Lektíny v potravinách ako chorobné motory; DR
chirurg srdca/hrudníka Dr. Steven Gundry nám vysvetľuje, prečo zjavne zdraví ľudia musia zápasiť s mnohými zdravotnými problémami: Rastlinné lektíny.
Poznámka od Dr. Simon Yu
Ako sa už dočítate na rôznych miestach, bol som u Dr. Simon Yu v St. Louis. Simon vie veľmi rýchlo v anamnéze, sám veľa nevysvetľuje, ale dáva pacientovi úlohy ako
„prečítajte si knihu Stevena Gundryho „toxické rastliny“ a zhruba sa držte zoznamu potravín„.
Knihu som si teda prečítal po odlete domov a bol som ohromený autorom a obsahom.
DR. Steven Gundry je a Kardiochirurg, V celej knihe sa dozviete o jeho skúsenostiach ako s chirurgom:
„…. keď musím robiť obchvaty, vždy ma udivuje, že aj veľmi štíhli pacienti majú okolo srdca silnú vrstvu tvrdého „zapáleného“ tuku. Najprv musíme odmastiť srdce .... *.
DR. Spoločnosť Gundry obhajuje (kontroverznú) tézu, že lektíny sú prítomné v mnohých (rastlinných) potravinách, ktoré nám škodia.
Medzitým som preskúmal dostatok študijných údajov a máme tiež dostatok pozitívnej spätnej väzby od pacientov v mojej vlastnej praxi, že môžem potvrdiť Gundryho informácie - Dr. Retzek apríl 2019
To je celkom zámerné, pretože rastliny používajú lektíny ako obranu proti predátorom.
Najhorším lektínom je WGA (Wheat Germ Aglutinin). Podľa Dr. Gould má toto obzvlášť vysoké množstvo v celozrnnom chlebe a celozrnných výrobkoch, takže väčšina jeho pacientov na operačnom sále jedla „zdravé“ a najmä celozrnné výrobky, ako sa dozvedeli od všetkých „odborníkov na výživu“.
Mimochodom: existuje druhý Kardiochirurg z USA, ktorí označili celozrnnú pšenicu za „diablov dar pre nás ľudí“ a ktorí tiež prostredníctvom pacientskej diéty na elimináciu pšenice priviedli pacientov z operačného sálu: William Davis so svojou knihou „die Weizenwampe“
DR. Vo svojej kacírskej knihe „Toxická zelenina“ popisuje Gundry početných pacientov, ktorí „jedia zdravú stravu s celými zrnami, s nízkym obsahom tuku a veľa a veľa zeleniny“ a ktorí majú pri krvných testoch značný stres.
- HbA1C (strana 66/261) normálne: menej ako 5,6
VEGF (strana 158) - LDL a HDL (strana 185)
- TNF-alfa (strana 210)
- Vitamín D (strana 223/275) normálny: 70 až 105 ng/ml
- IGF-1 (strana 243)
- Kreatinín (strana 259) normálny: 1,0
- Cystatín C (strana 259) normálny: 0,97
- GFR (strana 259)
- RBC-Omega 3 (strana 282)
Čísla strán a zoznam som získal zo zaujímavej blogovej stránky Konstantina Kirscha pre knihu.
Početné výpovede pacientov podčiarkujú Dr. Poznámky k bielizni
Autoimunitné choroby podľa Steva Gundryho, najmä antilektínové choroby
Lektíny, najmä WGA, sa viažu na cukry, ktoré sú viazané na všetky bielkoviny. Imunitný systém bojuje proti lektínu, cudzej látke, a bohužiaľ tiež napáda štruktúru, ku ktorej sa lektín pripojil.
Lektínov je veľa v zelenine, ovocí a semenách, preto ich musíte špeciálne pripraviť alebo sa im vyhnúť.
Čo môžem jesť - čomu by som sa mal vyhnúť?
A Zoznam dobrých a zlé jedlá po tom, čo Steve Gundry poskytol pán Konstantin Kirsch.
Tu je zoznam pozitívnych potravín od Dr. Steven Gundry v angličtine
Kde inde si môžem prečítať?
V mojom článku „Masožravosť“ (jedzte iba mäso) som spracoval niektoré štúdie, ktoré potvrdzujú výroky Dr. Práčovňa plne potvrdzuje!
Funguje to?
V našej praxi: ÁNO - iba pár pacientov je ochotných jesť najmä bez lektínu, takže úroveň utrpenia musí byť vysoká, ale tí, ktorí si ho berú k srdcu a riadia sa ním, dosiahli veľmi výrazné zlepšenie zdravia.
