Lekári detskej výživy varujú pred diétnym humbukom - DER SPIEGEL
Prečo bručí žalúdok?
Foto: Waltraud Grubitzsch/dpa
Asociácia pediatrov špecializujúcich sa na gastrointestinálne choroby varovala pred „diétnym humbukom“. Radikálne zmeny v stravovaní - napríklad bezlepková diéta alebo vynechanie určitých druhov cukru - by bez fundovanej diagnózy odborníkom mohli viesť k významným poruchám u detí.
„Existujú rozumné diéty a existujú aj diéty, ktoré sú čisto mystické,“ uviedol predseda Spoločnosti pre detskú gastroenterológiu a výživu (GPGE) Michael Melter. Profesor z Regensburgu pripustil, že pred 30 rokmi medicína odporúčala nespočetné množstvo diét.
„Dnes by sme s 90 percentami týchto vecí povedali, že ide o formu rizika v oblasti starostlivosti o deti, ktorú sme tam robili.“ Dnes vieme, že ľudia sú natoľko variabilní, že zvyčajne dokážu stráviť a použiť mimoriadne veľké množstvo rôznych látok. Črevo je „pánom integrácie“.
Sociálne vylúčenie
Brémsky pediatr a gastroenterológ Martin Claßen vyjadril porozumenie pre rodičov, ktorí chceli pomôcť svojim deťom pri bolestiach žalúdka, plynatosti a hnačkách a ktorí chytili každú slamku. Prevažná väčšina týchto stavov u detí a dospievajúcich však nemá žiadne organické príčiny. Je dôležité pátrať po potravinových intoleranciách. Napriek tomu mnoho alternatívnych lekárov diagnostikovalo alergie nevedeckými metódami.
„Potom sa vynechá kravské mlieko a potom sa vynechá pšenica,“ povedala Claßen. Ak by ale deti nedostali mlieko, mohol by to byť nedostatok vápnika. Táto látka je okrem iného dôležitá pre stavbu kostí a okrem mliečnych výrobkov sa nachádza v fazuli, kade, brokolici a lieskových orechoch. Nie všetky deti však tieto ingrediencie radi jedia. „Bezmliečna výživa bez toho, aby bola nevyhnutná, predstavuje riziko pre deti,“ hovorí Claßen.
Iba pacienti s celiakiou musia jesť bezlepkové
Bezlepková diéta je ďalším problémom. Je nevyhnutný pri chronickom črevnom ochorení celiakia. Existuje však trend vzdať sa jedla s obsahom gluténového proteínu aj bez tejto diagnózy. Claßen sa domnieva, že sociálne dôsledky sú obzvlášť znepokojujúce. „Existuje riziko, že u týchto detí je menej pravdepodobné, že sa zúčastnia na aktivitách primeraných veku.“ Ako príklad uviedol spoločné stravovanie na narodeninových oslavách detí alebo chodenie do reštaurácií s priateľmi, pretože konvenčné koláče a pizza sú tabu, pokiaľ nejete lepok.
Za mnohými diétami stojí myšlienka dokázať pomocou malej nastavovacej skrutky otočiť niečo zásadné správnym smerom, uviedol Melter. „To nefunguje.“
Claßen poukázal na to, že diéty, ktoré nemali lekársky význam, môžu mať placebo efekt. Zvýšená pozornosť venovaná dieťaťu a viera v efektívnosť majú pozitívny účinok. V takýchto prípadoch by ste sa mali pokúsiť jesť jedlo, ktoré ste po chvíli vynechali, a zistiť, či sa príznaky vrátia. „V mnohých prípadoch to tak nie je,“ tvrdí Claßen.