Letný recept na ovocie Gazpacho s jahodami; melón
Foto: Nadine Hüttenrauch
Osviežujúce gazpacho s ovocnou, sladkou notou jahôd a vodného melónu.
Gazpacho je tiež ovocné! Táto verzia studenej letnej polievky je pripravená zo sladkých jahôd a osviežujúceho melónu. Len vec v teplých dňoch!
Zloženie pre 2 osoby:
- 200 g jahôd
- 200 g vodného melónu
- 200 g paradajok
- 1 jarná cibuľka
- 1 stopka zeleru
- 5 listov mäty (+ 2 listy mäty ako dekorácia)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1/8 čajovej lyžičky papriky (ušľachtilá sladká)
- 2 štipky kajenského korenia
- Morská soľ, korenie
- 1 hrsť kociek ľadu
Na porciu asi:
- 162 kcal
- 8 g tuku
- 18 g sacharidov
- 3 g bielkovín
Čas prípravy:
A takto sa to robí
- Jahody, paradajky, zeler, jarnú cibuľku a mätu umyjeme. Odstráňte listy z jahôd. Paradajky rozpolíme a odstránime stopku. Melón nakrájajte na kúsky. Zeler a jarnú cibuľku nahrubo nasekáme.
- Ovocie a zeleninu spolu s citrónovou šťavou, olivovým olejom, paprikovým práškom a kajenom dôkladne pretlačte v kuchynskom robote, mixéri alebo tyčovým mixérom. Dochutíme soľou, korením a podľa potreby trochou papriky alebo kajenským korením.
- Polievku rozdelíme medzi dve misky alebo dva poháre, do každej pridáme niekoľko kociek ľadu a ozdobíme lístkom mäty.
Iba 15 minút času na prípravu, úžasne osviežujúce potešenie: tento ovocné gazpacho s jahodami a melónom príde vhod v lete. Máte radšej taliansku klasiku? Potom vám samozrejme radi povieme, ako pripraviť zeleninové gazpacho s praženými mandľami. Ak sa vám myšlienka ovocnej polievky páčila, potom vám radi predstavíme tento recept na ovocnú jahodovo-broskyňovú polievku. V galérii obrázkov je tiež oveľa viac receptov na chutné letné polievky, ktorým sa môžete čudovať. Pozri:
A ak by to nebolo dosť inšpirácie, na tematickej stránke je ešte viac polievok, od teplých po studené!
Nájdete tu filmové odporúčania, vianočné recepty a kreatívne nápady pre kontemplatívne adventné obdobie.