Vláknina dobrý priateľ pre zdravú výživu; Dulu Ana
Vláknina dobrý priateľ pre zdravú výživu
Bojíte sa sacharidov, keď chcete schudnúť?
Čo sú to PROTEÍNY?
Čo sú vlákniny?
Vláknina je druh komplexného sacharidu. Vláknina je dôležitá v strave, pretože vyvoláva pocit sýtosti a zabraňuje tak prejedaniu. Ďalej znižujú riziko zápchy, pretože podporujú vylučovanie toxických produktov z hrubého čreva a vyživujú črevnú sliznicu. Pektíny (ovocné vlákna) - sú veľmi prospešné pre dobré zdravie.
Ak nemáte pestrú stravu, je ťažké zabezpečiť si potrebný príjem vlákniny. Väčšinou asi 35 g pre mužov a 25 g pre ženy.
Vláknina sa neabsorbuje v zažívacom trakte, a preto neprispieva k celkovému kalorickému príjmu, ale pomáha nám nasýtiť sa. Ľudia nemajú enzýmy potrebné na trávenie vlákniny, ktorú nájdeme v ovocí, zelenine a celozrnných výrobkoch.
Ako zvýšiť množstvo vlákniny v tele?
1. Jedzte veľa ovocia, zeleniny a obilnín, pretože okrem vlákniny tieto potraviny obsahujú aj ďalšie fytochemikálie. Snažte sa jesť ovocie a zeleninu v ich stave a nekonzumujte ich vo forme džúsu, pretože vytlačením sa veľká časť týchto vlákien stratí.
2. Jedzte celozrnné výrobky - celozrnný chlieb, divokú ryžu alebo raž
3. Jedzte červené fazule, jedzte semená, orechy
Čo vlákna robia v našom tele?
Pôsobí ako prírodné preháňadlo vďaka rastu nepoužiteľnej misky s jedlom, ktorý mu umožňuje oveľa rýchlejší prechod do hrubého čreva. Obzvlášť rozpustné vlákniny zlepšujú kontrolu hladiny cukru v krvi a spomaľujú rýchlosť vylučovania potravy zo žalúdka, čo vedie k oneskorenému rastu cukru v krvi po jedle a zabraňuje tak nadmernému uvoľňovaniu inzulínu.
Rozpustná vláknina môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, krvného tlaku, zápalov a môže dokonca znížiť riziko srdcových chorôb s dôrazom na vlákninu z celých zŕn.
Cukor výrazne zvyšuje kalorickú hodnotu prípravkov bez toho, aby priniesol potravine výživové hodnoty. Preto je zaradený do kategórie potravín, ktoré prinášajú prázdne kalórie.
Existuje veľa kategórií cukru, ktoré môžeme uviesť
Biely cukor - ten, ktorý väčšina ľudí používa do koláčov, kávy alebo čaju.
Hnedý cukor - z organickej trstiny. Hnedý cukor obsahuje aj prírodné vitamíny a minerály (draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo)
Čierny cukor obsahuje melasu, ktorá je veľmi zdravá, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré v bielom cukre úplne chýbajú. Jedna polievková lyžica melasy denne môže zvýšiť hladinu železa o 17%.
Snažte sa teda vyhnúť rafinovanému bielemu cukru a keď cítite potrebu sladkého, zjedzte ovocie, med alebo škoricu. Ak chcete osladiť kávu alebo čaj, zvoľte hnedý cukor a med
Stevia - Stevia sa predáva ako prášok a hoci je veľmi sladká vďaka steviozidovej zmesi, zanecháva mierne horkú chuť. V obchodoch ho nájdete pod mnohými názvami, ale ak na etikete identifikujete názvy trovia, PureVia, SweetLeaf, hovoríme v podstate o tom istom.