Ohlasy z Youtube
Nasledujúce videozáznam od 2 pacientov z USA: má Crohnovu chorobu, autoimunitné ochorenie čriev, má artritídu, tiež autoimunitný CH.
Oba sú oveľa lepšie po týždni s Gundry Diet:
O 8 mesiacov neskôr obaja natočili ďalšie video: pravidelne hreší, ale ako vysvetľuje vyššie, svoju biologickú látku berie aj proti TNF-alfa, vďaka čomu sa ľudia cítia dobre. Drží diétu a je s ňou v pohode.
„…. stále jeme veľa podľa tejto knihy. Artritída je zabudnutá, môj Mb. Crohn je prakticky preč. Ale: existuje veľa náznakov, že veda v pozadí knihy nie je platná.
DR. Gregor - lekár s veľkým blogom NutritionalHealthFacts je veľmi kritický. Ukazuje to, že vyjadrenia Dr. Prádlo je „pseudoveda“,
O nejaký čas neskôr natočili ďalšie video. Tu je tón jasný: stále dodržiava diétu a robí sa jej s ňou dobre, nechce ísť bez občerstvenia a hamburgerov, radšej si vpichuje biologické.
Obaja majú problém pozvať priateľov a diskutovať s priateľmi, ktorí ich chcú presvedčiť, že takáto „obmedzujúca strava“ je nezmysel.
Medzitým to prestal robiť úplne, dokonca si z toho robí srandu, druhá časť videa sú zostrihané záznamy z jeho cesty s priateľmi do Disney Land, kde jedia „hovno“ (ktorá dospelá osoba ide do Disney Land s priateľmi?).
Ona je na druhej strane - vidíte to jasne - zúfalá kvôli jeho nihilizmu a negatívnym postojom jej priateľov a veľmi by sa chcela držať tejto diéty, pretože je pre ňu skvelá s artritídou a oveľa viac.
Ale je pre nich také vyčerpávajúce varenie navyše, ak sa toho nechce držať, a okrem toho je to pre Američanov také vyčerpávajúce varenie aj tak (teraz veľa rodín už nemá vo svojich domoch ani kuchyňu, iba jedálenský kút. s mikrovlnkou, kde sa ohrieva hotové jedlo).
ten chlap je hlupák, jeho video, ďalší vtip, ktorý môžem iba povedať!
Metabolický syndróm, obezita podľa Dr. Ochorenie proti lektínu z bielizne
WGA na tukových bunkách
Podľa Dr. Pranie na inzulínový receptor tukových buniek
Táto väzba je taká silná, že sa dokonca používa na izoláciu inzulínového receptora v laboratóriu, vytvorí sa chromatografická kolóna s pripojeným WGA, ktorá sa potom viaže na inzulínový receptor z roztoku proteínovej zmesi a ten sa potom z kolóny vymyje. von (pozri). Ja sám som počas svojho výskumu uskutočnil podobné experimenty a izoloval som týmto spôsobom receptory LDL.
In vivo väzba WGA na inzulínové receptory vedie k určitým zmenám, ktoré boli v čase krízy celkom žiaduce:
V tukových bunkách to jednu indukuje trvalé ukladanie tuku. WGA prepína tukové bunky do režimu permanentného ukladania, čo automaticky robí spotrebiteľov WGA tučnejších.
Našiel som starodávnu štúdiu z roku 1981, ktorá to, zdá sa, potvrdzuje. V roku 1990 bola vykonaná ďalšia štúdia, ktorá ukazuje, že WGA má iné účinky na inzulínový receptor ako účinky inzulínu
WGA na svalové bunky a nervy
Svalové/nervové bunky majú na druhej strane iný inzulínový receptor. Tiež sa tam viaže WGA a vedie k blokovaniu inzulínového receptora, takže svalové bunky/nervové bunky už nemôžu absorbovať cukor a vy sa cítite unavení. To v mozgu vytvára mozgové buzeráty.
Doteraz som o tom nenašiel žiadne štúdie.
Keďže Dr. Steve Gundry - ako hovorí vždy a všade - ale predovšetkým sa poučil z účinkov pacientov a prostredníctvom stravy dokázal dosiahnuť zodpovedajúce vylepšenia - jeho výsledky sú pre mňa zatiaľ vierohodne dôveryhodné!
Mnoho ďalších negatívnych účinkov vyvolaných rastlinnými lektínmi možno nájsť v skvelej recenzii HC Fricke (uvedené nižšie).
Diéta pre krvné skupiny pravdepodobne potvrdená?
