Lemon Bars - škoricové rožky - o jedle

lemon

A ďalší malý príspevok na veľkonočný brunch! Pretože citrónový koláč vždy funguje, že?

Navyše, citrónové tyčinky idú úžasne rýchlo, zašpiníte iba jednu misku (áno, to je relevantné, koniec koncov, na dovolenke nechcete stáť večne v kuchyni!) A sú tiež chutné. Mimoriadne vynikajúce, ak sa ma spýtate!

jedle

250 g pšeničnej múky typ 405 na základňu plus 100 g na polevu

75g cukru na cesto plus 300g (áno, to je veľa, ale dobre!) Na dohladka

250 g masla (nie diétny koláč, viem)

1 polievková lyžica margarínu na rám na pečenie

Kôra a šťava z 2 veľkých organických citrónov (cca 120 ml)

jedle

    • Rúru predhrejeme na 150 stupňov
    • Steny štvorcového rámu na pečenie vymastíme a uložíme na plech vyložený papierom na pečenie
    • 250 g múky zmiešajte s maslom a 75 g cukru na husté cesto a rovnomerne ho rozložte na pekáč (zjavne vo vnútri rámu)
    • Pečieme asi 20 minút
    • Medzitým si rozmiešame hustú polevu z vajec, citrónovej kôry, citrónovej šťavy, baccardi, cukru a múky
    • Cesto krátko vyberte z rúry, na vrch rovnomerne nalejte polevu a pečte ďalších 25 minút
    • Necháme vychladnúť, vyberieme z rámu, nakrájame na malé obdĺžniky a poprášime práškovým cukrom

Mám proste rád veci. A skutočne vyzerajú mimoriadne elegantne na mojom, inak trochu rustikálnom brunchovom bufete, že?

Užite si to, drahí, a pozdravte Veľkonočného zajaca!

Prepojujem Katrin od Soulsistermeetsfriends a jej skvelý projekt # Sonntagglück.

Irene (Utorok 20. marca 2018 14:28)

Ahoj škoricové rožky, tááák málo ingrediencií, tááák malá spotreba jedál, táááák málo úsilia - a tááák úžasný výsledok! Pretože 75% mojej rodiny sa nestará o kalórie, tieto skvelé citrónové tyčinky sa budú podávať častejšie. LG od Irene

Ahoj Irene, ach, ja to robím len cez víkend, kalórie sú zadarmo a nepočítajú sa, alebo som niečo zle pochopila?
pozdrav
Simone

Jana (Pondelok 18. mája 2020 10:18)

V prvom rade ďakujem za tento skvelý recept.
Ale potom som s tým mal problémy. 1. Vlastne som nevedel, aký veľký by mal byť rám na pečenie a bohužiaľ citrón. Ara pre mňa fungovala tak nula. Moje obsadenie a podlaha sa nespojili a obsadenie pripomínalo skôr gumovú podložku. Chuť je ale veľmi chutná.
Čo som urobil zle ?

Ahoj Jana, máš pravdu, ja som nepovedala, aký veľký by mal byť rám na pečenie. Použil som ho iba na zdvihnutie okraja plechu na pečenie (môj má 30x40cm).
Úprimne povedané, prečo sa tieto dve vrstvy spojili, je pre mňa záhadou. Odhadnem, že možno už bola zem príliš pevná. Každá rúra je trochu iná a možno aj toto je odpoveď na hádanku?
Mali ste prísady, ako sú uvedené? Vždy mi to celkom dobre vyjde. Príležitostne by som mohol chytiť môjho priateľa v cukrárni a opýtať sa, čo by mohlo byť príčinou.
V každom prípade dúfam, že ste ešte stále neprišli o zábavu pri pečení.
S Pozdravom
Simone

Jana (Piatok 22. mája 2020 7:02)

dakujem za rychlu odpoved.
Tiež si myslím, že zem bola už príliš pevná. Casting som neurobil, kým som nenechal vonku vychladnúť podlahu. Skúsim znova urobiť odliatok priamo na teplej podlahe. Ingrediencie boli presne také, aké boli inzerované. A s takým niečím vlastne nestrácate zábavu pri pečení. Len ma povzbudzuje, aby som to skúšal ďalej.
S Pozdravom
Jana

bola príliš

Ahoj, rád ťa vidím! Som Simone a hojdám tu drevenou lyžičkou.