Letný pohánkový šalát s avokádom; čerstvé bylinky; Zjedz toto! Potravinový blog • Vegánske recepty

bylinky

V dňoch, keď sa teplota 30 ° C takmer ukáže byť v pohode (najmä v podkrovných apartmánoch vieme, o čom hovoríme), všetci vyhovujeme receptom, ktoré sú takmer smiešne jednoduché, správne?

Náš letný pohánkový šalát s avokádom a množstvom čerstvých bylín je absolútnou nevyhnutnosťou.

pohánkový

Orechová pohánka, chrumkavé kukuričné ​​zrná a dusená letná zelenina. K tomu krémové kocky avokáda, surová zelenina a čerstvé bylinky. Misa je ľahká a chutná na stole za 20 minút, ale je možné ju zbaliť a vziať so sebou k jazeru, na piknik alebo na túru, pretože vás udrží na dlho sýtu a pohánku so všetkými základnými aminokyselinami. ¤uren za predpokladu, že si tiež absolútne vyslúžil titul „power salad“.

Ach áno, je tiež vítaný na grilovačkách. Niet sa čomu čudovať, ľahko sa pripravuje, chutí teplá a studená à la bonheurВ andВ sa hodí takmer ku všetkému. A všetko mu vyhovuje. Nemáte náladu na kukuricu? Žiaden problém! Vyskúšajte to aj s paprikou, cuketou, uhorkou, baklažánom atď. #Restefestival

pohánkový

Ach áno, vynikajúce to bude obzvlášť chutné, keď budete mať čas na grilovanie kukurice. Grilovaná kukurica na klasu s limetkou a koriandrovým maslom z našej knihy Vegánske grilovanie sa dá tiež premeniť na skvelú šalátovú ingredienciu. To tiež prinesie šalátu dômyselnú dymovú arómu.

Suroviny na 4 porcie

  • 200 g pohánky
  • 1 kukuričný klas
  • 2 mrkvy
  • 1 červená cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 1/2 čajovej lyžičky kmínu
  • 1 lyžička soli
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 1 hrsť koriandra
  • 1/2 zväzku bazalky
  • 60 g koktailových paradajok
  • 1 avokádo
  • 120 g čiernej fazule uvarenej
  • Vylisovaná 1 citrónová šťava

Pohánku uvaríme v dvojnásobnom množstve osolenej vody. Dusíme 10 minút na miernom až strednom ohni so zatvoreným vekom, potom scedíme a necháme odpariť.

Kukuricu varíme na klase 5 minút v dostatočnom množstve vriacej vody, potom z nej vykrojíme zrná.

Mrkvu a cibuľu nakrájame na kocky 5 mm. Cesnak najemno nasekáme.

čerstvé

Nadine

Našťastie vegánsky od roku 2005 z etických dôvodov. Ak ste závislí na pečení dobrého kváskového chleba, bola by poslednou košeľou na zemiaky, a preto sa volá aj pani zemiaková hlava. Tiež sníva o vlastnej permakultúrnej záhrade s hudobníkmi z Bremen Town.