Náhodou som pri výskume WGA narazil na nasledujúcu štúdiu ST z roku 2016, ktorá sa dá vlastne považovať za potvrdenie stravy krvných skupín:
Črevné baktérie u ošípaných s krvnou skupinou A + sú určite hlavne zodpovedné za krvnú skupinu a menej za naočkovanie rôznymi baktériami.
Kritika Dr. Teória Stevensa Gundryho
jedným z mojich „hrdinov“ je doktor Joel Fuhrman. Tento je tvrdým kritikom Dr. Steven Gundry a verí, že existujú tisíce štúdií, ktoré ukazujú, že rastlinná strava je oveľa zdravšia ako bežná strava „západného štýlu“.
DR. Greger, tiež veľmi známy výživový pápež v USA, sa vyjadril k Dr. Bielizeň.
Ako je možné to objasniť?
Steve Gundry ani Dr. Fuhrman a Dr. Greger sa musí mýliť.
Môžu to byť aj ďalšie faktory iba určité genetické typy lektínu reaguje citlivo: to bol pacient, ktorý ležal na operačnom stole v Gundry a ktorý si výrazne polepšil prechodom na svoj zoznam potravín.
Ale prečo by mal Gundry - šéf známeho oddelenia chirurgie srdca a držiteľ patentu niekoľkých Gadgedov pre operáciu srdca (Wikipedia) vôbec vymýšľať novú stravu?
Nie je to absurdné, je stokrát väčší odpor a rozpor, ako vyhrá. Toto je niekto, kto verí v presvedčenie, kto náhodou niečo našiel a zdieľa to.
chronické ochorenie napriek „zdravému stravovaniu“
Kniha ma núti sadnúť si a všímať si to a myslím si, že Dr. Gundry skutočne niečo našlo: veľa pacientov, ktorí k nám prichádzajú, sú chronicky chorí a „stravujú sa zdravo“ - už dlho!
Na Dr. musí byť niečo intuitívne správne. Gundryho kniha a tiež viem, prečo k nej intuitívne skočím:
Mnoho našich pacientov vie o výžive viac ako my, prečítali veľa kníh, veľa vyskúšali, sú inteligentní a pripravení na životný štýl a hľadali roky.
Všetci - títo pacienti, ako aj my (zúčastnení lekári) - prijímame ako „skutočnosť“ nasledujúce:
že strava nijako významne neprispieva okrem genézy, pozadia a intenzity prejavu choroby, že zmenou stravy sa chron. KH nemôže liečiť, ale môže modifikovať a ovplyvňovať vývoj.
V prípade autoimunitného ochorenia imunitný systém reaguje na vlastné štruktúry tela, akoby boli cudzie a zlé: bojuje proti nim zápalom.
Toto sa, bohužiaľ, dozvedelo (nesprávne) raz a predpokladáme, že sa už nedá „odnaučiť“.
Pomocou výživy môžeme upraviť náchylnosť na zápal a závažnosť ochorenia, ale nie nesprávne učenie.
chronické choroby spôsobené „zdravým stravovaním“
DR. Citáty týkajúce sa bielizne, najmä: Autoimunitné choroby a Srdcovo-cievne ochorenia ako napr Obezita a Metabolický syndróm obzvlášť dôležité pre túto formu zmeny stravovania:
často v čo najkratšom možnom čase, t. j. viac dní ako týždňov je možné vnímať zlepšenie závažnosti ochorenia. Vyššie na videu dvoch používateľov z USA môžete počuť, že artritída po 1 týždni prakticky zmizla.
Pacienti, ktorí budú dodržiavať jeho výživové odporúčania, budú podľa jeho vyjadrení úplne zdravé.
Choroba ako zápal „proti zdravým zložkám potravy“
Podobne ako pri rotačnej diéte však platí, že ak budete jesť „zlé jedlá“, budete na ňu reagovať o to silnejšie. Považujem to za veľmi vzrušujúce a silné znamenie, že Gundry má pravdu: môžete to vidieť v prípadoch pacientov s Gundry, ako aj vo videoblogu 2 amerických používateľov integrovaných vyššie.
Môj syn bol „závislý“ na kravskom mlieku. Dva roky som sa vyhováral a vysvetľoval mu, že kazomorfín je návykový a že jeho neurodermatitída bude pochádzať z kazeínu a že žiadna terapia nemá zmysel, pokiaľ konzumuje toľko kravského mlieka.
Po 2 rokoch nám konečne dovolil pokúsiť sa o útek na 4 dni. Po štyroch dňoch vypil pohár mlieka a mal silné hnačky, žalúdočné kŕče a vzplanutie neurodermatitídy.
