Letné jedlá Gril bez mäsa - časť III Dezert (fotogaléria) Mobilné

Dnes pokračujeme v prezentácii grilovaných jedál bez mäsa, ktoré sú veľmi vhodné na letné dni, keď organizmus ťažko unesie živočíšny tuk, a čo sa týka bielkovín, stačilo by ich nájsť v zeleninových výrobkoch.

mäsa

Môže sa zdať čudné robiť si táborák na grile so zeleninou, ale nezabúdajme, že ako som už povedal, zelenina a možno aj mliečne výrobky nám poskytujú všetky potravinové zásady, ktoré telo v lete potrebuje. Podľa Big Picture navyše šetria tráviaci systém, pečeň a bránia nám v priberaní.

V tejto poslednej časti sa budeme bližšie zaoberať dezertmi, ktoré sa dajú pripraviť aj na grile, nie ako alternatíva k mäsu, ale ako spestrenie stravovania. Tento dezert je dobrý, keď servírujete akýsi vegetariánsky základ, tiež grilovaný.

Zdá sa to neuveriteľné, ale kto raz skúsil vegetariánsky gril a pripravil ho s láskou a umením, skúsil to znova, mnohokrát a neoľutoval.

Avokádo plnené marhuľovým krémom a šľahačkou. Avokádo je nakrájané na polovicu. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a na grile ho veľmi ľahko osmažte. Samostatne urobte z marhuľovej dužiny pastu dobre uvarenú a toľko, koľko sa vydlabalo v avokáde. Nemalo by byť sladené. Polovičky avokáda vyberte z grilu, naplňte ich cestovinami a zalejte šľahačkou. Podávame za studena.

Ananás to poškriabať. Ananás nakrájajte na kolieska a zľahka opečte z oboch strán, kým nezhnedne. Prekryte tri kolá a medzi nimi vrstvu smotany na spálený cukor. Podlejeme kyslou smotanou alebo šľahačkou.

Broskyne alebo jablká na grile. Je zima, otočené 2-3 krát. Prášok s cukrom a podávame, najlepšie horúci. Na grile sú oveľa chutnejšie ako v rúre, ako sme zvyknutí.

Grilovaný melón. Dobre upečený melón je vždy dobrý surový. Ak je však melón nedostatočne upečený, jeho chuť môže byť vyšľachtená na grile. Smažte, kým sa nezačne „držať“ na grile. Potom vrátime, trochu orestujeme a podávame posypané práškovým cukrom. Môže to byť ešte lepšie ako dobre vyzretý melón.

Špízy z rôzneho ovocia. Dajú sa vložiť na os: jahody, plátky jabĺk alebo hrušiek, polovičky sliviek, marhúľ alebo broskýň. Grilovaním zušľachťujú svoju vlastnú arómu a strata vody zvyšuje ich sladkú chuť. Môžeme podávať teplé alebo studené, prípadne v prášku s cukrom. Upozornenie: vanilkový cukor mení ich prirodzenú chuť a neodporúča sa.