Letný šalát s kávovým vinaigretom a bobuľami

letný

Bobule, huby a skvelý dresing - letný šalát deluxe

V lete radi jeme čerstvé, chrumkavé šaláty, najlepšie s kreatívnym šalátovým dresingom. Tento letný šalát s kávovým vinaigretom nie je výnimkou. Ovocné bobule s dominantným kávovým dresingom - kombinácia funguje! Vieme to najneskôr po bravčovej panenke v kávovej kruste. Tu si teda tiež trúfnite vyskúšať neobvyklú kombináciu a nechajte sa prekvapiť. Mimochodom, svoj letný šalát môžete navrhnúť aj ako púpavový šalát.

Recept: letný šalát s kávovou vinaigretou

prísady

  • 4 hrste šalátu (alternatívne Romana, Lollo rosso/bianco, dubový list.)
  • 8 (hnedých) húb
  • 200 g černíc
  • Pre vinaigretu
  • 1 espresso
  • 1 organická oranžová
  • 1 polievková lyžica horčice
  • 1 lyžička medu
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 štipku (-y) soli

príprava

  1. Varte espresso, pridajte med a premiešajte, nechajte vychladnúť vo veľkom pohári.
  2. Potrieme trochou pomarančovej kôry, vytlačíme z nej pomaranč.
  3. Spojte všetky ingrediencie pre vinaigrette a dobre ich premiešajte.
    Tip: Je ešte jednoduchšie vložiť všetko do nádoby so skrutkovacím uzáverom a intenzívne ju pretrepať, v nádobe v chladničke je možné obväz uchovať niekoľko dní.
  4. Šalát umyjeme a osušíme.
  5. Huby nastrúhame a nakrájame na plátky. Zalejeme šalátom.
  6. Ostružiny umyjeme a pridáme do šalátu.
  7. Zálievkou zalejeme šalát.

Vhodný pre

Náš tip

Ak nemáte radi surové huby, môžete ich samozrejme orestovať na panvici. Kávová vinaigretta sa výborne hodí aj k zimnému šalátu z jahňacieho šalátu a sušených marhúľ.

Letný šalát: niečo veľmi špeciálne s kreatívnym dresingom

Milujeme ovocie a milujeme kávu - spolu v šaláte: skvelé pre nás!

Máte radi naše vegetariánske recepty? Rafinované varenie funguje aj bez mäsa. 45 nových nápadov na vegetariánske pochúťky na vás čakajú v našej elektronickej knihe o vegetariánskych kuchárkach Paleo. Nie je tu nuda - „Ako vám hovoria špenátové vafle, avokádové sušienky a karfiolové karbonátky?“ Pre tých, ktorí chcú do svojho každodenného života začleniť viac zeleniny.

Vegetariánska kuchárska kniha Paleo

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.