Poučené z nasledujúcej knihy
Testoval a zistil, že je správne, Julian Retzek!
v skutočnosti sa človek stane „závislým“ na tejto strave
Máte pravdu: stanete sa závislými na zdravej výžive, ak ju nahradíte nezdravou stravou - podľa vašich vlastných genetických dispozícií - sa choroba opakuje.
Pretože nie všetci pacienti vždy reagovali negatívne na všetky potraviny, je ďalším veľkým projektom úprava a obnova epigenetickej stability. Dočítate sa a dozviete sa o nich tu na mojej webovej stránke.
DR. Diplomová práca je preto vierohodná a viac než hodná preskúmania a podľa toho upravím našu výrobu potravín (tlakový hrniec, odolný škrob varením - chladením - opätovným ohrevom pre finálny proces stravovania).
Ako môže Dr. Fuhrman alebo Dr. Greger prehliadol?
Zo skúseností viem, že tí pacienti - ktorým sa nedá pomôcť - sa za vami ako praktickým lekárom automaticky nevracajú a nevysvetľujú vám: Teraz našli lepšie riešenie svojich zdravotných problémov.
Môže sa teda stať, že tých pár pacientov, ktorí nie sú úplne pozitívni voči Dr. Fuhrmanova zeleninová strava, ale potom sa cítil lepšie so zoznamom od Dr. Gundry, nikdy túto skúsenosť neprenášajte na Dr. Preprava Fuhrmana ďalej.
DR. Fuhrman tiež netvrdí, že jeho strava môže eliminovať autoimunitné choroby (ako Dr. Gundry), ale že je oveľa zdravšia v porovnaní so štandardnou stravou v USA.
Obaja: Fuhrman a Greger sú (rovnako ako ja) študijní čudáci. Štúdie popisujú určitú abstraktnú skúšku a testovaciu situáciu, KTORÁ NEZHODUJE KAŽDÝ ŽIVOT.
Štúdie vždy popisujú ŠTATISTICKÉ VÝSLEDKY TESTOVANEJ KOLEKTÍVY, nikdy nie individuálny prípad. To sa v štatistikách stráca.
Ak sa 9 z 10 testovaných osôb zlepší a jedna z nich sa zhorší určitou zmenou stravovania, je výsledok stále 90% a každý lekár odporučí túto úpravu. Môže sa pokojne stať, že jedným zhoršeným pacientom je pacient, ktorý bol liečený Dr. Gundry's Elimination Diet by sa masívne vylepšila.
Fuhrman, Greger a Gundry majú pravdu.
Naozaj sú to lektíny?
Možno je vysvetlenie Dr. Prádlo sa neviaže správne na lektíny, ale napríklad na skrytú chemickú prísadu do celozrnnej múky, aby bola trvanlivá.
Možno len prechod na ekologické potraviny bohaté na rastliny s nízkym obsahom mäsa je dosť dobré na dosiahnutie tohto cieľa, pretože Dr. Ukazuje Fuhrman.
Možno je to problém USA. Rovnako ako v praxi zistíme, že múdrosti z kníh o jóde (Lynn Farrel, Dr. Braunstein) sa v našej praxi v Rakúsku ťažko dajú reprodukovať, pretože naše prostredie nie je tak silne kontaminované brómom spomaľujúcim horenie ako v USA máme celkovo oveľa lepšie jedlo. Možno sú to iba prísady!?
My - Ordi Retzek - by sme mali mať dostatok príležitostí, pretože s našimi pacientmi v Coimbre máme dostatok ľudí, ktorí chcú vidieť svoje autoimunitné ochorenie liečené a u ktorých sa zlepšenie pomocou Coimbry dostaví až za veľa mesiacov.
Skvelá recenzia knihy: HC Fricke
Na internete som našiel mimoriadny blog s viac ako podrobnou a skvelou recenziou knihy Steva Gundryho: Blog HC Fricke’s.
Chcel by som spoznať HC: píše čestne, objektívne, oddane pravde a svojim skúsenostiam - rovnako ako ja. Veľa sa dozviem z jeho blogu!
Dobrá recenzia a zoznam negatívnych a pozitívnych potravín: Konstantin Kirsch
Vo svojej recenzii knihy Gundry pán Konstantin Kirsch tiež s vďakou preložil zoznam dobrých a zlých jedál podľa Steva Gundryho, tw. komentoval a pridal. Urobili ste pre mňa veľa práce, pán Kirsch, ďakujem pekne.