Leptín - výplň z tukového tkaniva FOODPUNK
Regulácia telesnej hmotnosti sa často redukuje na jednoduchú rovnicu: príjem a spotreba energie musia byť v rovnováhe. Ak jeden faktor prevyšuje druhý, zvyšujete alebo znižujete. Jednoducho povedané, ak zjete viac kalórií, ako potrebujete, priberáte. Ak jete menej kalórií, ako potrebujete, chudnete.
Zatiaľ je všetko dobré. V praxi sa to bohužiaľ ukáže ako nie také jednoduché. Ak už máte v bokoch trochu viac, stane sa trvalé chudnutie skutočnou výzvou, hoci „iba“ musíte jesť o niečo menej. Pravdou je, že keď dochádza k výkyvom hmotnosti - pozitívnym alebo negatívnym - signály hladu a sýtosti sú niekedy vyhodené z koľajníc. Metabolizmus je narušený a zvyčajne je veľmi ťažké posunúť číslo na váhe späť na „normálne“.
FOODPUNK je ocenený startup z Mníchova. Sme tím odborníkov na výživovú vedu a biochémiu. Vytvárame inteligentné programy výživy, aby ste mohli efektívne dosiahnuť svoj cieľ.
Tvoríme všetky výživové plány pre vaše ciele, alergie, intolerancie a ďalšie individuálne informácie. Môžete tak dosiahnuť svoj cieľ optimálne postaraný, plný a spokojný - bez ohľadu na to, či ste štíhlejšia a fitneska alebo sa cítite zdravšie.
Hlad a sýtosť - prepracovaný systém
Pochopenie tohto „chaosu“ nie je ľahké, pretože prirodzená regulácia hladu a sýtosti je neuveriteľne zložitá: Berú sa do úvahy napríklad informácie z množstva a zloženia posledného jedla, pohybu, úrovne stresu alebo vône a dojmu. Tieto relatívne krátkodobé signály (napr. Čo a koľko ste zjedli?) Sú tiež vylepšené dlhodobými informáciami z našich tukových zásob (koľko energie ste si uložili na ťažšie časy?). Všetky tieto rôzne signály sa okrem iného prenášajú do centrálnej jednotky - do mozgu - prostredníctvom nervov a hormónov a potom sa spracovávajú. Ak k tomu pridáte trochu genetiky a manipulatívnej sily potravinárskeho priemyslu, pochopenie týchto procesov sa ešte viac skomplikuje a poskytne iba predstavu o tom, prečo vyššie opísaná rovnica nie je pre každého „ľahká“.
V tomto článku sa ponoríme trochu do hĺbky nášho metabolizmu a objasníme časť komplikovanej regulácie sýtosti: Zaoberáme sa hormónom Leptín.
Čo to robí? Ako sa mení jeho účinok, keď priberáte alebo chudnete? Má to niečo spoločné s neúspešnými pokusmi o chudnutie? Ovplyvňuje ketogénna strava hormón?
Byť zvedavý! Ale pozor: bude to vedecké 🤓
Leptín - hormón na chudnutie?
Leptín sa uvoľňuje z tukových buniek - nazýva sa to adipokín. Čím viac tuku so sebou nosíte, tým viac leptínu sa tvorí. Tento hormón, ktorý bol objavený až v roku 1994, má hlavnú úlohu prenášať signál sýtosti, zastaviť príjem potravy a zvýšiť výdaj energie. Prirodzený Potlačujúce chuť do jedla to znamená, kto je vďaka svojej funkcii často v centre pozornosti regulácie hmotnosti.
Jednoducho povedané, základný mechanizmus je nasledovný:
Ak sú tukové zásoby v tele dobre naplnené, uvoľňujú leptín. To následne dáva mozgu pochopiť, že už nie je potrebné nič jesť, zvyšuje sa pocit sýtosti. Zvyšuje sa tiež spotreba energie - už nie je potrebné nič ukladať, požadovanú energiu je možné spotrebovať z rukovätí lásky. Leptín v podstate hovorí: dostatok uloženej energie! Prestaň jesť!
Princíp, ktorý je za tým, je tu znázornený schematicky:
Ak naopak máte iba malé množstvo slaniny, vytvorí sa a uvoľní sa len málo leptínu. Leptín neprenáša signál nasýtenia - telo by malo byť doplnené novou energiou (potravou). Spotreba energie sa zníži, aby telo nehrozilo, že mu dôjde palivo.
