Lepok v pšeničnej múke môže vyvolať migrény

Desať pacientov v strednom veku, ktorí sa zúčastnili štúdie, malo dlhodobé zhoršovanie bolesti hlavy a zápal centrálneho nervového systému. Na základe imunologických testov sa ukázalo, že všetky boli precitlivené na lepok. Z deviatich pacientov, ktorí v rámci štúdie prešli na diétu bezlepkovú stravu, už siedmich nebolí hlava, zatiaľ čo príznaky sa u dvoch výrazne zlepšili. Jednej osobe sa bolesti hlavy vrátili po obnovení normálnej stravy.

lepok

„Ak sa dajú potvrdiť naše výsledky,“ píše Hadjivassiliou v časopise Neurology, „odstránenie spúšťacieho faktora, v tomto prípade lepku, by mohlo byť možnosťou liečby pre pacientov trpiacich bolesťou hlavy so zvýšenou citlivosťou na lepok.“ “

Precitlivenosť na glutén môže byť získaná alebo vrodená. Medzi možné účinky patria nervové a kožné choroby. Lepok, tiež známy ako lepidlo, je bielkovina obsiahnutá v pšeničnom zrne, ktorá je vďaka svojej bobtnavosti zodpovedná za dobré vlastnosti múky pri pečení.