Letné závitky s receptom na arašidové dipy - FIT FOR FUN

Čisté stravovanie je také ľahké: čerstvá zelenina je plná vitamínov. S arašidovým dipom je orechový a sladký.

čerstvá miešaná zelenina (paprika, uhorka, mrkva, repa, jarná cibuľka)
8 listov ryžového papiera (ø 10 cm)
1 čajová lyžička nakrájanej červenej chilli papriky
1 hrsť čerstvých bylín (napr. Čerstvá mäta, koriander), prípadne nejaké jedlé kvety
Na arašidový dip
3 ČL arašidového masla „chrumkavé“
2 čajové lyžičky opečeného sezamového oleja
2 lyžice sójovej omáčky
2 lyžičky jablčného octu
1 polievková lyžica tekutého medu
Šťava z 1 pomaranča

Podľa odrody nakrájajte zeleninu na tyčinky julienne alebo na tenké plátky. Naplňte veľkú misu teplou vodou. Každý list ryžového papiera ponorte na 10-15 sekúnd, aby zmäkčil, ale aby sa nerozpadol.
Na čistý pracovný povrch rozložíme ryžový papier. Na zhruba tretinu ryžového papiera položte do stredu zeleninu, chilli, bylinky a kvety. Zložte okraje a zrolujte papier.
Vložte všetky prísady na ponor do uzatvárateľnej nádoby a dobre ich pretrepte. Preložíme do misky. Podávajte závitky s arašidovým dipom, napríklad rozpolené ako sústa vo veľkosti sústa.

Tip: Pre variant s nízkym obsahom sacharidov použite namiesto ryžového papiera kapustové listy.