Letné ut; t týždeň 3; Štvrtý deň; Sprievodca diabetikom
raňajky
Závitky s džemom a syrom (približne 220 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)
1 veľká celozrnná rožok (60 g)
1 lyžička diétneho margarínu
1 lyžička džemu
1/2 plátku eidamu s 30 percentami tuku v sušine.
do:
Káva alebo čaj (so sladidlom)
Ráno
Karfiolový šalát, syrový chlieb (približne 195 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)
100 g vareného kvetu karfiolu
ocot
Soľ korenie
1 lyžička oleja, žerucha
do:
1 malý Plátok (45 g) celozrnného chleba
1/2 plátku eidamu s 30 percentami tuku v sušine.
Obedovať
Šalát z uhoriek a paradajok so syrovým chlebom (približne 305 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)
3/4 malé Tenko nakrájaná uhorka
2 paradajky nakrájané na plátky
1/2 najemno nakrájanej zelenej cibule
Ocot z červeného vína
1 lyžička olivového oleja
Soľ korenie
Listy bazalky
do:
90 g celozrnného chleba
1/2 plátku eidamu s 30 percentami tuku v sušine.
Príprava: Uhorky a plátky paradajok s jarnou cibuľkou dáme do misy. Na zálievku zmiešame spolu ocot, korenie a olej. Zálievku zmiešame so šalátom. Dozdobíme bazalkou.
Poobede
1 malá nektarinka (100 g) (približne 55 kcal, 12 g sacharidov, 1 BE/1 KE)
večera
Cestoviny v rukole a paradajkovej omáčke so šalátom (približne 380 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)
60 g celozrnných cestovín (napr. Stužkové cestoviny, špagety, farfalle)
1 lyžička olivového oleja
1/2 rozdrvené strúčik cesnaku
nejaké listy rakety na kúsky
1/2 malé Plechovka nakrájaných paradajok (cca 120 g)
1 polievková lyžica. Parmezán
Soľ korenie
Na šalát:
100 g šalátu (napr. Šalát, ľadový šalát)
1/4 uhorky nakrájané na plátky
3 reďkovky nakrájané na plátky
Soľ korenie
ocot
1 lyžička oleja
kôpor
Pažítkové rožky
Príprava: Cestoviny uvarte do al dente podľa pokynov na obale. Na oleji krátko popražíme cesnak. Vmiešame paradajky, krátko ich privedieme k varu. Primiešame rukolu a syr. Ochutnať. Omáčku zmiešame s cestovinami. Podávame so šalátom.
občerstvenie
Jahodový jogurt s mätou (približne 100 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
1 šálka (150 g) nízkotučného prírodného jogurtu
100 g rozdrvených jahôd
trochu jemne nasekanej mäty
sladidlo
Nutričné hodnoty
Recepty obsahujú celkom asi 1255 kilokalórií, 52 g bielkovín, 41 g tuku a 146 g dôveryhodných sacharidov (12 BE/14,5 KE).