Môžete si to schematicky predstaviť takto:
Je potrebné spomenúť, že tieto procesy nie sú rýchlymi a krátkodobými signálmi. Takže nie: zjedzte muffin, leptín stúpa a preto ste plní. Za tento druh sýtosti sú zodpovedné hlavne iné mechanizmy. Leptín je skôr druh palivomeru v tukových zásobách, ktorý poskytuje informácie o dlhodobých rezervách.
Aký dôležitý je leptín pre reguláciu nášho metabolizmu, je zrejmý aj z nasledujúceho pozorovania: Ľudia, ktorí nemôžu produkovať leptín, sa vôbec necítia nasýtení a majú veľkú nadváhu ani v detstve. V týchto extrémne zriedkavých prípadoch vedie podávanie leptínu k drastickému zníženiu a k normalizácii hmotnosti.
Mimochodom, existuje aj hormón, ktorý robí pravý opak: Jednou z vecí, za ktoré je zodpovedný grelín, je to, že pociťujeme hlad. Neuvoľňuje sa však z tukových buniek, ale zo žalúdka a pankreasu.
Späť k leptínu: Je to vlastne dosť chytré, čo sa deje. Leptín určitým spôsobom chráni telo pred hromadením väčšieho množstva slaniny, a tým udržuje tukové zásoby v rovnováhe.
Keď zlyhajú účinky leptínu - rezistencia na leptín
Skutočný život nás opäť raz vracia na zem - všetko nejde tak ľahko, ako by ste chceli.
Pretože leptín má plniaci účinok a môže tak pôsobiť proti obezite, bolo v mnohých štúdiách skúmané možné využitie pri chudnutí. Zjednodušene: vstreknite si leptín, buďte dlhodobo plnší, chudnite. To je teória. Správa bohužiaľ v praxi nedosiahla požadované výsledky.
Ako to môže byť? Leptín by mal potlačiť hlad?
Mohli by ste si to myslieť, ale leptín u ľudí s nadváhou nechýba - práve naopak: je ho prítomné vo veľkom množstve! Jeden hovorí o tzv Hyperleptinémia. Napriek týmto vysokým množstvám leptínu sa nedosahuje dostatočný signál o nasýtení. Vyššie opísané mechanizmy sú ideálnym stavom pri plnom zdraví a bez nadváhy alebo podváhy. Len čo sa táto situácia posunie iným smerom, celá sa rozpadne.
V prípade nadváhy sa zvyčajne používa tento výraz Leptínová rezistencia - stav, pri ktorom vysoké hladiny leptínu nemôžu vyvolať pocit sýtosti alebo úbytok hmotnosti.
Nasledujúca grafika sumarizuje stav rezistencie na leptín: Ak trpíte nadváhou, tukové bunky uvoľňujú veľa leptínu (stav hyperleptinémie). Neexistuje však žiadny účinok, negeneruje sa žiadny signál nasýtenia a tiež sa nezvyšuje spotreba energie. Vďaka tomu sa príjem potravy neustále zvyšuje a začarovaný kruh je v plnom prúde.
Pokus o vysvetlenie
Presné mechanizmy, ktoré stoja za nedostatkom účinku, stále nie sú dostatočne pochopené a objasnené. Viem, opakujem sa, ale: Je to veľmi komplikované.
Posledné zistenia podporujú teóriu, podľa ktorej veľa leptínu prichádza do mozgu a „dokuje“ na vhodných miestach. Nenecháva nervové bunky odpočívať a neustále a vždy chce ukázať, že v tele je uložený dostatok energie. Táto informácia sa však neprekladá do signálu nasýtenia. V určitom okamihu, ktorý ešte nebol objasnený, signál neprechádza. Niekto blokovaný, nemá chuť stále kričať „sýtosť“. Preto dnes nie je možné povedať, čo sa presne pokazí v prípade leptínovej rezistencie. Posledné zistenia dokonca spochybňujú slovo „rezistencia“, pretože leptín zjavne dorazí na miesto určenia a tiež tam odovzdáva informácie. Prečo to neprechádza, zatiaľ nie je jasné.
Takže zatiaľ bohužiaľ nie je možné presne povedať, prečo veľké množstvo leptínu nerozvinie svoj plný účinok pri nadváhe, a preto nemôže udržiavať tukové zásoby v rovnováhe.
Redukcia leptínu pri chudnutí?
