Lekárne dnes zdravie

Čo znamená nadváha? Problém s BMI

Na otázku, kedy má človek nadváhu, sa nedá odpovedať tak ľahko. Mnoho lekárov si vystačí s hrubou, v konečnom dôsledku svojvoľnou definíciou: to Index telesnej hmotnosti (BMI, index telesnej hmotnosti). Vypočíta sa vydelením hmotnosti v kilogramoch druhou mocninou veľkosti v metroch (kg/m 2).

dnes

Rozhodnutie by bolo na určenie, či má človek príliš veľkú váhu na svoju výšku a postavu Hmota telesného tuku (Obsah telesného tuku) ideálne. Toto meranie je však také zložité, že sa vykonáva iba na výskumné účely, a nie v každodennom živote. Pretože BMI súvisí s hmotnosťou podľa dĺžky tela, umožňuje lepší odhad ako samotná hmotnosť. BMI má však jasné limity, pokiaľ ide o určenie hmotnosti škodlivej pre zdravie:

  • Na jednej strane môže preceňovať obsah tuku v svaloch (napríklad Arnold Schwarzenegger by mal veľkú nadváhu, merané pomocou BMI) a podceňovať obsah tuku v tele u ľudí so zníženou svalovou hmotou (napr. V starobe).
  • Po druhé, BMI nehovorí nič o tukudistribúcia vypnuté, a to je pre zdravie kľúčové. Pokiaľ ide o distribúciu tuku, rozlišuje sa medzi jablkovým typom (tuk sa nachádza hlavne na drieku tela) a hruškovým typom (najmä na bokoch, zadku a stehnách), u ktorých je menšia pravdepodobnosť následného poškodenia. Existuje teda veľa lekárov, ktorí používajú BMI ako the Vzdajte sa miery nadmernej hmotnosti a chcete ju nahradiť veľkosťou pása.

To je ešte menej vhodné Normálna váha podľa Broca, s ktorými povojnová generácia posudzovala ich váhu (normálna váha sa počíta ako výška v cm - 100). Podľa tejto hodnoty sa obezita začína, keď sa normálna hmotnosť zvýši o viac ako 20%.

Okrem BMI existuje aj Index tukovej hmoty tela (BAI). Berie sa do úvahy aj obvod bokov. Vypočíta sa vydelením obvodu bokov v centimetroch dĺžkou tela v metroch na výkon 1,5 mínus 18 (kg/m 1,5 - 18). Posledné štúdie však ukázali, že BAI nedokáže odhadnúť percento telesného tuku lepšie ako BMI. Podľa výsledkov štúdie BMI ešte viac súvisí s distribúciou tukov v tele ako BAI. BAI sa ukazuje ako menej presný, najmä pre mužov.

  • www.tools.fettrechner.de - Obchodný web poradenskej spoločnosti (abel consulting, Weinstadt-Großheppach): Ponúka kalkulačky BMI pre dospelých.

Alergici reagujú na zložky paradajok kožnými vyrážkami, podráždenými sliznicami a gastrointestinálnymi ťažkosťami.

Alergia na paradajky a jahody

Všetko závisí od odrody

Vedci z Technickej univerzity v Mníchove (TUM) stanovili množstvo alergénnych látok v rastlinách jahôd a paradajok a skúmali, či hrajú úlohu metódy kultivácie a prípravy.

Červená alebo žltá, veľká alebo malá: testujú sa rôzne rastliny

Alergické reakcie na zložky v potravinách sa za posledné desaťročia neustále zvyšovali. Postihnutí hlásia vyrážky, nádchu a bolesti žalúdka. Príčinou sú alergické proteíny, ktoré často pripomínajú hlavný alergén z peľu brezy. Asi 30 percent alergikov na peľ z brezy tvrdí, že trpí alergickými reakciami na jahody. Asi 2 percentá severných Európanov majú alergickú reakciu na paradajky, v Taliansku je to až 16 percent.

Tím pod vedením profesora Wilfrieda Schwaba z predsedu Biotechnológie prírodných produktov spoločnosti TUM skúmal vplyv odrody, spôsobu kultivácie a spracovania na obsah alergénov v ovocí. Pri svojich experimentoch použili 23 rôzne sfarbených rastlín paradajok a 20 odrôd jahôd a stanovili množstvo proteínov spôsobujúcich alergiu Sola I 4 v paradajkách a Fra a 1 v jahodách. Testy sa uskutočňovali za organických a konvenčných pestovateľských podmienok, ako aj sušenia na slnku, v sušiarni a mrazom.

Smerom k rastlinám bez alergického potenciálu

Odroda je rozhodujúca pre obsah alergénov v rajčiakoch a jahodách. Pokusy ďalej preukázali tepelnú citlivosť bielkovín: Obsah proteínov spôsobujúcich alergiu, a tým aj potenciál alergie, sa pri zahrievaní ovocia znížil. Vplyv podmienok rastu bol minimálny.

Výsledky štúdie pomôžu vedcom v budúcnosti špecificky šľachtiť odrody jahôd a paradajok, ktoré sú vhodné pre alergikov.