Letný ovocný šalát s kefírom a makovým dresingom; Ľahký a zdravý recept!

Letný ovocný šalát s dresingom z maku kefíru je jedným z mojich obľúbených spôsobov, ako sa vysporiadať s lavínou ovocia, ktorá mi každoročne padá do kuchyne. Pokiaľ ide o ovocie z neskorého leta, naše oči sú vždy väčšie ako naše chladničky, čo je vynikajúce riešenie.

Teším sa, keď každý rok pripravím jeden z tých obrovských letných ovocných šalátov. Rovnako ako morka vďakyvzdania alebo moja zbierka vianočných koláčikov, aj táto farebná tradícia označuje koniec leta ako nič iné. Robím to správne, keď mám toľko ovocia, že neviem, čo so sebou. Čučoriedky z a Brusnicový koláčObr Figový šaláta všelijaké Čerešne, Berrya nahodne Kôstkové ovocie

Vždy, keď idem na nákup, prídem domov s ďalšími, nezmestí sa ani do chladničky. Je čas to myslieť vážne.

Nie som vždy taký cnostný, niekedy, keď sa na ovocie pozrieme rovnako, urobím ďalší z obľúbených v rodine

a Jumble Summer Fruit Crumble…to znamená. Poukladám na svoj gratinovaný tanier, prikryjem rýchlym posypaním a pečiem v neodolateľnom dezerte. Je to skvelý spôsob, ako spotrebovať všetok ten ľad, ktorý sa nám, zdá sa, nahromadil tiež v mrazničke 🙂

Ale dnes cítim pocit zdravia ... ovocie je ponechané nahé, nakrájané alebo nakrájané na malé kúsky a hodené do veľkej misy. Veľmi rád sledujem, ako hromada rastie, ako krájam a krájam, a každé nové ovocie dodáva zmesi vlastnú farbu a chuť. Najlepšie na tom je lahodný miešaný ovocný nektár, ktorý sa zhromažďuje na dne misky ... mmm.

Na letný ovocný šalát som použil:

Vodný melón
kivi
Broskyne
Slivky
Hrozno, všetky farby a druhy
Čučoriedky
Maliny
Černice
papája
mango
Čerešne
Egreše

Ale samozrejme ste mohli použiť aj iné letné ovocie, ako je melón, napríklad melón a sladký melón, jahody, ananás atď. Na jeseň a v zime by som použila jablká, hrušky, figy, citrusové plody, granátové jablká, tomel, čučoriedky atď.

Zálievka na kefír z maku je jednoduchá, ale silná a chutná. Kefír, ak ste ho nemali, je pestované mlieko, podobne ako riedky jogurt. Má probiotiká ako jogurt a je super zdravý.

Sledujte nás na PINTEREST!

Zálievku je možné meniť ako každý iný jogurtový alebo cmarový obväz. Dnes som si to uľahčil, pretože ovocie raňajkujeme. Môžete však pridať citrón, med, mätu, vanilku alebo ľubovoľný počet príchutí.

Odporúčaná prísada: KEFIR

Kefír je kultivovaný mliečny výrobok, ktorý je podobný jogurtu a má veľa zdravotných výhod (viac si o ňom môžete prečítať. Tu.) Môžete ho piť taký, aký je, pripraviť si smoothies, použiť ho ako náhradu za cmar v receptoch alebo na prípravu dresingov, zmrzliny, polievok a pod.

V závislosti od toho, kde nakupujete, by ste mali nájsť kefír v sekcii chladených mliečnych výrobkov. Môžete to tiež urobiť sami Kefírové štartovacie zrná.

Keď sa do vašej kuchyne dostane každoročné ovocné šialenstvo, dúfam, že to vyskúšate! Je to skvelé jedlo na pobavenie, hlavne ho rád podávam k neskorému obedu. A tento nápad si nechajte na dovolenku aj v zadnom vrecku. Existuje veľa skvelého ovocia na jeseň a zimu, ktoré môže nahradiť bobule atď.