mlieko, maslo a cukor, aby bolo cesto hladké a jemnejšie. Recepty: Silvia Erne Styling: Iräne de Giacomo Fotografie: Ruth Kting Základný recept PRÍPRAVA: cca 20 minút NECHAJTE VYSTÚPIŤ: cca 2 hodiny cesto 300 g múky, napr. Pletená múka 1/2 čajovej lyžičky soli 40 g cukru 10 g droždia rozdrobeného Cca 1,25 dl mlieka, vlažné g masla, tekuté 1 vajce, rozšľahané Tip Plastové vrecko, ktoré slúži na kysnutie cesta, nechajte po použití úplne vyschnúť. Môže byť použitý viackrát. Múku, soľ a cukor zmiešame v miske, vyformujeme studňu. V troche mlieka si rozpustíme droždie, do priehlbiny nalejeme zvyšné mlieko, maslo a vajce.

4 Dátum: Správa Strana: 3/20 Le Menu/Takto pripravuje Švajčiarsko 5 000 Aarau Typ média: Špeciálne a záujmové časopisy Náklad: 57 850 Strana: 88 Frekvencia publikácie: 10-krát za rok Plocha: 215 520 mm² Číslo predmetu: Odkaz: Výňatok Strana: 3/5 - Všetko spolu zmiešame, vypracujeme cesto. Miesime, kým nie je cesto hladké a vláčne. Misu vložte do igelitového vrecka, hore zviažte uzol. Necháme 2 - 2 hodiny kysnúť pri izbovej teplote.Cesto rozdelíme na 8 častí, vytvarujeme asi 45 cm dlhé pramene. Umiestnite pramene cez kríž, ako je to znázornené na obrázku.

5 Dátum: Správa Strana: 4/20 Le Menu/Takto pripravuje Švajčiarsko 5 000 Aarau Typ média: Špeciálne a záujmové časopisy Náklad: 57 850 Strana: 88 Frekvencia: 10-krát za rok Plocha: 215 520 mm² Číslo témy: Odkaz: Výňatok Bočné: 4/5 Dvojité pramene položte dole v smere hodinových ručičiek v 90-stupňovom uhle nad horné pramene. Teraz položte ďalšie 4 dvojité vlákna analogicky proti smeru hodinových ručičiek na vlákna umiestnené v kroku 3. Všetky konce cesta položte hore do stredu. Otočte vrkoč a vytvarujte ho do okrúhleho tvaru.

6 Dátum: Správa Strana: 5/20 Le Menu/Takto pripravuje Švajčiarsko 5 000 Aarau Typ média: Špeciálne a záujmové časopisy Náklad: 57 850 Strana: 88 Frekvencia: 10 krát za rok Plocha: 215 520 mm² Číslo témy: Odkaz: Výňatok Strana: 5/5 RumigAf14QchtenerZopf Na cca kúsky - PRÍPRAVA: cca 1 hodina okrúhleho 60 g masla, tekutina NECHAŤ ZVÝŠIŤ: cca 1 hod. Vajce rozšľahané - PEČENIE: cca 40 minút papier na pečenie na plech 11 žĺtkov, s 1 1 Čajová lyžička Tir Rabbi Rahni mieša lyžice cesta z kryštálového cukru 600 g múky, napr. Pletená múka 1 cesto: Z vyššie uvedených ingrediencií> prísad pripravte 1 čajovú lyžičku slaného cesta a nechajte ho kysnúť, Ifflen, g cukru, pozri stránku so základnými receptami, gg droždie, rozdrobené 2 tvary, pozri pracovné obrázky 1-6, oproti približne 3 dl dl mlieka, vlažné Strana. 3 Komu: Kryté Kryté znova 3G-45.Mingtertove minúty pozastavené. let-up. Potrieme žĺtkom, - prisypeme na 4 Irr V dolnej časti na.1-80'2c i: 80? C predhriaty-. desať pec Oferis Mil-iutenbabken. Minútové pečenie. Nechajte vychladnúť na ICii; bengitter Kypbengitter. - Tip. Pochutnajte si na čistom alebo na masle a kbnfiture_ Kenfiture ". Vegetariánske

7 Dátum: Správa Strana: 6/20 Bieler Tagblatt 2501 Biel 032/Typ média: Denná a týždenná tlač Náklad: 19 633 Strana: 3 Frekvencia: 6-krát týždenne Plocha: 124 236 mm² Číslo témy: Odkaz: Výňatok zo strany: 1/4 Ušetríte chlieb pred odpadom Potravinový odpad Štyria študenti potravinovej vedy v Nidau ho používajú na výrobu triesok zo starého chleba pred odpadkovým košom. a zachovať nepredané pekárne v tomto regióne proti potravinovému odpadu. Gabriel Turtschi, Lisa Ackermann a Eileen Möller (zľava) pripravujú chlebové lupienky pre svoj štartovací Panem v pekárni Schlossbeck v Nidau. Na snímke chýba Thomas Waldburger. ktorý momentálne dokončuje semester v zahraničí.