Výskum je samozrejme v plnom prúde, aby sa objasnili všetky existujúce otázky. Nedávno (september 2019) bola uverejnená mimoriadne zaujímavá štúdia na tému leptínovej rezistencie: Na rozdiel od predchádzajúcich prístupov k podávaniu ešte väčšieho množstva leptínu na zníženie hmotnosti, výskumná skupina znížila množstvo leptínu (leptín bola kvázi inaktivovaná, neúčinná). Výsledkom bolo, že zvieratá stratili váhu a tiež sa zlepšili ich markery cukrovky. To znamená, že zníženie leptínu, prinajmenšom na zvieracom modeli, znamená, že signál nasýtenia znova prechádza. Tento prístup má veľký potenciál do budúcnosti, aby bolo možné dosiahnuť úspech v boji proti obezite a cukrovke u ľudí. Super vzrušujúce! (9)
Vyhlásiť vojnu rezistencii na leptín - je to možné?
Po tejto krátkej exkurzii do sveta najnovšej vedy sa teraz venujeme boju proti nežiaducej leptínovej rezistencii. Z vyššie uvedených informácií môžeme vyvodiť záver, že je žiaduci nasledujúci scenár: Stav, v ktorom telo spracováva signál leptínu a prevádza ho do informácie o sýtosti. Tomu sa hovorí tento stav Citlivosť na leptín.
Chudnutie proti rezistencii na leptín
Pri normálnej hmotnosti táto citlivosť zvyčajne funguje úžasne. To znamená, že chudnutie a zníženie percenta telesného tuku v prípade obezity a leptínovej rezistencie je jediným krokom k tomu, aby sa hormonálny systém vrátil do starých koľají. To samozrejme nie je také ľahké, keď signály hladu a sýtosti nefungujú správne, najmä preto, že na váhach sa musí stať veľa, kým sa hormonálny systém opäť vyrovná.
Správna výživa je rozhodujúca
Príklad leptínu ukazuje, že „mamutou úlohou sa môže stať jednoducho prijať menej kalórií, ako potrebujete, potom môžete aj schudnúť“. Pretože hlad a sýtosť často nefungujú tak, ako by mali, ak máte veľkú nadváhu a sťažujete zhadzovanie kilogramov. (Samozrejme tu okrem leptínu hrá úlohu aj mnoho ďalších faktorov).
Len čo sa metabolizmus pokazí, musí sa pokúsiť vrátiť ho späť do starých koľají. Spracované potraviny nepomáhajú, pretože priemysel si myslí pravý opak: zvýšte (horúci) hlad a chuť na jedlo, aby ste ich kúpili a zjedli viac. Každý, kto sa niekedy pokúsil znížiť kalórie tým, že bude jesť o niečo menej, ale stále má v ponuke hotové výrobky a Co. každý deň, vie, čo sa tým myslí. Úspechy nie sú trvalé, pretože chute skôr či neskôr znovu udrú.
Cesta von? Zdravé a čerstvé jedlá, ktoré správne reagujú na pocit hladu a sýtosti a prostredníctvom primeraného zníženia kalórií normalizujú telesnú hmotnosť. Okrem toho dostatok pohybu na zahriatie spotreby energie a ste na dobrej ceste. Samozrejme, je to ťažké, v skutočnosti veľmi ťažké. Ale nie nemožné. A to je jediný spôsob, ako dosiahnuť svoj cieľ z dlhodobého hľadiska a znovu naštartovať metabolizmus. Je to najlepší (ak nie jediný) spôsob, ako uniknúť zo začarovaného kruhu. Redukujú sa tukové zásoby, signál leptínu (okrem iného) opäť nadobúda účinnosť a prirodzený pocit hladu a sýtosti sa môže vrátiť späť do starých koľají. Havarijné diéty? Pri extrémne nízkom množstve kalórií iba pokazia organizmus ešte viac a z dlhodobého hľadiska vám nepomôžu dosiahnuť váš cieľ.
Nice2know
Veda pracuje na farmakologických prístupoch, pri ktorých by podávanie určitých látok malo opäť vylepšiť signál leptínu, aby sa uľahčilo chudnutie. Napríklad účinná látka na báze rastlín (Celastrol) preukázala v štúdiách na ľuďoch a zvieratách veľký potenciál na výrazné zlepšenie citlivosti na leptín, a tým na boj proti obezite a sekundárnym chorobám, ako je cukrovka 2. typu. Musí sa však ďalej skúmať vo väčších experimentoch. (8.)
