Lepok, intolerancia lepku a výživa detí v období diverzifikácie a rastu

Autor: admin_neuropain | Značky: | Komentáre: 0 | 22.03.2017

Telo človeka s celiakiou (celiakiou) sa bráni pred lepkom tvorbou protilátok. Celiakia nelieči, akonáhle sa choroba objaví, zostane na celý život. Iba protilátky a príznaky choroby môžu časom zmiznúť, ale znova sa objavia pri konzumácii bezlepkových obilnín (ktoré sú tak po celý život zakázané). Liečba a vývoj choroby spočíva v úplnom vylúčení lepku - pacienti by mali vylúčiť zo svojej stravy produkty ako ovos, pšenica, raž, jačmeň, potraviny alebo nápoje obsahujúce stopy sladu, sójovej omáčky a vyprážaného kuracieho mäsa a obilniny nahradiť lepkom. podľa výrobkov vyrobených z bezlepkových obilnín: - kukurica, ryža a pseudoobilnín - proso, pohánka, quinoa.

Riziko intolerancie lepku u detí súvisí s niekoľkými možnými faktormi:

s vekom zavedenia lepku do stravy;
s dovtedy kŕmením dieťaťa - výlučne dojčenie, zmiešaná mliečna strava alebo typ mliečnej výživy;
s rôznymi vírusovými alebo bakteriálnymi faktormi;
ako aj s genetickým faktorom, ktorý zdedilo príslušné dieťa.

Stanovia sa špecifické protilátky (antitransglutamináza IgA a Ig G, antigliadín, antiendomisium);
horná zažívacia endoskopia sa vykonáva pomocou biopsie na potvrdenie lézie črevnej sliznice;
vykoná sa genetické hodnotenie - typizácia HLA a nakoniec všeobecná rovnováha - metabolická a hormonálna na vyhodnotenie stupňa malabsorpcie.

pediater,
diabetológ-výživový poradca,
lekár endokrinológ atď. s hodnotením fyzického stavu dieťaťa a metabolickej a hormonálnej rovnováhy, ktoré vydá a upraví podľa toho indikácie týkajúce sa stravovania a liečby (ide o chronický stav vyžadujúci dlhodobé alebo trvalé sledovanie).