Lepšie je jesť zeleninu ako ovocie - FOCUS Online

Dobrá nálada namiesto sebazničovania

lepšie

V minulosti boli odborníci na výživu presvedčení, že fruktóza v ovocí má menší vplyv na metabolizmus inzulínu v tele ako stolový cukor. Preto sa veľa ľudí, ktorí chceli schudnúť, spolieha namiesto jednoduchého cukru na fruktózu.

Štúdiou (Peter Havel, Kalifornská univerzita) teraz táto práca otriasa. Vedec porovnával účinky jednotlivých druhov cukru na metabolizmus a hmotnosť inzulínu. Ukázalo sa, že fruktóza má podobne negatívny vplyv ako stolový cukor. Ak teda chcete schudnúť, mali by ste viac potrebných vitamínov a vlákniny pokryť zeleninou a nespoliehať sa úplne na ovocie. „Orientačne platí okolo 400 gramov zeleniny a 200 gramov ovocia denne,“ odporúča odborník na výživu Hans Hauner.