Existuje skutočne „príliš málo“ leptínu?
Teraz sme veľa hovorili o tom, že príliš veľa leptínu už nemôže vyvinúť svoje účinky. Ale aké to je, keď v tele vznáša málo leptínu?
Málo telesného tuku znamená, že sa tvorí málo leptínu. Vďaka tomu sa zvyšuje chuť do jedla a klesá výdaj energie. Ha! Klesajúci obrat energie? To je dosť hlúpe, že? Znamená to, že na udržanie chodu nášho tela je potrebných menej energie? Správne. Prostredníctvom tohto mechanizmu sa telo chráni.Malé množstvo tuku znamená, že sa ukladá málo energie. Ak vám teraz dôjde jedlo, dostanete sa do skutočných problémov. Lepšie je teda škrtiť motorom a to, čo vám ostalo, používať s mierou.
Túto podmienku je možné dosiahnuť napríklad veľkou podváhou. Dôsledky sú zvyčajne silné chute (leptín spôsobuje, že sa cítite plní, pamätáte si?) A znížený výdaj energie. Okrem iného okrem iného klesá plodnosť a zvyšuje sa úroveň stresu.
V tomto bode je samozrejme potrebné povedať, že popísaný scenár nie je určený iba leptínom. Úlohu zohrávajú aj ďalšie faktory. Možno som to už povedal predtým: Tento metabolizmus je zložitá záležitosť.
Ketogénna diéta a citlivosť na leptín
Ketogénna diéta, ktorá sa vyznačuje veľmi nízkou hladinou sacharidov a súčasne zvýšeným množstvom tuku, vedie vo väčšine prípadov extrémnej nadváhy k veľmi dobrým úspechom pri chudnutí. Okrem toho je zaznamenaná zvýšená sýtosť v porovnaní s inými formami výživy. Ale čo leptín tu? V takom prípade to má niečo spoločné so saturáciou?
Aj keď hladina leptínu prudko klesá v strave, ktorá je výrazne znížená v sacharidoch, zdá sa, že citlivosť na leptín sa zlepšuje. Ako príčina sa diskutuje o už preukázanom protizápalovom účinku tohto typu stravovania, pretože: Zdá sa, že rezistencia na leptín je spojená so zápalom v mozgu. (4) Ak sa tým zabráni, účinok leptínu by sa tiež mohol zlepšiť týmto spôsobom. (2) (5)
Zdá sa, že táto forma diéty s nízkym obsahom sacharidov dokáže zvýšiť prirodzený pocit sýtosti. Okrem hormonálnych príčin tohto (zvýšená citlivosť na leptín) sa pravdepodobne ako ďalšie faktory nemá opovrhovať ani priamym účinkom ketónov na mozog a spojením s črevnou mikroflórou.
S najväčšou pravdepodobnosťou je to kombinácia všetkého, čo robí z ketogénnej diéty nielen úspešný nástroj na krátkodobé chudnutie, ale aj na dlhodobú správu hmotnosti. (7)
Nebezpečenstvo: Aj keď všetky tieto informácie vrhajú veľmi pozitívne svetlo na ketogénnu stravu, nemusia byť nevyhnutne vhodné pre každého človeka. Zmena stravovania by mala byť vždy lekársky zabezpečená, najmä ak máte zdravotné ťažkosti. Okrem toho neodporúčame jesť stravu s veľmi nízkym obsahom sacharidov dlhšie ako 1 - 3 mesiace, aby sa udržal v rovnováhe hormonálny systém (vrátane leptínu). S našimi odbornými znalosťami v oblasti ketogénnej výživy vás radi podporíme pri hodnotení a správnom uplatňovaní keto diéty.
A inak?
Pred koniec článku je potrebné pridať malú poznámku: Leptín potláčajúci chuť do jedla má tiež priamy a nepriamy vplyv na veľké množstvo ďalších procesov v tele (nielen na hlad a sýtosť). Hladina leptínu súvisí okrem iného s hladinou hormónov štítnej žľazy, pohlavných hormónov a kortizolu. Príklad podváhy, pri ktorej sa okrem iného znižuje plodnosť, poskytuje predstavu o tom, aké vlny môže malý hormón spôsobiť.
Ale týmito procesmi sa budeme zaoberať inokedy 😊