Letné ut; t týždeň 1; Štvrtý deň; Sprievodca diabetikom

raňajky

Šunková roláda s pomarančovým rozprašovačom (približne 230 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 malý Celozrnný chlieb (45 g)
2 plátky (20 g) šunky Serrano (bez tukového okraja)
do:
Káva alebo čaj (so sladidlom)
140 ml pomarančového džúsu (nesladený, pridať minerálnu vodu)

Ráno

200 g jahôd, po 1 kiwi 60 g (približne 95 kcal, 18 g sacharidov, 1,5 BE/2 KE)

Obedovať

Rukola so šunkou, paradajkami a olivami (približne 330 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

100 g očistenej rakety
5 cherry paradajok
10 g šunky Serrano (bez tuku)
3 čierne olivy
Balzamikový ocot
1 lyžička olivového oleja
Soľ korenie
do:
90 g celozrnnej bagety alebo toastu

Príprava: Suroviny šalátu poukladáme na tanier. Na zálievku zmiešame spolu ocot, korenie a olej.

Poobede

Jahodový koktail (približne 90 kcal, 12 g KH (1 BE/1 KE)

125 ml nízkotučného mlieka rozšľaháme so 100 g jahôd v pare, sladidlom a štipkou vanilkovej dužiny.

večera

Penne so syrovou omáčkou a brokolicou, s paradajkovým šalátom (približne 410 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g celozrnných cestovín (napr. Penne)
Listy bazalky
2 lyžice bylinkového krémového syra 20 percent tuku v sušine.
2 lyžice citrónovej šťavy
Soľ korenie
150 g očistených ružičiek brokolice
1 lyžička olivového oleja
1/2 strúčika pretlačeného cesnaku
Na šalát:
150 g nakrájaných paradajok, ocot, soľ, korenie, 1 čajová lyžička olivového oleja, pažítková roláda

Príprava: Cestoviny uvarte do al dente podľa pokynov na obale. Nadrobno nakrájanú bazalku, smotanový syr a citrónovú šťavu zmiešame dokopy. Brokolicu varíme vo vode asi 8 minút, kým nebude dusená. Orestujeme na oleji na panvici s cesnakom, okoreníme. Scedené cestoviny zmiešame so syrovou omáčkou. Na vrch poukladáme brokolicu. Ochutnať. K dispozícii je aj paradajkový šalát.

občerstvenie

2 kiwi, spolu asi 120 g (asi 60 kcal, 12 g sacharidov, 1 BE/1 KE)

Nutričné ​​hodnoty

Recepty obsahujú celkom asi 1215 kilokalórií, 46 g bielkovín, 40 g tuku a 146 g spoplatnených sacharidov (12 BE/14,5 KE).

---