10 Dátum: Správa Strana: 9/20 Bieler Tagblatt 2501 Biel 032/Typ média: Denná a týždenná tlač Náklad: 19 633 Strana: 3 Frekvencia: 6-krát týždenne Plocha: 124 236 mm² Číslo témy: Odkaz: Výňatok zo strany: 4/4 reakcie sú šťastné. Nech už je to nápad chválený, výber výrobkov, nízke ceny alebo priateľskí zamestnanci. Keďže sme nedávno dostali súhlas na jedlo so sebou a ponúkame tak miesto na sedenie a státie, dostali sme pozitívnu spätnú väzbu aj na túto inováciu. A od pekárskych partnerov? Pekárne sú radi, že poskytujeme ich výrobkom ďalšiu príležitosť na predaj a že tiež zákazníkom radíme, odkiaľ výrobky pochádzajú. Inzerujeme teda aj našich partnerov. Rozhovor: cst

12 Dátum: Správa Strana: 11/20 Spolu Coop-Zeitung Celkom 4002 Bazilej Typ média: Populárne časopisy Náklad: 1 840 672 strán: 98 Frekvencia: týždenne Plocha: 7 139 mm² Číslo témy: Odkaz: Výňatok zo strany: 1/1 TIP NA APLIKÁCIU Chrumkavý chlieb čerstvý na stole Ak chcete svoj chlieb čerstvý na raňajkovom stole, môžete si ho ľahko upiecť sami pomocou «Brotheld». Aplikácia obsahuje 25 receptov, časový plánovač, tipy na výrobky a prevodník jednotiek pre jednotlivé ingrediencie. Ak máte radi elektronickú pomôcku na pečenie a chcete ešte viac receptov, môžete prejsť na prémiovú verziu, ktorá je spoplatnená. «Brotheld», zadarmo pre ios a Android (s nákupmi v aplikácii), od 3 rokov.

13 Dátum: Správa Stránka: 12/20 Gastrofacts Businessmagazin 9200 Gossau Typ média: Trade press Náklad: 22 500 Strana: 49 Frekvencia publikácie: dvakrát ročne Plocha: 280 149 mm² Číslo témy: Odkaz: Výňatok zo strany: 1/7 GASTRONÓMIA Hľadaný platca prezident klubu Stephan Scheuner.

14 Dátum: Správa Stránka: 13/20 Gastrofacts Businessmagazin 9200 Gossau Typ média: Trade press Náklad: 22 500 Strana: 49 Frekvencia publikácie: dvakrát ročne Plocha: 280 149 mm² Číslo témy: Odkaz: Výňatok zo strany: 2/7 GASTRONÓMIA «Chlieb Použite ako vizitku »Ako chce Švajčiarska chlebová asociácia získať pre svoju vec reštaurátorov.

18 Dátum: Správa Strana: 17/20 Gastrofacts Businessmagazin 9200 Gossau Typ média: Trade press Náklad: 22 500 Strana: 49 Frekvencia: dvakrát ročne Plocha: 280 149 mm² Číslo témy: Odkaz: Výňatok zo strany: 6/7 Spolupráca s Podľa Stephana Scheunera by miestna pekáreň bola príležitosťou pre hostiteľov. SET Eizerb, II potvrdenie OP ŠVÝCARSKO Toto označenie má takmer 40 spoločností. «To je Elnstiegii, hovorí Stephan Scheuner.

19 Dátum: Správa Strana: 18/20 Gastrofacts Businessmagazin 9200 Gossau Typ média: Trade press Náklad: 22 500 Strana: 49 Periodicita publikácie: dvakrát ročne Plocha: 280 149 mm² Číslo témy: Odkaz: Výňatok zo strany: 7/7 Schweizer Brot hat vynikajúci obraz, ukazuje štúdia.

20 Dátum: Správa Strana: 19/20 Hlavné vydanie Bauernzeitung 8408 Winterthur 052/Typ média: Trade press Náklad: 7'080 Strana: 33 Frekvencia: týždenne Plocha: 57'840 mm² Číslo témy: Odkaz: Výňatok zo strany: 1/2 pšeničných semien a Hnojenie Ovládanie drôtovcov semenami obilia a cukrovej repy už od roku 2019 nebude možné. Je potrebné zabrániť tomu, aby kvitnúce zelené hnojenie produkovalo semená.